Chia puding

Több helyen láttam már,készültem egy ideje a megvalósításra.Az utolsó lökést Vizicsibe adta,köszönöm a receptet!Nagyon finom :))

Recept:  ITT

 ma reggelire is készült egy adag:,mangó és gránátalma

Hozzávalók:

-2dl natúr joghurt

-2ek. chia mag

-1ek méz

ezeket összekeverem,és egy éjszakára hűtőbe teszem.Másnap rétegezem gyümölcsökkel,és már ehető is,finom reggeli!

a gyümölcsök nálam:friss  mangó,gránátalma mag

Pirított sertéscomb csíkok sült zöldségekkel

 Mai ebédem.Nagyon ettem volna brassói aprópecsenyét,de ugye a krumpli kizárt....

A sertéscombot kb 30dkg,vagy több,kevesebb,ki mennyit szeretne-persze a mennyiséggel is vigyázni kell,hiába fogyókúrás,akkor sem szabad túl sokat enni-(jobb lett volna szűzpecsenye,de nem volt kéznél)csíkokra vágtam,serpenyőben nagyon kevés olivaolajat  forrósítok,rádobom a húst,lepirítom minden oldalukat,sózom,borsozom,fokhagymázom,felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje,és addig főzöm,míg a folyadék elpárolog,és a hús kissé lepirul.

a zöldségek: 2 szál sárgarépa,1/2 karalábé,1/2 fej karfiol,pár rózsa brokkoli,és két marék mirelit zöldhüvelyű bab.

A karfiolt és a babot enyhén sós vízben pár percig főzöm,leszűröm.

A többi zöldséget csíkokra vágom.

Az összes zöldséget beleöntöm egy tepsibe,sózom,borsozom,vegetázom,kis kanálnyi olivaolaj,összeforgatom,és 200 fokon pirosra sütöm (szeretem,ha piros: ))

Nekem ebből a mennyiségből olyan sok lett,hogy marad holnapra is,hurráááá :)

 Egyszerű,gyors,finom!

Káposzta leves

Ez az a leves,amit csak én eszek,a család nem szereti.Nekik főzök mást-most töltött paprika van-én meg eszem ezt.Délután kis adag zsírszegény túró,és főtt tojás,nyers karalábé.Gyümölcsök,dinnye és barack.

Így vagyok mostanában :))

Káposzta leves hozzávalói:

-1 kis fej káposzta

-1 fej vöröshagyma

-2 szál sárgarépa

-1szál zöldség

-fokhagyma,só,bors,vegeta,olivaolaj

-1 kanál paradicsom püré-de lehet nyers paradicsom is

-Ízlés szerint mehet bele oregánó,vagy bazsalikom is,én nem szoktam-

A hagymát finomra vágom,egy kis kanál olivaolajon lassú tűzön lepirítom,rádobom a karikázott sárgarépát,zöldséget,paradicsomot.Együtt pirítom kicsit,sózom,borsozom,fokhagyma,felöntöm kis vízzel.Belevágom a káposztát,és felöntöm annyi vízzel,amennyi levest szeretnék.-nálam ez most 4 liter,nem egy napra főzöm-

Teszek bele ízesítésnek TV paprikát,vagy kápia paprikát.Puhára főzöm.szoktam tenni bele csípős paprikát is,mert szeretem a csípős ételeket.

Vigyázni kell vele,nem szabad egyszerre túl sokat enni,"kipucol"meghajt rendesen!!!!!

meggy-ribizli turmix

Itt a meggy szezonja,csak úgy magában nem szeretem,de turmixként imádom!!No és az sem egy utolsó szempont,hogy kiváltom vele a vacsorát! :))

 Hozzávalók:

-30 dkg gyümölcs (meggy,és ribizli vegyesen,de több a meggy)

-annyi hideg! tej,hogy ellepje (kb 3dl)

-1 kanál méz (ízlés szerint)

A botmixer mérőedényébe teszem a mosott,magozott gyümölcsöt,felöntöm annyi tejjel,hogy ellepje,és összeturmixolom.Egy kanál mézzel ízesítem.Ennyi :))

Próbáltam natúr joghurttal is készíteni,de nekem az nem ízlett,tejjel jobban szeretem.

zabos próbálkozás :))

A mai nap kísérletezősre sikeredett.Készítettem egy rebarbarás-zabpalacsintát,és füstölt sajtos csirkemellet sok zöldséggel,zabkorpás palacsinta ágyon.

 Ő lenne a palacsinta.Zabpehelylisztet,és zabkorpát használtam+ 2 kanál kukoricaliszt.Csipet só,csipet gyümölcscukor,1 tojás.Szódavízzel kevertem palacsinta állagúra.

Ugyan úgy sütöttem mint a normál palacsintát,csak nem palacsinta sütőben,hanem teflonos serpenyőben.

A rebarbara "szósz" (nem igazi szósz,de nevezzük annak) csak egyszerűen készült,három szál rebarbarát megpucoltam,kockáztam,kettő kanál mézen ledinszteltem(puhára főztem) citromlével,és fahéjjal ízesítettem.-Ha éppen nem figyelném a kalóriákat,akkor tejszínnel sűrítettem volna,és tálalásnál is porcukroznám.-Ez az egész művelet nem több hat-nyolc percnél.

