2011. január 8., szombat

mascarponés máktorta

Az,hogy éppen torta,csak az eredeti recept miatt van,lehet kisebb méretű tepsiben,és kockára vágni:)

Tészta hozzávalói:
-15dkg rama
-5dkg porcukor
-6db tojás (szétválasztom)
-15dkg kristálycukor
-10dkg liszt
-1/2cs. sütőpor
-25dkg darált mák
-1 kisebb citrom reszelt héja

TÖLTELÉK:
-25dkg mascarpone
-2,5 dl tejföl
-3cs. vanilin cukor
-+áfonyalekvár,a lapok kenéséhez,de ez el is maradhat,a recept nem íta,én tettem bele,nagyon finom!!

A darált mákot a liszttel és a sütőporral összekeverem.

A puha margarint a porcukorral habosra keverem,a citromhéjat is hozzá adom.A tojásokat szétválasztom,és a sárgáját egyenként belekeverem a vajas masszába,(nem kell sokáig kevergetni,csak jól elkeverni).A fehérjét az összes kristálycukorral krémes habbá verem.Egyharmadát a vajas cucchoz adom,jöhet a mákos lisz,és az összes többi hab,óvatosan összeforgatva.

Egy 23cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral,beleöntöm a masszát,és előmelegített,165-170 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütöm.Kiveszem,hűlni hagyom.

Elkészítem a krémet,ami csak annyi,hogy a mascarponét,tejfölt,vaniliás cukrot egy kézi habverővel simára keverem.

Ha kihűlt,három lapba vágom,majd a tortaformába visszapakolva rétegezem a krémmel.Az első lapra kenek pár kanál áfonyalekvárt,jöhet a mascaponés krém,következő lap,lekvár,krém,utolsó lap.Hűtőben egy éjszakát parkíroztattam.Ma reggel a maradék krémmel körbesimítottam,és darált mákkal is körbeszórtam.Tetejét lehet porcukorral(mint én),vagy gyümölcsszemekkel,citromfűvel díszíteni

Nagyon finom!!el fogom készíteni mascarponés mákkocka-ként is :)

6 megjegyzés :

Bianka írta...

Fantasztikusan néz ki

Gizi írta...

Nagyon guszta!!!!! Az áfonyalekvárral biztosan isteni finom. Viszem is a receptet, mert nagyon tetszik.:)

andi írta...

Bianka,köszönöm:)

Gizi,érdemes kipróbálni,ha szeretitek a mákosat:),nagyon finom!:)

Latsia írta...

Ez nagyon extra. Imádjuk a mákot... gyönyörű fotók.. jajj elvesztem!:-))

Ottis írta...

Hát ez csak finom lehet!Guszta nagyon

Juci írta...

Úgy kívánok valami mákos sütit!
Ez pedig nagyon guszta, éppen kapóra jött. Holnap meg is sütöm. Puszi!