Sajtos-tejfölös pogácsa

 Recept ITT

Ugyan az a recept,csak dupla mennyiséget készítettem,amiből kb. 66db lett.

Nagyon szeretem ezt a receptet,mivel előző nap begyúrom,és mikor kell akkor már csak szaggatom,sütöm.

Sajtos-tejfölös pogácsa

 Sokszor készítem ezt a fajta pogácsát,szeretem,mert egy nappal korábban bedagasztom,és másnap,mikor kell,csak kiszaggatom,és sütöm.Mostanában mindig,mikor gyerek visszamegy Pestre ezt kéri :)-most is e célból készült-

-50dkg liszt

-25dkg rama

-2dl tejföl

-2dkg élesztő

-1 tojás+1 a kenéshez

sajt(20dkg),só

Ebből a mennyiségből kb. 30db pogácsa lesz.Én megdupláztam mindent,mert többre volt szükség :)

A tejfölbe teszek egy kanál cukrot,összekeverem,és belemorzsolom az élesztőt,így futtatom fel-langyos helyen-

A lisztet elmorzsolom a margarinnal,hozzáadom a felfutott élesztőt,tojást,sót,és reszelek bele valamennyi sajtot-ízlés szerint,én nem teszek bele túl sokat-Hűtőbe teszem pár órára,vagy egy napra is.kinek hogy van ideje-

Lisztezett deszkán kinyújtom,bevagdosom,lekenem tojássárgájával,megszórom reszelt sajttal,és kiszaggatom.Sütőpapíros lapra rakom a pogácsákat,és előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütöm.Kb 30 perc.Nem szabad nagy távolságot hagyni köztük,mert feldőlnek,és úgy néznek ki,mint aki tántorog :):)

Jó étvágyat!!!! :)

pogácsa

Kissé hanyagoltam mostanában ezt az oldalt,pedig sütök/főzök ám!!Ma ezt a pogácsát,a gombapörkölt után:)

-1/2kg liszt

-3nagy kanál zsír
-1 tojássárgája

-2dl tej,élesztő,kiskanál cukor a tejbe

-pár kanál tejföl(3-4)

-só,ízlés szerint lenmag,köménymag,szezámmag stb.

A liszben elmorzsolom a zsírt(tudom,nem trendi a zsír,de most dirrekte! használtam),teszek bele 2 kanál sót,a tojássárgáját,és hozzáadom a tejben felfuttatott élesztőt,összegyúrom,és még teszek bele annyi tejfölt,hogy egy jól gyúrható tésztát kapjak.Kicsit pihentetem,úgy egy órát,aztán kinyújtom,megvagdosom keresztben/hosszában,lekenem tojássárgával,szaggatom,tepsibe teszem,némelyikre szórtam lenmagot,de bármit lehet,ki mivel szereti.Pirosra sütöm,180/190 fokon,kb. húsz perc alatt.

sajtos pogácsa

Az édes sütik mellé kellett tegnap egy kis sós is.

Csupán csak pár pogácsa receptet ismerek,ezt a receptet még kezdő háziasszony koromban kaptam egy kedves kollegámtól.Azóta is gyakran készítem.

Hozzávalók:

-50dkg liszt

-25dkg rama

-2dl tejföl

-2dkg élesztő

-1 tojás

-sajt(20dkg),só

2dl tejfölbe teszek egy kiskanál cukrot,és belemorzsolom az élesztőt,felfuttatom.Közben a lisztben elmorzsolom a hideg margarint,hozzáadom az élesztős tejfölt,a tojást,sót(egy csapott kanálnyi,de meg szoktam kóstolni ilyenkor a nyers tésztát),reszelek bele valamennyi sajtot.Összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem(nem kell megijedni,egy nagyon lágy massza először).Mikor kiveszem a hűtőből,lisztezett deszkára teszem,átgyúrom,kinyújtom,tetejét bevagdosom,megkenem tojássárgájával,megszórom reszelt sajttal.Szaggatom,tepsibe rakom,amit nem kell kikenni,papírt lehet alá tenni,de én azt sem tettem,a tészta elég zsíros.

180 fokon,előmelegített sütőben tít perc alatt készra sül,vagy 15 perc..figyelni kell,gyorsan megsül!!!!

Egy könnyű,ízletes pogácsa,másnap is tökéletes :)

Készítettem még Zsófi kérésére meggyes sütit is,amit már egyszer ide beírtam,ITT VAN