zabos próbálkozás :))

A mai nap kísérletezősre sikeredett.Készítettem egy rebarbarás-zabpalacsintát,és füstölt sajtos csirkemellet sok zöldséggel,zabkorpás palacsinta ágyon.

 Ő lenne a palacsinta.Zabpehelylisztet,és zabkorpát használtam+ 2 kanál kukoricaliszt.Csipet só,csipet gyümölcscukor,1 tojás.Szódavízzel kevertem palacsinta állagúra.

Ugyan úgy sütöttem mint a normál palacsintát,csak nem palacsinta sütőben,hanem teflonos serpenyőben.

A rebarbara "szósz" (nem igazi szósz,de nevezzük annak) csak egyszerűen készült,három szál rebarbarát megpucoltam,kockáztam,kettő kanál mézen ledinszteltem(puhára főztem) citromlével,és fahéjjal ízesítettem.-Ha éppen nem figyelném a kalóriákat,akkor tejszínnel sűrítettem volna,és tálalásnál is porcukroznám.-Ez az egész művelet nem több hat-nyolc percnél.

Nekem ízlik,emberemnek is.Nem egy igazi palacsinta élmény,de hozzá lehet szokni!!!aki a tömény édes ízeket kedveli,annak nem fog ízleni,de ez nem is az a kategória!!

A csirkemell egy kis füstölt sajttal pedig fenomenális!!!

Szemnek,és szájnak is tetszett!!!

Pár palacsinta maradt  azokat a húshoz ettük.

 Kettő csirkemellet felcsíkoztam,vegeta,bors,csipet só,és egy kis póréhagyma,olivaolaj.Összekeverem pár órára hűtőbe teszem.

Saláta:vettem készen egy zacsi vegyes salátát,mindenféle volt benne,tettem hozzá kockázva kígyóuborkát,paradicsomot.Összekeverem,állni hagyom,nem teszek rá se sót,se semmit. :)

A húst kevés oliva olajon lesütöm,pár perccel a befejezés előtt rámorzsoltam egy darab füstölt sajtot.

A palacsintára halmoztam egy marék salátát,erre a husit,és már lehet is enni!

Epres túrós süti,zablisztből

 Édességre vágytam,de azért nem akartam nagyon bűnbe esni...csak kicsit :)!Volt itthon eper,és túró is.A receptet INNEN -FITNESS CUKRÁSZAT vettem,köszönöm!!

 23 cm-es tortaformába raktam,szerintem tökéletes!!és igazán mutatós.Tetejére szórtam kis porcukrot,de legközelebb porrá őrölt nyírfacukrot teszek rá.Én a tésztába,és a túróba is nyírfacukrot tettem!!

HOZZÁVALÓK:

tésztához:

100 g zabkorpa

80 g zabpehelyliszt (lehet a zabkorpát is zabpehelyliszttel helyettesíteni, de így kisebb a felszívódó szénhidráttartalma)

25 g csokis fehérjepor (vagy plusz 22 g zabpehelyliszt és 1 tk. keserű kakaópor)

1 ek. keserű kakaópor

1 tojás

2 dl sovány tej

100-120 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 28 tabletta porrá törve) 

csipetnyi szódabikarbóna

csipet só

ízlés szerint:fél citrom héja

A túrós részhez:

200 g sovány / zsírszegény túró

1 tk. zabkorpa

édesítő, vanília, citromhéj ízlés szerint

100-200 g eper 

ELKÉSZÍTÉS:

A túrós rész hozzávalóit kikeverjük, majd átgyúrjuk. Az epret ízlés szerinti darabokra vágjuk.

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet is. Alaposan kikeverjük, majd a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk (lehet a megadottnál kisebb tepsiben is, akkor magasabb lesz a süti).

A túróból kis golyókat formálunk, amiket a tésztába nyomkodunk, majd az eperdarabokat is eloszlatjuk a tetején (ha az eperdarabok egy részét a túróba nyomkodjuk, mutatósabb, és nem áztatja el maga körül a tésztát.
170-180 fokon megsütjük, kb. negyedóra alatt (tűpróba szükséges).

Azonnal is fogyasztható, de kihűlve finomabb. Igazából akkor a legjobb, ha megvárjuk míg kihűl, és kis időre hűtőbe tesszük, mert a túró meg az eper íze így jobban érvényesül :)

Zabkorpás lepény-mindenféle finomsággal

 A hangsúly a lepényen volt,de az sem mellékes,mit teszek bele :)A receptet barátnőmtől kaptam :)

Hozzávalók 1db. lepényhez:

-1,5ek zabkorpa

-1,5ek. joghurt(én kefírt használtam)

-1 tojás

-só,bors,vegeta, csipetnyi mindegyikből

A hozzávalókat kikeverem,és olajjal kikent(papírtörlővel kikentem a serpenyőt)serpenyőben mint a palacsintát,megsütöm mindkét oldalát.Hagyni kell szépen megsülni,nem kell addig alányúlni,nehogy szétmenjen.

A tölteléke pirított csirkemell csíkok volt,és vegyes zöldek,saláta,cékla,káposzta,de ez ízlés dolga,ki mit szeret.A kisült tésztát megkentem vékonyan mustárral,rá a zöldek,pirított csirkemell,és  szépen feltekertem,de lehet csak félben ráfordítani is.