Már régóta szerettem volna elkészíteni!Ez tulajdonképpen a kávéhab torta kistestvére:)Annyit variáltam,hogy sütöttem neki egy talpat:
-4 tojás
-8dkg cukor
-8dkg liszt
a tojásokat külön választom,és a sárgáját a cukorral habosra keverem,a fehérjéből kemény habot,amit a cukros sárgájához adok,és közben beleszitálom a lisztet is,óvatosan keverve!(tettem bele egy kanál kakaóport,hogy ne legyen sárga a színe)
Sütőpapiros tepsiben(közepes)180 fokon 10-15 perc alatt készre sütöm.Kihül,leveszem róla a papírt,és visszarakom a tepsibe.
-50dkg mascarpone
3dl erős főzött kávé
3dl erős főzött kávé
-10-15 dkg porcukor
-0.5 dl tejszín
-2cs.zselatin fix
A krémsajtot kikeverem a porcukorral,a lehűtött kávéval,és a zselatin fixel.A tejszínből kemény habot verek,és óvatosan a kávés krémhez adom.
Az elősütött,tepsibe visszarakott lapra simítom az egészet,és hűtőben dermesztem.Másnap szeleteltem!
Namost,lehet a krém fele mennyiségből is,nekem záros határidős volt a mascarpone,ezért lett ilyen sok a hab,de mondhatom,valami fenséges!!!Viszont csak egy zselatin fixem volt,így lesz ami lesz alapon készült,de tűrhető,szeletelni is tudtam,bár az egy csomag az a fele mennyiséghez íródott az eredeti receptben!
5 megjegyzés :
Annyira gusztusos!!!
Istenien mesésen néz ki. Nagyon finom lehet
Imádom a kávés desszerteket :-) Imádom!
Ó én is nagyon szeretem, de a férjem nem igazán és a gyerekeknek nem adhatok, magamért nem készítek.Mehetek egy szeletkéért :-) ?
Abszolút jól néz ki....ki kell próbálnom, úgyis akciós lesz csütörtöktől azt hiszem a mascarpone sajt a lidiben. :)))
Megjegyzés küldése