pozsonyi kocka

Volt itthon tegnapról kifőzött kockatésztám,de semmi hozzá...ilyenkor szokott a kukában landolni.De most nem!!Nagyon-nagyon régen sütöttem már ilyen sült-főtt tésztát :)

Egy zacsi tésztát kifőzök,leöblítem.Egy nagyobb tálba 10dkg vajat olvasztok,4 tojás sárgájával,és 20dkg cukorral összekeverem,citromhéjat reszelek bele,mazsolát is dobálok bele,és egy nagy doboz tejföllel az egészet összekeverem(édesmártás),beleteszem a kifőtt,leszűrt tésztát,összekutyulom.A 4 tojásfehérjéből 5dkg cukorral kemény habot verek,és ezt is az édesmártásos cucchoz adom,óvatosan,hogy a hab ne törjön!

Egy tepsit kivajazok,zsemlemorzsázok,a tészta felét beleöntöm,elsimítom,megszórom cukros darált mákkal(nem mértem,annyit szórtam rá,hogy befedje,a mákra teszek baracklekvárt,amit kissé kikevertem,hogy jól lehessen vele dolgozni(kis vízzel).Ráteszem a maradék tésztát,elsimítom,előmelegített sütőben,180 fokon pirosra sütöm(légkevertem).Mikor kész,kicsit pihentetem,és szeletelem.Én nem tettem rá porcukrot,nekünk így is eléggé édes :)

tormaleves tarjával

Gondoltam,kipróbálom,de nem igazán jött be.Férjemnek ízlett,Zsófi éppen beteg,így csak belekóstolt,nagyobbikam meg sem kóstolta.Nem rossz,csak új!

A recept a Nők lapja konyhája húsvéti számából van.

-1 vastagabb szelet főtt,füstölt tarja

-5dkg friss torma,reszelve

-3dl főzőtejszín,-1 evőkanál vaj

-1 sárgarépa,1 fehérrépa

-1/4 cikk citrom sárga héja

--kis babérlevél,1 gerezd fokhagyma

-bors,só víz(1,5l)

A galuskához:

-1tojás,1 tojásfehérje

-4 evőkanál liszt

-petrezselyem apróra vágva,só

A tormát lereszeljük,vajon megfuttatjuk.Hozzáadjuk a sárga és fehérrépát,a zúzott fokhagymát,babérlevelet,borsot,sót,citromhéjat,felöntjük vízzel.Fedő alatt 10 percig főzzük,közepes lángon.

Közben az egész tojással és a fehérjével elkeverjük a finomra vágott petrezselymet,a sót,és a lisztet.Mokkáskanállal galuskákat szaggatunk belőle,és a forró levesben 3 perc alatt készre főzzük.ezután hozzáadjuk a metéltre vágott sonkát,és a főzőtejszínt,és egy forralás után forrón tálaljuk.

táskaborítós

A kedvenc táskám,mindennapi használatra,nyűvöm is.Manka kérte,borítsam ki...na,nem borítottam,csak jól a mélyére néztem...mit mondjak,van itt minden :)...papírzsepik szana-szét szóródva,telefonom,pénztárcám,kulcscsomó itthoni,munkahelyi(ez már magában önvédelmi eszközként is elmegy),személyim,különböző iratok??!,telefonszámla bizonylat,tisztálkodó szerek,vastablettám(égre-földre kerestem),allergia cseppjeim,orrsprém,fehérnemű??!!,rágógumi,reklámszatyor,sapka,lejárt bankkártya...meg egy kis morzsa az alján :)

Akinek továbbadom,hogy ő is nézzen szét a táskájában:

Niki

Nea

Livi

Gizi

Andi(gluténmentesen)

kókuszos pálmalevél

Most próbálkoztam először,hogy több képet helyezzek egybe...majd még gyakorlom :)

Ez a süti a Rama receptfüzetek sorozat decemberi számából van.De most,hogy kész,pontosan olyan,mint anyu kókuszos habtekercse! :)

Hozzávalók:

a tésztához:-1dl tej

-1 kiskanál cukor

-3dkg élesztő

-40dkg liszt

-20dkg margarin
-3 tojássárgája

A kókuszos krémhez:-3 tojásfehérje

-25dkg cukor

-15dkg kókuszreszelék

a tetejére:-1 felvert tojás,kevés kristálycukor

1.A tejet meglangyosítom,beleteszek 1 kiskanál cukrot,az élesztőt,felfuttatom.A lisztet a margarinnal elmorzsolom,majd a tojások sárgáját,és a tejes élesztőt is beleteszem,és összegyúrom.egy jól gyúrható zsíros tésztát kapok.Letakarva kb.40 percig kelesztem.

