tormaleves tarjával

Gondoltam,kipróbálom,de nem igazán jött be.Férjemnek ízlett,Zsófi éppen beteg,így csak belekóstolt,nagyobbikam meg sem kóstolta.Nem rossz,csak új!

A recept a Nők lapja konyhája húsvéti számából van.

-1 vastagabb szelet főtt,füstölt tarja

-5dkg friss torma,reszelve

-3dl főzőtejszín,-1 evőkanál vaj

-1 sárgarépa,1 fehérrépa

-1/4 cikk citrom sárga héja

--kis babérlevél,1 gerezd fokhagyma

-bors,só víz(1,5l)

A galuskához:

-1tojás,1 tojásfehérje

-4 evőkanál liszt

-petrezselyem apróra vágva,só

A tormát lereszeljük,vajon megfuttatjuk.Hozzáadjuk a sárga és fehérrépát,a zúzott fokhagymát,babérlevelet,borsot,sót,citromhéjat,felöntjük vízzel.Fedő alatt 10 percig főzzük,közepes lángon.

Közben az egész tojással és a fehérjével elkeverjük a finomra vágott petrezselymet,a sót,és a lisztet.Mokkáskanállal galuskákat szaggatunk belőle,és a forró levesben 3 perc alatt készre főzzük.ezután hozzáadjuk a metéltre vágott sonkát,és a főzőtejszínt,és egy forralás után forrón tálaljuk.

gulyásleves csipedettel

Gyorsan kelett egy leves.
Volt hozzá minden alapanyag.
-50dkg sertéscomb
-1 nagy fej vöröshagyma,fokhagyma
-zeller,sárgarépa(4db),zöldség(2),burgonya(4),bors,fűszerpaprika(2kanál),babérlevél,köménymag(fűszer)
Kevés zsíron megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát,rá a paprika,kis víz,bele a kockára vágott hús.(most sertést használtam,de szoktam marhából,sőt csirkéből is).Fűszerezem,felöntöm a kívánt mennyiségre.

Mikor a hús félpuha,hozzáadom a sárgarápát(a zöldséget,zellert már korábban beletettem,mert több főlés kell nekik)Mindent kockára vágok!

Tettem bele a fagyasztóból piros húsú paprikát is.

Zellerzöld,zöldségzöld is a végén.

Míg főtt a leves,gyorsan gyúrtam egy csipetkének valót:

Egy tojás+amennyi vizet felvesz,ezt összegyúrom egy kemény tésztának (nem szeretem a lágy tésztát)

Kinyújtom,apróra csipedem(ha pörkölt mellé van,akkor kicsit vastagabbra hagyom,és nagyobbra csipegetem)Természetesen külön főzöm ki,mire készen lett a csipetke,forrt is a víz,kis só bele,pár perc alatt készre főzöm,lehűtöm.

Nem lett a legszebb a fotó,de nagyon finom,azt garantálhatom.Mint látszik is,nem túl zsíros,ugyanis nem szeretjük a zsíros ételeket.