2012. március 3., szombat

citromtorta

Zsófim születésnapjára készítettem ezt a tortát,kicsit tartottam tőle,mert teljesen új recept,de nem csalódtunk nagyon finom!!!!
Hozzávalók:
A tésztához:
-1 narancs
-4 tojás
-17 dkg cukor
-8dkg vaj
-15dkg liszt
-1 tasak sütőpor

A locsoláshoz:
-
1 citrom leve
-2 narancs leve
-2 evőkanál porcukor

A krémhez:
-1 zöldcitrom(lime)+ a díszítéshez
-2,5dl tejszín
-2dl citromos joghurt(én kettő kisebb dobozzal használtam)
-4 evőkanál porcukor
-1 tasak zselatinfix

Elkészítés:
Kivajazunk,lisztezünk egy 26cm-es kapcsos tortaformát.
A tésztához a narancsot megmossuk,héját lereszeljük,levét kifacsarjuk.A tojások fehérjét kemény habbá verjük.A sütőt 180fokra előmelegítjük.Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral,vajjal,majd beledolgozzuk a narancs reszelt héját,és levét is.A lisztet összekeverjük a sütőporral,csipet sóval,és a tésztába dolgozzuk.Beleforgatjuk a tojásfehérje habot is.A tortaformába simítjuk,és kb 30 percig sütjük.A sütőből kivéve kihűtjük,majd kivesszük a formából.
A tésztát két lapra vágjuk,de a lapokat egyben hagyjuk,és megszurkáljuk egy hurkapálcikával(vagy valami tűvel).A locsoláshoz összekeverjük a citrom és narancslevet a porcukorraal,és a tésztára locsoljuk.
A krémhez a zöldcitromot megmossuk,héját lereszeljük,levét kifacsarjuk.A tejszínt kemény habbá verjük.kikeverjük a citromos joghurtot a zöldcitrom levével és reszelt héjával,a porcukorral,ezután beleforgatjuk a tejszínhabot és a habfixálót.
A tortát kettészedjük,a krém felével megtöltjük,rátesszük a tetjét,,kicsit megnyomkodjuk,és bevonjuk a maradék krémmel.
Tetejét zöldcitromcikkekkel díszítjük,én még reszeltem rá narancshéjat,és zöldcitromhéjat is.


A recept:Fanny konyha január-februári számából van!köszönet érte!!



3 megjegyzés :

csipike írta...

Boldog szülinapot a Leányzónak! :-)
Szép lett a torta.

Andi, a mákos pite alapja a beírt túrós pite tészta? Ez olyan puha tészta?

andi-kata írta...

köszi:)
és igen,az a tészta,puha:)

Gabriella írta...

Nagyon jól néz ki! Fincsi lehetett...
Isten éltesse a leánykádat utólag is! :)