2.A krémhez a tojások fehérjét kemény habbá verem,a vége felé apránként hozzáadom a cukrot,és a végén óvatosan belekeverem a kókuszt.

3.A megkelt tésztát 50*35cm-esre nyújtomrákenem a krémet.Alulról,és felülről a közepéig feltekerem.Ujjnyi vastagra szeletelem,és sütőpapiros tepsire pakolom.Tetejét megkenem felvert tojással,és meghintem cukorral(barnacukrot használtam).Előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 percig sütöm.

ham and eggs...vagy valami olyasmi :)

Az alapanyagok stimmelnek,csak nem szeretem a lágytojást,így megfordítottam,és a tojást is kissé megsütöttem.Így persze nem maradt a sárgája szépen egyben :(Úgyhogy nevezzük inkább sonka tojással néven :)

-sonka(tarja)

-tojás

-zsiradék

A sonkát felszeletelem,ki mennyire éhes,annyit.Amennyi szelet sonka van,annyi tojás kell.A sonkát kevés zsiradékon megsütöm,mindkét oldalát,és óvatosan ráütöm a tojást.Nem kelll megfordítani,de mint írtam,én így tettem,mert átsülve szeretem.Mikor kész,tányérra csúsztatom,friss kenyérrel,kis zöldfélével valami isteni!!Ez is a gyorsan finomat jegyében készült!!

ribizlis muffin

Margit,és Livi hatására muffint sütöttem.Nekünk még mindig a meggyes-mákos a kedvenc!Szeretjük a gyümölcsös sütiket,így ez is bejött,bár a ribizlik leültek az aljára :(

-15dkg vaj

-15dkg cukor(barnacukrot használtam)

-2 tojás

-12dkg liszt

-2tk. sütőpor

-1 citrom reszelt héja

-gyümölcs,most olyan 20dkg ribizli

-4 evőkanál tej(én egy kis doboz gyümölcsjoghurtot tettem bele)
A lisztet összekeverem a sütőporral.A vajat habosra keverem a cukorral,tojással(kis vanilia aroma is lehet!)A masszához hozzáadjuk a lisztet,majd a tejet/(joghurtot),citromhéjat.Belekeverjük a gyümölcsöt,most én ribizlit,beletöltöm a muffinformákba,és előmelegített sütőben 170fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.

marhapörkölt

Nem nagy tudomány marhapörköltet készíteni :).Jó lesz,mert holnap tudják ebédelni!Gerslivel adtam ma(először úgy gondoltam,ezt a finomságot elrontom az árpagyöngyel,ezért volt tarhonya is)De nekem nagyon ízlett a gerslivel!!!

-1kg marhahús(lábszár,mondjuk)

-1 nagy fej vöröshagyma

-pár kanál fűszerpaprika

-só,bors,kevés fűszerkömény,babérlevél,lehet vörösbor is,én most nem tettem.

A húst felkockázom,a vöröshagymát apró kockára vágom.Zsiradékon üvegesre pirítom,félrehúzom,ráteszem a paprikát,kis vízzel felöntöm.Párszor visszapirítom zsírjára,aztán ráteszem a marhahúst,annyi lé,hogy éppen ellepje,vagy annyi se.Lefedve főzöm,fűszerezem.Tettem bele még fokhagymát,és paprikát is.

A gerslit megfőztem,leszűrtem.

raguleves-én így készítem-

Ma úgy kellett főznöm,hogy holnapra is legyen ebéd a gyerekeknek.Így esett a választás a ragulevesre.Nagyon szereteik,mikor daragaluskával készítem,de mivel nem egyszeri evés lesz,így ez most elmaradt,levestészta ment bele,külön kifőzve.

