Orosz krémtorta

 Születésnapomra ezt a tortát választottam,sokáig keresgéltem,hogy milyen recept alapján legyen,aztán végül  TORTAIMÁDÓnál kötöttem ki,nagyon jó torta receptek vannak!!

A receptet nem írom be ITT megtalálod a tölteléket

A tésztának is van ott recept,de én ugyan innen,csak egy másik torta alapját választottam,egészen pontosan EZT

Mazsolát csak keveset tettem bele,a fotón is látszik,ugyanis Zsófi nem igazán szereti,és neki is akartam kedvezni :)

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok!
*
Elkészült a húsvéti kalácsom is,nagyon finom:)
Most is EZT készítettem,ugyan úgy,mint tavaly

Fahéjas csiga

 Többféle változatban készítettem már,de most érzem úgy,hogy ez a jó tészta,így fogom készíteni ezentúl a fahéjas/és vagy kakaós csigát :)!!

Hozzávalók-a tésztához-

-25dkg liszt(fele finom,fele rétesliszt)

-15dkg margarin

-2 tojássárgája

-1 kiskanál cukor

-2dkg élesztő

-tej(kb1.5dl)

-csipetnyi só

Töltelék:

-cukor

-őrölt fahéj

-olvasztott vaj-pár deka-a kenéshez,tej és vaníliás cukor,hogy a végén meglocsoljuk

A lisztet az olvasztott,de nem meleg margarinnal,a tojások sárgájával,a sóval,és a cukros tejben felfuttatott élesztővel összedolgozom,és annyi tejet öntök bele,hogy közepesen lágy masszát kapjak-ez kb 1.5dl a felfuttatással összesen-Jól kidolgozom.Kelni hagyom.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastag téglalap formára nyújtom,olvasztott vajjal megkenem,és rászórom a cukros fahéjat-nem írtam mennyiséget,ugyanis nem mértem,annyit kevertem be,hogy szépen beterítse a tésztát-.Feltekerem,éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágom.Egy sütőlapot kibélelek sütőpapírral,ráteszem a szeleteket,meglocsolom olvasztott vajjal,kicsit hagyom még kelni.180 fokos előmelegített sütőben sütöm,mikor kezd pirosodni kiveszem,cukros tejjel megkenem a csigákat,majd visszateszem a sütőbe,és készre sütöm.

Mikor kiveszem,akkor is megkenem a cukros tejjel.

csirkemell töltve-megint!

 Zsófi 18. születésnapját ünnepeltük.Kedvenc étele,a csirkemell töltve került az asztalra.

A klopfolt,sózott borsozott csirkemelleket bacon szalonna csíkokra fektettem,megkentem natúr krémsajttal,vékonyra szeletelt kápia paprikát,és savanyú uborkát tettem rá,majd a bacon szalonnával feltekertem.Nagyon mutatós mikor szeletelem.

Azért is szeretem,mert előző este elkészítem,tepsistől a hűtőbe rakom,és reggel csak kevés olajat öntöttem alá,lefedve alufóliával elősütöm,majd a fóliát levéve pirosra-készre.

Én párolt zöldségekkel ettem(sárgarépa,brokkoli,zöldhüvelyű bab),a többieknek volt sült burgonya,és steak burgonya is :)

Joghurtos pite

 

Hétvégi édesség,gyorsan elkészíthető,nagyon finom!  :)

Hozzávalók:

tésztához:

-15dkg Rama(vagy bármilyen sütőmargarin)

-4db tojássárgája

-10dkg cukor

-25dkg liszt

-1 cs. sütőpor

-kevés só

-reszelt citromhéj

Töltelékhez:

-4 pohár natúr joghurt

-1 pohár tejföl 

-5 evőkanál liszt

-1cs. vaníliás cukor

-15dkg cukor

-4db tojásfehérje

A lisztet elkeverem egy csipet sóval,sütőporral és a feldarabolt margarinnal.Hozzáadom a tojássárgáját,a cukrot,és a reszelt citromhéjat,majd összegyúrom.Ha száraznak találom,teszek bele egy kis tejfölt,de nem volt száraz!!-nekem-30 percre hideg helyre teszem pihenni.A tészta felét 1cm vékonyra nyújtom.A tésztát belesimítom egy kivajazott tepsibe,vagy egy magasabb falú piteformába.

