kefíres lángos

Üdvözlet mindenkinek,aki egyáltalán még idetéved....tudom,ritkán frissítek,pedig végig főztem a nyarat,de csak olyan ételeket,amit a gyerekek nagyon szeretnek,és azok már mind felkerültek ide,régebben :)

Ezt a lángost sem ma,már korábban sütöttem,egy forró este lezárásaként,de hát nagyon szeretik,és gyerek kérte...kedveztem neki,egyetemre megy(BME),kedvébe jártam!!

-3dl kefír

-2db egész tojás

-0,5kg liszt

-1dkg só

-2,5dkg élesztő(belemorzsolni)

-annyi tej,vagy víz,hogy nokedli keménységű legyen

Összedolgozom a hozzávalókat,és hűtőbe teszem pár órára(napokig is eláll a hűtőben,és felhasználható!)

Ha megkelt,olajos kézzel széthúzom,és forró! olajban megsütöm.

Tejföllel,sajttal,és fokhagymával ették :)

körtetorta

Volt 8-9db körte,lett belőle körtetorta.Recept INNEN

Mindent úgy csináltam,ahogy Margit írja,kivéve azt,hogy nem tettem bele 5dl vizet,azt soknak találtam,így csak a fele,kb 2,5dl ment bele.

A 8-9db körtét megpucoltam,és citromos vízben kicsit megfőztem,nem nagyon,forrt pár percet,és elzártam,hagytam kihűlni.

Massza:

-20dkg cukor

-1cs vanilin cukor

-5dl víz(én csak a felét tettem!)

-12,5dkg rama

-3 tojás sárgája és a fehérje habbá verve

-1 citrom leve,és a héja

-12dkg darált dió

-6dkg liszt+kevés sütőpor

-1kk.szódabikarbóna

A cukrot,vanilin cukrot,ramat,és a tojások sárgáját robotgéppel jól összedolgozom.Aztán bele a többi anyag is szépen sorban,végül a tojásfehérje hab.

A megfőzött,kihűlt körtéket egy sütőpapírral kibélelt tortaformába rakom,szépen beterítem vele az alját.Erre jön a massza,és 190-200fokon 20 percig sütöm,aztán letakarva még 20ercet-nekem ennél kissé több idő kellet,legalább 30-30 perc-

Mikor kész,kiveszem,hagyom a formában kihűlni,aztán egy tányért teszek a tortaformára,és ráborítom a tortát,így a körték felülre kerülnek,a sütőpapírt pedig szépen le tudom húzni róla.

Finom lett,érdemes kipróbálni-nekem az első nekifutásra nem sikerült,a tésztája lágy maradt,ezért csináltam most kevesebb vízzel-