-1/2kg sertéscomb(nekem most karaj volt,de a comb jobb)

-4sárgarépa,2zöldség,1zeller,zöldborsó(ízlés szerint)

-vegeta,bors,só

-1 fej vöröshagyma,pár gerezd fokhagyma

-1 kanál liszt,kevés zsír

A húst apró kockákra vágom,kevés zsírt hevítek,ráteszem a húst,egy kis répát(hogy kiadja a szinét),ráteszek egy kanál lisztet,kicsit pirítom,felöntöm vízzel(lehet húslé is).Vöröshagyma,zeller.só,bors bele.Mikor félpuha a hús,beleteszem a kockára vágott sárgarépát,zöldséget,zöldborsót.Fokhagymát is,és a fagyasztóból raktam bele paprikát.Lassú túzön főzöm.Mikor kész,meghintem petrezselyemzöldel.

csirkemell töltve,baconba tekerve

Ma egyik nagy kedvenc ételemet készítettem,ami nagyon egyszerű,és gyors is.Sajnos nem vettem bébirépát(elfelejtettem),így zöldbab került mellé.

Hozzávalók:

-2 csirkemell

-1 mozzarella sajt

-2cs. bacon szalonna

-1cs. zöldbab(fagyasztott)

-só,bors,kevés olivaolaj

A csirkemelleket felszeletelem,kicsit megütögetem,nem nagyon.Sózom,borsozom,a baconszalonnákra fektetem.Teszek rá egy szelet sajtot(és lehet még spenótot,bazyalikomlevelet,paradicsomot,ízlés szerint bármit).Feltekerem az egészet,és tűzálló tálba teszem,aminek az alját kicsit meglocsoltam olivaolajjal.Pirosra sütöm.A csirkemellről lehulló kisebb darabokat is megklopfoltam,és ezekbe zöldhüvelyű babot tettem,ezeket is feltekertem baconnal.Köretnek a bébirépa lett volna,párolva,de most zöldbab sikeredett(a zöldhüvelyű,mert imádom!!)

kérdések és válaszok

Anditól kaptam a kérdést:
1.Ha nyernék a lottón?
Nagy utazás egy óceánjárón,lakás csere házra,és sok-sok apróság.
2.Rossz szokás?
tépem a bőröm az ujjaimról,sarkamról:(...azt mondják,pótcselekvés,kényszeres:(
3.Koffein?
Ma már csak napi kettő,három,hétvégeken még mindig négy-öt:(-de már javulóban/leszokóban vagyok.
4.Szinem?
fekete,fehér,pasztell szinek
5.Mi van most rajtam?
Fekete nadrág,fehér póló :) (mi más is lehetne:)!!-egyébként munkahelyi bulin voltam,és még nem öltöztem át,ezért vagyok ebben!
6.Háziállat?
Panelban élünk,allergiás vagyok,így aranyhalaink vannak.
7.Tíz év múlva hol látod magad?
Remélem a helyemen leszek,családommal.
8.Legutóbbi nagyon jó élmény?
Munkahelyi elismerés,jól esett!!!
Akiknek továbbadom a válaszadás jogát:
-Niki
-Gabica
-Nea
-Vica
-Góbé
-Livi

csokoládéálom...

..Nem eperdzsemmel(mert az nem volt itthon),hanem erdeigyümölcs dzsemmel,ami szerintem nagyon jó hozzá-nem kóstoltam,ilyen későn már nem eszek édességet!A recept Ms Poppytól van.Nagyon gyorsan elkészíthető,a konyhámban isteni finom illat terjengett!

Holnap beírom ide,hogy ízlett a családnak :)

Tettem ki a blogra egy chat box-ot,aki akar,azon keresztül is írhat,hagyhat üzenetet!!

Hozzávalók,a tésztához:

-10dkg olvasztott,és kihűtött vaj

-3 púpos ek.kakaópor

-16dkg cukor

-1 tk vanilin cukor

-1 tojás

-1/2 csésze tej

-1/2 csésze liszt

-1/4 tk sütőpor

A tetejére:

-3ek eperdzsem

-5dkg étcsoki durvára törve

-kevés mandulaforgács

Keverjuk simára az olvasztott vajat,a kakaóport,majd adjuk hozzá a kétféle cukrot,és a tojást.A lisztben elkeverjük a sütőport,és a tejjel váltakozva a masszához adjuk.25-30 percig sütjük,170-180 fokon.Kivesszük a sütit a sütőből,megkenjük a dzsemmel,rászórjuk a csokit,és a mandulaforgácsot,pár percre még visszatoljuk a sütőbe.A tepsiben hagyjuk kihűlni(kicsi tepsit használtam!)Hűtőben hagyjuk,hogy a csoki megkeméjedjen,de lehet hűtés nélkül is !!

