serpenyős rostélyos

A marhaszeleteket kicsit klopfolom,sózom,lisztbemártom,kevés zsiradékon mindkét oldalát elősütöm,félreteszem.Egy nagy fej vöröshagymát apróra vágtam,zsíron lepirítottam,hozzáadtam két gerezd zúzott fokhagymát,egy púpos kanál fűszerpaprikát,kis őrölt köményt,felöntöttem pár deci vízzel.Összeforralom,beleteszem az elősütött marhaszeleteket,adok hozzá még kettő húsos paprikát,kockára vágva,és egy paradicsomot.Sózom,borsozom,kóstolom.Lefedve a hús puhulásásig párolom.Gyorsan elkészült,nem volt vén a marha :):)(ha elforrja a vizet,utántöltöm,hogy legyenjó szaftja!!)

Főtt burgonyát adtam hozzá.

vadas zsemlegombóccal

Nem ma,még vasárnap főztem,csak időközben(már vasárnap is)lebetegedtem...még most sem vagyok jól,de mit is várhatok,ha lábon hordom ki :(

Most nincs erőm receptet írni,de majd ha jobban leszek,pótolom!

palóc leves

Ez egy 'nagyon szeretem' leves!Eredetileg nem kell bele répa,zöldség,de én teszek,és mivel ürühúst nem eszek ebben az életben,így marhából készítem.

-70dkg marhanyak

-8db burgonya(kb)

-1 zacsi zöldbab

-vöröshagyma,fokhagyma

-répa,zöldség(4-2db)

-babérlevél,kömény,só,bors,paprika

-tejföl,liszt

A húst felkockázom,a vöröshagymát apróra vágom.Zsiradékon lepirítom,rá a fűszerpaprika(2-3kanálnyi).Felöntöm,visszapirítom,felöntöm,ráteszem a húst.Só,bors,babérlevél,köménymag(őrölt),fokhagyma.Felöntöm a kívánt mennyiségre,én olyan 4-5 litert főztem ebből a mennyiségből.Mikor a hús félpuha,hozzáadom a sárgarépát,zöldséget,kis idő múlva a krumplit,zöldbabot.Mikor minden puha,egy tejfölös habarást készítek,és behabarom(mindig hőkiegyenlítek,nehogy kicsapódjon a tejföl).

marhapörkölt

Nem nagy tudomány marhapörköltet készíteni :).Jó lesz,mert holnap tudják ebédelni!Gerslivel adtam ma(először úgy gondoltam,ezt a finomságot elrontom az árpagyöngyel,ezért volt tarhonya is)De nekem nagyon ízlett a gerslivel!!!

-1kg marhahús(lábszár,mondjuk)

-1 nagy fej vöröshagyma

-pár kanál fűszerpaprika

-só,bors,kevés fűszerkömény,babérlevél,lehet vörösbor is,én most nem tettem.

A húst felkockázom,a vöröshagymát apró kockára vágom.Zsiradékon üvegesre pirítom,félrehúzom,ráteszem a paprikát,kis vízzel felöntöm.Párszor visszapirítom zsírjára,aztán ráteszem a marhahúst,annyi lé,hogy éppen ellepje,vagy annyi se.Lefedve főzöm,fűszerezem.Tettem bele még fokhagymát,és paprikát is.

A gerslit megfőztem,leszűrtem.