2015. március 8., vasárnap

Londoni szelet

 Tészta:
-15 dkg vaj
-25 dkg liszt
-1cs. sütőpor
-3 tojás sárgája
A hozzávalókat összegyúrom.Egy közepes nagyságú tepsit kivajazok,a tésztát akkorára nyújtom,hogy belefeküdjön,széleit kissé meghagytam,de nem kell.
Sütőt 160 fokra előmelegítem
A tésztát megkenem baracklekvárral,erre jöhet a hab:
-25 dkg darált dió
-20 dkg cukor
-2 kanál kakaópor
-5 tojás fehérje(ebből habot verek)
Óvatosan összekeverem a hozzávalókat a tojásfehérje habbal,és rákenem-simítom a tészta/lekvár tetejére.
160 fokon 25 perc alatt készre sütöm.
Hagyom kihűlni,akkor szeletelem.




2015. március 7., szombat

szülinapi torta

 Zsúrtortát készítettem négy tojásból.
-4db tojás
-8dkg cukor
-12dkg liszt
-csipet sütőpor
Tojásokat szétválasztom,sárgáját a cukor kétharmadával habosra keverem,a fehérjét a maradék cukorral felverem.A sárgájához adom a habot,és óvatosan beleszitálom a sütőporos lisztet.
A tortaforma(16cm) alját sütőpapírral béleltem,a sütőt 180 fokra előmelegítettem.
30 perc alatt készre sütöttem,rácson hagytam kihűlni.
A töltelék bármi lehet,én most csokiganachet készítettem,amibe felvert tejszínhabot kevertem,ezzel töltöttem,és az alsó lapra meggyszemeket is tettem.Tetejét is ezzel a csokis-tejszínhabos krémmel díszítettem :)