Szerintem nagyon hasonlít öreganyám barna sütijére,a csokis-dzsemes cucc az ami új rajta.Mindenkinek ízlett,máskor is elkészítem!

Köszönet Ms Poppy!!!!

sajtos sörkifli

Mivel ezt a sós kiflit nagyon gyorsan el lehet készíteni,és nem is kell hozzá sok anyag,így a gyerekeknek,embernek készítettem estére(kenyér nincs is itthon).Most tettem bele sajtot is.Recept ITT 4*8 darab lesz belőle.

rántott sajt

Nekem minden szombaton van egy plusz ebédelősöm,már évek óta.Ez ugye azzal jár,hogy délre ebédnek kell lennie,mert ő már itt van addigra.Előző nap szoktam előkészülni,vagy készre is főzök,de tegnap nagyon fáradt voltam,és semmi kedvem sem volt főzni.Reggel pedig kissé bealudtunk :).Mit van mit tenni ilyenkor,gyorsan összedobok valamit,most ezt.Nagy gondot fordítok az alapos panírozásra,akkor tuti nem folyik ki!

-10 szelet sajt

-3 tojás

-liszt,zsemlemorzsa
-bő zsiradék(olaj) a sütéshez

A sajtokat duplán kell panírozni:liszt,tojás,morzsa,tojás,morzsa,és minden oldalát nagyon alaposan be kell vonni,tapicskolni!

Sült krumpli,és tartármártás volt hozzá,de én nem eszek tartárt,így csípős töltött paprika került a tányéromra...de mivel hetek óta kímélő kaján vagyok,az a nem túl nagy adag sem tett jót a gyomromnak :(...pedig nem is ettem meg mindet :) A gyerekek viszont imádják!

Végre rátaláltam erre a háttérre,és most nagyon tetszik,ez talán már marad véglegesnek!!!

kaptam!

Nikitől,és Livitől kaptam,nagyon szépen köszönöm!!!Nem írok magamról,mert nincs semmi említésre méltó.Unalmas hétköznapok,munka,munka,munka :(

Számomra ez a blog egy nagyon jó kikapcsolódás,sok örömöm lelem benne,és nagyon kedves embereket ismertem meg általa!!!

Köszi Niki,Livi!!!!

szeder-banán turmix

Több variációt készítettem a héten,ez ízlik a legjobban.

-2 natúr joghurt(kisdoboz)

-szeder ízlés szerint

-1 banán

-2 kanál méz

Összeturmixolom,és már eszem is!!Felét ma,a többit holnap

sörkifli

Barátnőm adta a receptet,nekünk nagyon ízlik,és egyszerű az elkészítése.Nincs benne semmi töltelék.

-50dkg liszt

-2dkg élesztő,kávéskanál só

-6dkg vaj a tésztába,és 10dkg a kenéshez

-2-3dl tej

-1tojássárgája,köménymag

Az élesztőt felfuttatom a tejben(kis cukrot is teszek bele).A felfutott élesztőt a liszthez adom,a sót és a 6dkg vajat is.Összedolgozom,egy jól gyúrható tésztát kapok.Négy cipóra osztom.Kis ideig kelesztem(addig az ebéd többi részét készítettem)
Kör alakúra nyújtom,jó vékonyra,megkenem olvasztott vajjal,és cikkekre vágom(8-ba)
Kintről befelé feltekerem,tepsibe rakom,megkenem tojássárgával,és megszórom sóval,köménymaggal.Még egy órát hagyom a tepsiben kelni(siettem,csak kb. fél órát állt),180fokon előmelegített sütőben pirosodásig sütöm,ami olyan 20 perc volt nekem.

Legközelebb édesen fogom elkészíteni,valami finom lekvárral,pl. áfonya,vagy ribizli....

tiramisu

Azok közé tartozok,akik nem kimondottan szeretik a Tiramisut.Így minden lelkiismeret furdalás nélkül elkészíthettem.Még Zsófi szülinapjára vettem a mascarponét,de a betegség ledöntött a lábamról,és ez már nem készült akkor el...de nehogy kárba vesszen,így tegnap este megszületett :)

A recept a doboz fedőlapján van,csak annyit változtattam,hogy nem teszek bele nyers tojást,mert attól én iszonyodok!!!

Lefőztem egy jó erős kávét.Tálkába öntök 2dl,teszek bele egy kanál cukrot,és egy kis rumot,ebbe áztatom a babapiskótákat(2cs).Mivel nem használtam nyers tojást,vettem hozzá egy doboz Tiramisu krémport,ezt 2dl tejjel robotgéppel összekevertem,beletettem a mascarponét(25dkg),és összedolgozom.A piskótákat beleforgatom a kávés cuccba,lerakom egy szögletes tálba,rá a krém fele,megint egy sor kávéba áztatott piskóta,rá a maradék krém.Tetejét megszórom kakaóporral.

-2-3dl feketekávé

-2cs. babapiskóta

-2dl tej

-25dkg mascarpone

-pár kanál cukor,egy kis rum,1 vanilin cukor

-1 doboz tiramisu krémpor

Ha tojással készítem,akkor a tojásokat szétválasztom,a sárgáját 2 evőkanál cukorral és a vanilin cukorral habosra keverem.Hozzáadom a mascarponét,és kemény krémmé keverem.A tojásfehérjéből egy kanál cukorral habot verek,és és a tojásos mascarpones krémhez adom.A továbbiakban úgy járok el,mint fent leírtam,rétegezem.

blogbarátok :)

Nikitől kaptam ezt a kedves meglepetést,köszönöm itt is :)
Sok blogot olvasok,ha nem is kommentelek mindig...annyi ötletet adnak,hogy a tizedére sem jut időm!Az életem része lett a blog,és ti is,kedves ismeretlen ismerősök!
Akiknek továbbadom,még akkor is,ha már megkapták:
Edith
Nea
Anita
Gizi
Góbé

Ilike
Persze sokkal több blogot olvasok,de hozzájuk minden nap benézek :)

epres turmix

Mostanság ilyesmiket eszek.

Mit mondjak,nagy volt a kísértés,ugyanis rántottszelet kandikált a másik tányéron,de erős voltam,vagyok :)

Lehet,ez nem is turmix,de nekem most legyen az :)

Kettő kis dobozos natúr joghurtot beletettem a botmixer táljába,mellé kanalaztam kettő kanál mézet.Sajnos csak fagyasztott eprem volt,ebből tetszés szerinti mennyiséget lehet venni,én úgy húsz szemet használtam.Pár darabot félbe vágtam,és azt így tettem rá a végén.Egy deci narancslét is tettem bele,és pár percig botmixereztem.Kóstoltam,nekem jó(nem édes!!!! aki édesebben szereti,tegyen több mézet).Tálkába öntöttem,a félbe vágott epreket beleraktam.

mindent bele vacsora

Szeretek ilyen ételeket készíteni,enni.
Nincs pontos recept,ez olyan igazi mindent bele :)
A kiindulási alap a csirkemell,amit csíkokra vágtam,sóztam,borsoztam,olivaolajban meghempergettem.
Egy tűzálló tálba pakoltam,köré szórtam minden itthon fellelhető zöldséget(sajnos zöme fagyasztott volt),csak a sárgarépa és a paprika volt friss,azt felkarikáztam.Az összes zöldséget összeforgattam a hússal,borsoztam durva borsal,sóztam,fokhagymát zúztam közé,meglocsoltam kevés olivaolajjal,és betettem sülni.addig sül,míg minden szép piros lesz.
Tettem bele:csirkemell,zöldborsó,sárgarépa,karfiol(ezt egy pár percig előfőzöm,ha nyers),paprika(szoktam még zöldhüvelyű babot,lehet brokkolit is,de én azt nem szeretem-tulajdonképpen minden zöldséggel lehet,amit szeretünk)
Egyszerűen imádom!!