Szerintem ez a kuglóf a legfinomabb az eddig elkészített kuglófjaim közül!Sajnos a kakaóm nem adott szép barna színt(szerencsit használtam),legközelebb Holland kakaópor kell!!de most nem volt itthon :(
Hozzávalók:
-12,5dkg Rama
-14dkg porcukor
-2cs. vaniliás cukor
-2 tojás
-1 citrom reszelt héja
-30dkg liszt
-1cs. sütőpor
-2dl+2 evőkanál tej
-1 evőkanál keserű kakaópor
Vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez,porcukor a tetejére.
A margarint éppen csak felolvasztom(mikróztam),meleg ne legyen!A porcukrot,a vaniliás cukrot és a tojások sárgáját hozzáadom,jól kikeverem.A citromhéjat is belereszelem.A lisztet a sütőporral összeforgatom,és az előzőekhez adom,a 2dl tejet ráöntöm,jól kikeverem.A tojásfehérjéből kemény habot verek,és ezt is óvatosan masszába forgatom,és elfelezem a tésztát.A kakaóport 2 kanál tejjel kikeverem,és az egyik masszához adom.
A fehér és a barna tésztát 2-3 mozdulattal egymásba forgatom,nem többel,hogy szép cirmos legyen!
A kuglófformát kivajazom,zsemlemorzsázom,és beleöntöm a masszát.Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütöm.Kiveszem,hagyom hűlni 10 percet,majd rácsra borítom,és ott hagyom kihűlni.
Porcukorral hintem meg.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése