meggyes-kókuszos brownie

Terveztem már a héten,hogy megsütöm,de nagyon fáradt voltam mindig estére...ma sem jobb a helyzet,sőt a fejem is hasogat,de ma már elkészítettem.

-13dkg margarin,feldarabolva

-20dkg étcsoki,összetörve

-24dkg cukor,-15dkg liszt

-1cs. sütőpor,-3 kanál kakaópor

-2 tojáskönnyedén felverve

-6dkg kókuszreszelék

-15dkg meggy,-2 tojásfehérje

Sütőt előmelegítem 170fokra,egy kisebb tepsit kibélelek sütőpapírral(vagy vajazom-lisztezem).

A lisztet összekeverem a sütőporral,kakaóval.A margarint a csokoládéval felolvasztom,kis lángon,forralás nélkül.csak annyira,hogy krémessé váljon.Langyosra hűtöm.A két tojást 8dkg cukorral laza habbá verjük,hozzáadom a kakaós lisztet,a csokis masszát,meggyet,összekeverem,tepsibe teszem.a tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verek,hozzáadom a kókuszreszeléket,és a tészta tetejére simítom.170 fokon kb. 35-40 percig sütöm.

A cukrot kissé zavarosan(szerintem)írta a recept,én kimértem a 24dkg-t,és osztottam tésztába,habba ízlésem szerint :)

Recept a Nők Lapja Konyha júniusi számából van.