Diós csiga muffin formában

A diós édességek a gyengéim  :( Szerencsére ebből csak 12db lett,és négyen vagyunk rá!!!! :)

 Hozzávalók:

-2dkg élesztő

-2dl langyos tej

-kiskanál cukor

-35dkg liszt

-1 tojás

-kevés só

-3-4dkg vaj

A töltelékhez:

-10-10dkg darált dió és porcukor

-6dkg Rama

Így készítem:

Az élesztőt a langyos tejbe morzsolom,és a cukorral meleg helyen felfuttatom.A lisztet egy tálba teszem,a közepébe jön a tojás,a felfuttatott élesztő,kicsi só,és az olvasztott vaj.Rövid ideig dagasztom,majd meleg helyen kelesztem úgy negyven percig.

Közben a muffinformát kikenem vajjal.A töltelékhez a cukros diót összekeverem a vajjal.

A tésztát belisztezett nyújtólapon vékonyra(3mm)kinyújtom,és belekenem a tölteléket(nem kell megijedni,kicsit keményebb,vizes  késsel dolgozzunk).Feltekerem mint a piskótát.Fontos,hogy ne legyen vastagabb 5-6cm.nél,mert különben nem fér a formába!Jó szorosra  kell tekerni,12 részre vágni.oldalát megkenni olvasztott vajjal,aztán mehet a formába.(nem kell bele muffinpapír,abba csak tálaláskor tettem!!!)

Tetejüket a maradék olvasztott vajjal megkenem.

Előmelegített sütőben 180fokon sütöm 12 percig,akkor kiveszem,meglocsolom egy kis cukrozott tejjel(és szórtam rá barnacukrot!).Visszateszem a sütőbe,és még úgy 12 percig sütöm.Kiveszem,szórok rá még melegen vaniliás cukrot.

Szerintem nagyon finom,érdemes elkészíteni!

Lehet mák vagy fahéjas töltelékkel is!