2010. május 18., kedd

gnocchi??vagy csak simán burgonyagombóc

Öreganyám csak simán paprikás-zsíros gombócnak mondta,gyerekkoromban nagyon sokszor ettem ilyet,és szerettem.Már egy ideje készülök,hogy elkészítsem,és ma jött el a napja!Sok helyen láttam spenóttal(de ugye nem lettünk barátok a spenót és én),lehetett volna paradicsomos bazsalikomos mártást is készíteni hozzá(legközelebb az lesz!).Most a réges-régi paraszt gombóc készült.
Pár szem burgonyát,úgy 5db-ot megpucoltam,kockáztam,és sós vízben megfőztem.Leszűröm,krumplinyomón áttöröm,és kicsit hűlni hagyom.Mikor már langyos,hozzáadok 1 tojást,és annyi lisztet,amennyit felvesz.Egy jól gyúrható,de nem kemény tésztát kapok.Feldarabolom,és kisodrom ujjnyi vastagra,ezeket a rudakat pedig feldarabolom.Bő,sós vízben kifőzöm a gombócszerűségeket.Eddig minden olyan,mint bármelyik gnocchinál,és a mártás már ízlés dolga.Én most egy kevés zsiradékot hevítettem,félrevettem,és őrölt paprikát szórtam bele,elkevertem,és a még forró gombócokat beleforgattam,Tejföllel gazdagon meglocsolva tálaltam!Szerintem csakis frissen jó,de akkor nagyon!! :)






10 megjegyzés :

Andi írta...

Nagyon guszta...szeretem! :-)

Juci írta...

Ilyen formában a gombócokat nem ettem és nem is készítettem! Tejföllel nem lehet rossz!

Gizi írta...

Húúúú, de guszta!!
Tényleg régen az én "öreganyám" is sokszor csinált és még szerettem is. Hogy miért felejtünk el ilyen jó és egyszerű recepteket???
Spenótosan már csináltam és gombás feltét volt hozzá, de tudom neked a spenót nem a barátod.:))

Niki írta...

nagyon guszta...én nem ettem soha,nem tudom milyen,de ezt most vacsira simán megenném:)))

Bianka írta...

Nagyon guszta, nagyon szeretem, de még nem készítettem. De ahogy a muffinnak ennek is el jött az ideje :))))

andi írta...

Gizi,az az igazság,hogy öreganyám nagyon-nagyon jól,ízletesen főzött.Sajnos akkoriban egyáltalán nem érdekelt a dolog,és most már nem is tudom megkérdezni,így sok recept teljesen elveszett:(

andi írta...

Juci,szerintem nem rossz:)
A mártás már ízlés dolga :),ki mivel szereti :)

andi írta...

Niki,ez egy sima krumpligombóc,olyan mint a nudli,vagy a szilvásgombócé,csak sósan :)

andi írta...

Bianka,hajrá!!! :)
ez is olyan,amit nem lehet elrontani :)

Dia írta...

Én sem csináltam még így, de tetszik!