2015. február 13., péntek

mini piték

 Mini pitéket készítettem,amit citromkrémmel töltöttem,amikor az elfogyott,a többit narancsos mascarpone krémmel,kissé megszínezve,hogy passzoljon az alkalomhoz :))
Pite tészta:
-15dkg lisz
-6dkg vaj
-5dkg porcukor
-1 tojás sárgája
-1/4 cs. sütőpor,csipet só
-1 kanál tejföl
A hozzávalókat összedolgozom,pár órára hűtőbe teszem
Formákat vajazom vékonyan,beleillesztem a tésztát,és így sütöm meg.



2015. február 7., szombat

Citromkrémes torta

 Elkészült a krémhez a torta  :) 
16cm-es tortaformában sütöttem piskótát
-4 db tojás
-8 dkg cukor
-12 dkg liszt
-1 kk sütőpor
-2 evőkanál kakaópor
A tortaforma aljára sütőpapírt tettem,az oldalát vajaztam liszteztem.
Tojásokat szétválasztom,a sárgáját a cukorral habosra keverem,a lisztet a kakaóval átszitálom,belekeverem a sütőport is.A fehérjéből habot verek,ezt hozzákeverem a cukros tojássárgához(óvatosan),és végül belekeverem a kakaóporos lisztet is.
180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöttem.
Rácsra téve hagytam kihűlni,három részre vágtam,megtöltöttem citromkrémmel.Tetejére csokimázat csorgattam.



2015. február 6., péntek

Citromkrém

Gombhoz a kabátot,jelen esetben krémhez a tortát...
-3 db citrom
-3 db tojás
-15 dkg cukor
-15 dkg vaj
A megmosott citromok héját lereszelem,levüket kifacsarom.(magok ne kerüljenek bele!)
A tojásokat a cukorral habosra felverem,hozzáadom a citromlevet és héjat,a megolvasztott,de nem meleg vajat.Egy lábasba teszem,nagyon kis lángon(alacsony fokozaton) állandóan keverve besűrítem.
recept INNEN,köszönet érte! :)
Holnap készül hozzá torta :))