2014. október 12., vasárnap

Sütőben sült fűszeres-bundás csirkemell

 Filézett csirkemellett szeleteltem,sóztam,borsoztam.
Zsemlemorzsába tettem apróra vágott petrezselyemzöldet,sajtot reszeltem bele,törtem bele kukoricapelyhet.Ebben a panírban jól megforgattam a csirkemelleket,sütőpapíros tepsibe raktam,kicsit megpermeteztem olivaolajjal,és 190/200 fokon pirosra sütöttem.
 Köretként egy kisebb nyers céklát lereszeltem,egy szál sárgarépát,és kettő savanykás almát reszeltem hozzá.Sóztam,borsoztam,pici fehérborecettel meglocsoltam.
Könnyű,gyors,és finom vasárnapi ebéd!!

2014. október 4., szombat

Kókuszhabos tekercs

 Egy régebbi recept,újra rátalálva,új fotókkal :))
csomagolható,vihető a koleszba :)
 Hozzávalók:
-40dkg liszt
-20dkg vaj
-2dkg élesztő
-2 evőkanál cukor
-kicsi tej(kb 1dl)
-5 db tojás (külön a fehérje,s a sárgája)
Krém/hab:
-5 tojás fehérje
-30dkg porcukor
-300g kókuszreszelék
A tejet meglangyosítom,bele egy kanál cukor,élesztő,felfuttatom.A lisztet,vajat,a felfuttatott élesztőt,és az 5 tojás sárgáját összegyúrom,négy részre osztom.
Az 5 tojás fehérjéből 30dkg porcukorral vízgőz felett habot verek.Ha kész,beleteszek 1,5 csomag (300g) kókuszreszeléket.
A tésztát kinyújtom,és megkenem a habbal,feltekerem.Ujjnyi vastag szeletekre vágom,sütőpapiros tepsibe/sütőlapra pakolom őket,és 180 fokra előmelegített sütőben pirosodásig sütöm.
ITT megtalálod részletesebben mutatva a fázisokat.



Mákos guba

 Valami érthetetlen okból szinte csak karácsonykor szoktam készíteni,pedig ez nem törvényszerű :)
-5db kifli
-pár kanál cukor,egy csomag vanilin cukor
-1/2l. tej
-cukrozott mák (ízlés szerint,de min. 200g)
 A kifliket felkarikázom.A tejet felforralom,cukor,vanilin cukor bele.
Jénai tálba szoktam pakolni,aminek az alját megszórom a cukros mákkal,erre pakolom a tejben pár pillanatra mártott kiflikarikákat.Egy sor kifli,egy sor mák,megint kifli,megint mák.Zárásként mák kerül rá.Kicsit áll,aztán már fogyasztható is.