A krémhez összekeverem a joghurtot,a cukrot,tejfölt lisztet és a vaníliás cukrot.Végül belekeverem a felvert tojássfehérjét.A krémet a tésztára öntöm,a maradék tésztát pedig ráreszelem a krém tetejére-vagy kinyújtom,és úgy teszem rá,kinek hogy jobb.

Előmelegített sütőben 35 percig sütöm 180 fokon.Cukorral megszórva lehet tálalni.

Én egy kerámia 25cm-es piteformába tettem,és kicsinek bizonyult,mikor elkezdett sülni,kitolta a tésztát,ezért sem lettek jó fotók,mert nem igazán lett szép...viszont annál finomabb!!!

Gesztenyés-mascarponés torta

Nagyon tetszett ez a torta,így én is elkészítettem

Hozzávalók:

-25 dkg gesztenyemassza (50dkg)

-12,5 dkg mascarpone (25dkg)
-3-3,5dl habtejszín (5dl)

-1 cs zselatinfix (2cs)

-másfél ek cukor (3ek)

-10-12 db babapiskóta (17-20)

-másfél dl langyos tej (2dl)

-1 ek rum (2ek)

-hidegre dermedő csokiszósz (elhagyható),én sűrű csokimázat készítettem,és azzal öntöttem le a piskótákat
Elkészítés:

.Adjuk a langyos tejhez a rumot, forgassuk meg benne a babapiskótákat. Ha nagyon felszívná magát nyomkodjuk ki belőle a felesleges tejet.

.Rakjuk ki piskótával egy 18-as tortaforma alját, öntsük rá a csokiszószt, tegyük hűtőbe.

A mascarponét keverjük el a cukorral, majd adjuk hozzá a gesztenyemasszát.

Verjük kemény habbá a tejszínt a zselatinfix-szel, majd óvatosan forgassuk hozzá a gesztenyés krémhez.

Simítsuk a krémet a tortaformába.

A tetejére öntsünk még a csokiszószból.

Tegyük hűtőbe egy éjszakára (de legalább pár órára).

Nekem nagyobb tortaformám van,így dupláztam mindent-a gesztenyét,és a mascsarponét,0,5l Hulala tejszínt használtam.Babapiskótából 17-18db kellett.Szerintem szebb,és talán jobb is,ha legközelebb sütök alá egy piskótatésztát,nekem a babapiskóta nem volt az igazi!!

De a krém,az tökéletes!!

Recept : INNEN



Túrós kuglóf

Miért nem tudok képet feltenni?? :(
a Túrós kuglófomat szerettem volna közzé tenni,de egyszerűen nem engedi....:( pedig igazán finomra sikeredett a kuglóf!!! :):)

Hozzávalók:

-25dkg tehéntúró

-25dkg finomliszt

-1cs. sütőpor

-25dkg Margarin

-15dkg kristálycukor

-2cs. vaniliás cukor

-2 tojás

A forma kikenéséshez vaj,liszt

A túrót szitán áttörjük(nem törtem,villával szépen eldolgoztam).A lisztet a sütőporral elkeverem.A puha margarint először magában,majd a kétféle cukorral(vanilin/kristály)keverem habosra-robotgéppel dolgoztam végig-A tojásokat egyesévelbeledolgozom,azután a túrót,és a sütőporos lisztet is hozzáadom.

A masszát vajjal kikent,lisztezett kuglófformába simítom,és előmelegített sütőben 175 fokon kb. 50 perc alatt készre sütöm.-tűpróba!-

Mikor kihült,tálra borítom.

Tettem a masszába szárított citruskeveréket,nagyon finommá tette!! lehet mazsolát is,ki mit szeret.Tetejére esetleg csokimáz,de ez el is maradhat :)

Finom,még napok múlva is!!!

?????frászbúúúkra feltettem,onnan url címmel fel lehet tenni..miért ilyen bonyolult??..na mindegy...