2012. február 26., vasárnap

kókuszhabos tekercs

Kókuszosra vágytam :):)

Hozzávalók,a tésztához:

-40dkg liszt

-20dkg vaj

-2dkg élesztő

-2evőkanál cukor

-kicsi tej-1dl(ebben futtatom fel az élesztőt)
-5 tojás sárgája

Krém:

-5 tojás fehérje

-30dkg porcukor

-30dkg kókuszreszelék


A tészta hozzávalóit összegyúrom,és négy részre osztom.
Az 5 tojás fehérjéből a 30dkg cukorral gőz fölött habot verek,ha kész,beleforgatom a kókuszreszeléket.
A tésztát vékonyra kinyújtom,megtöltöm a kókuszkrém egynegyedével,feltekerem,ujjnyi vastagon szeletelem,sütőpapírral bélelt tepsibe pakolom,és 170/180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütöm.
Mind a négy tésztával hasonlóan járok el,egy rúdból nálam 12 szelet lett,összesen 48 db :)







2 megjegyzés :

Roza írta...

Nagyon jól néz ki!:) Ezt el kell készítenem!:)

andi-kata írta...

finom,szeretem a kókuszos édességeket:)