2013. december 31., kedd

Boldog új esztendőt!

 
 Békés,boldog új évet kívánok mindenkinek!
 -40dkg liszt

-25dkg margarin

-2,5dl tejföl
-só,reszelt sajt
-tetejére tojássárga
összegyúrom az anyagokat(lisztben elmorzsolom a vajat,és utána a többi).egy-két órát hűtőben pihentetem,kinyújtom ujjnyi vastagra,tojássárga,magok,derelyeszaggatóval szeletelem,előmelegített sütőben készre sütöm,olyan 190-200 fokon.




2013. december 23., hétfő

Hókifli

 Békés,boldog karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek!
 A hókifli elmaradhatatlan karácsonykor.Van többféle recept,én ezt a fajtát szeretem,az élesztőset nem annyira :)
Hozzávalók:
-40dkg lisz
-1db Rama(25dkg)
-1 doboz tejföl(175g)
-pici só
A vajat elmorzsolom a liszttel,aztán bele a tejföl,csipet só,és összegyúrom.
Szép sima,gyúrható tészta lesz,amit egy pár órára hűtőbe tezsek.
kiveszem,négy részre osztom.Kőr alakúra nyújtom,nyolc cikkbe vágom.lekvárt teszek a széles részéhez,és feltekerem.
170 fokos sütőben pirosodásig sütöm.Még forrón megforgatom vaníliás porcukorban


2013. december 15., vasárnap

Lencsesaláta

 Ezt a salátát mindig elkészítem újévre.-és nem csak újévkor!
Hozzávalók:
-60dkg lencse
-4pár virsli
-2 nagy fej lilahagyma
-3 gerezd fokhagyma
-petrezselyemzöld
-8evőkanál borecet
-8 evőkanál olaj
-fél citrom leve
A virslit  megfőzöm,felkarikázom.
A lencsét sós vízben megfőzöm.
Marinádot készítek közben:az ecetet,olajat,citromlevet és a zúzott fokhagymát kevés vízzel összekeverem,sózom,borsozom.
A megfőtt,lecsepegtetett langyos lencsét egy mélyebb tálba teszem,ráöntöm a marinádot,a vékony csíkokra szeletelt lilahagymát,és a virslit,az egészet lazán összeforgatom.Megszórom apróra vágott petrezselyemmel.
Rögtön is fogyasztható,de akár másnap,hidegen is nagyon finom.Magában önálló ételként,de akár húsok mellé is.
 A gyerekek nem igazán szeretik a lencsét,de ebben a formában/kiadásban imádják!

2013. december 14., szombat

Kókuszos-mézes kocka

Nálunk ez a süti igazán karácsonyi,elmaradhatatlan.Most kissé megelőlegeztem,de biztosan készül újabb adag az ünnepre is!!!
 A tészta hozzávalói:
-3dkg Rama
-25dkg porcukor
-1cs.vaníliás cukor
-3evőkanál méz
-1db tojás
-1 evőkanál reszelt citromhéj
-28dkg liszt
-1cs. sütőpor
-2dl tej
Csokimáz hozzávalói:
-33dkg Rama
-30dkg porcukor
-6evőkanál kakaó
-6evőkanál rum
-15-18 evőkanál tej
a díszítéshez 20dkg kókuszreszelék
A margarint megolvasztom.A porcukrot,vaníliás cukrot,a mézet,a tojást,a reszelt citromhéjat és az olvasztott margarint összekeverem.A lisztet a sütőporral elkeverem,és a tejjel váltakozva a cukros margarinhoz adom,jól eldolgozom.
Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelek,és belesimítom a masszát.180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.
Elkészítem a csokimázat:A margarint felolvasztom,hozzáadom a porcukrot,habosra keverem,jöhet a kakaó a rum,és a tej.Állandó keverés mellett felforralom.Tűzről levéve kicsit hűlni hagyom.
A kész tésztát még melegen kb.4x4-es kockákra vágom.A csokimázba mártom,aztán a kókuszreszelékben megforgatom.
 Egy hónap után végre itthon vannak a gyerekek,így volt segítségem is.Na és persze nekik készült a süti,hisz mikor nincsenek itthon szinte nem is sütök :(

2013. december 8., vasárnap

Csokis-vörösáfonyás keksz VKF! 60.-ra!

Ez a keksz az előző testvére,csak még csokisabb!!!
Hozzávalók:
-10dkg barna cukor
-12dkg vaj
-1/2cs. vanilin cukor
-3 tojássárgája
ezeket a hozzávalókat habosra keverem a robotgéppel.
-15dkg liszt
-egy nagy kanál kakaópor
-1/2cs. sütőpor
ezt összekeverem,és az előző cukros vajas masszához adom,
-plusz teszek még bele egy tábla csokit apróra vágva(itt most Milka tejcsoki van benne)
-és egy jó nagy marék szárított vörös áfonyát 
Az egészet összedolgozom.
Sütőpapíros lemezre kis halmokat rakok a masszából,mindegyik közepébe nyomtam még egy áfonyyát-lehet csokit is :)
200 fokon kb 8-10 perc alatt készre sütöm.
Puha,omlós,és nagyon finom keksz!! 
Olvasztott csokival meglocsoltam,és dekorcukorral díszítettem.