2010. február 21., vasárnap

körömpörkölt

Nos,ez nem egy fittnesz étel,az biztos
De néha ilyen is kell :)
Érdekes,de a válogatós gyerekem ezt szereti!
Hozzávalók:
-1 nagy fej vöröshagyma
-1 nyelv(sertés,minden az)
-2 köröm(vagy mi a neve,szóval a tipegője :)
-1 farkinca
-1 szív
-30dkg lapocka,vagy comb
-bőrke,nekem egy jó nagy darab volt
-só,bors,fűszerpaprika,babérlevél,fokhagyma
-1kg burgonya
A hagymát apróra vágom,egy nagy kanálnyi zsíron lepirítom,fűszerpaprika rá(szóval egy sima pörköltalap).Felöntöm,visszapirítom,felöntöm,és beleteszem a felkockázott húsokat,amiket persze alaposan megtisztítottam!!Ízesítem.
Mikor a hús majdnem puha(ez olyan, egy-másfél óra,nagymértékben függ a négylábú korától!),beleteszem a megpucolt krumplit,és együtt készre főzöm.
olyan igazi,ragadós pörköltet kapunk.Savanyúsággal,friss kenyérrel valami fenséges!!
(gyerekkoromban mikor szüret volt,vagy bármiféle nagy közös munka,mindig ilyet főztek,bográcsban...de jó is volt!)

3 megjegyzés :

cinci írta...

Sajnos nem szeretem...

ilike írta...

Jaj én nagyon szeretem, de a férjem nem, így sosem készítek.

Ilona Fica írta...

Ez inkább vegyespörkölt, de nagyon csábító! (y)