Nekem ízlik,emberemnek is.Nem egy igazi palacsinta élmény,de hozzá lehet szokni!!!aki a tömény édes ízeket kedveli,annak nem fog ízleni,de ez nem is az a kategória!!

A csirkemell egy kis füstölt sajttal pedig fenomenális!!!

Szemnek,és szájnak is tetszett!!!

Pár palacsinta maradt  azokat a húshoz ettük.

 Kettő csirkemellet felcsíkoztam,vegeta,bors,csipet só,és egy kis póréhagyma,olivaolaj.Összekeverem pár órára hűtőbe teszem.

Saláta:vettem készen egy zacsi vegyes salátát,mindenféle volt benne,tettem hozzá kockázva kígyóuborkát,paradicsomot.Összekeverem,állni hagyom,nem teszek rá se sót,se semmit. :)

A húst kevés oliva olajon lesütöm,pár perccel a befejezés előtt rámorzsoltam egy darab füstölt sajtot.

A palacsintára halmoztam egy marék salátát,erre a husit,és már lehet is enni!

rakott karfiol-brokkoli diétásan

 A családnak ma bolognai spagettit főztem.Innen vettem egy kis húst,és lett nekem rakott karfiol-brokkoli,mert az meg arra várt,hogy valami készüljön belőle.

Szóval,a darált sertéshúst  vöröshagymán ledinszteltem egy kis sárgarépával,és innen vettem ki pár kanállal.

Egy fej karfiolt,és pár rózsa brokkolit sós vízben pár percig főztem.

Egy jénai tál aljára pakolom a karfiolokat,rászórom a ledinsztelt darálthúst(ez be van ízesítve sóval,fokhagymával,borssal)A darálthúsra kerül a brokkoli,és a maradék karfiol.Kicsit meglocsolom alacsony zsírtartalmú joghurttal,és sajtot reszeltem a tetejére.Semmi zsiradékot nem teszek alá!190 fokos sütőben pirosra sütöm.

 Nagyon finom volt!!! Persze nem az igazi rakott,hisz egyáltalán nem zsíros,és rizs sincs benne,de ez volt a cél :)Ez nem egy adag,holnapra is maradt :) 

gyors ebéd

 A mai ebédem,villámgyors,és belefér az étrendembe!Szeretem!!

Nem kell hozzá sok alapanyag,nem is drága.

-1/2 csirkemell

-1 kiskanál mustár

-csipet só,bors,(méz,ez el is hagyható)

-1-2 kisebb cékla

A céklát előző nap már megfőztem,sós vízben.Szeleteltem,tettem rá ecetet,köménymagot,sót,borsot.Hűtőbe vele.

Ma reggel kivettem a fél csirkemellet(úgy is vannak lefagyasztva,adagonként),és elindultam ügyintézni.Mire megjöttem,kiengedett a pipi.Felcsíkoztam,egy kis kanál mustárt,sót,borsot,és egy csepp mézet és oliva olajat raktam rá,jól összekevertem,állni hagytam(mindez előre is elkészíthető,ha nem fagyos a hús)Közben tettem,vettem.Mikor megéheztem,elővettem a serpenyőt,felmelegítem,rá a bepácolt csirkemell,és puhára sütöm(enged kis levet,és egyszer én is öntöttem alá egy keveset)Mikor elpárolog alóla a folyadék,már jó is.

A céklával isteni finom ebéd lett!!!Nem is ettem meg egyszerre,kicsit későbbre is hagytam :)

sárgarépás csirkeragu

A receptet Biankától vettem,köszönet érte!! :)

Igazán finom,tetszik a babér íze,finoman kiérződik,és a sárgarépa meg amúgy is nagy kedvencem.A csirkecombért nem vagyok annyira oda,a mellet jobban szeretem,de nem lehet mindig ugyan azt enni.

Hozzávalók:

-3-4 filézett felső csirkecomb

– 1 közepes hagyma

– 1 fél paprika

– 1 gerezd fokhagyma

– 3 nagyobb sárgarépa

– só

– bors

– csipet majoránna (nem fontos)-én nem is tettem bele!

– 1 kisebb babérlevél fele

– petrezselyem

– húsalaplé vagy ételízesítő (ételízesítót használtam)

A csirkecombot kicsontoztam,minden zsírt és olyasmiket,amiket nem szeretek rajta,leszedtem,természetesen a bőrét is!!

Sárgarépát megpucolom,felkarikázom,a vöröshagymát apróra vágtam,fokhagymát összevágtam.

Egy serpenyőben kevés olivaolajat hevítek,erre a vöröshagyma,rá a sárgarépa,paprika,fokhagyma,és jól összeforgatom,jöhet a hús,fehéredésig pirítom.Ekkor felöntöm kevés vízzel,sózom,borsozom,ételízesítőzöm,és én őrölt babért raktam hozzá,egy kisebb kanálnyit.

Készre főzöm.

A családnak csirkepörkölt készült.

2012.08.26: már többször elkészítettem,nagyon ízlik,és egy csepp olajat sem teszek alá,sokadik elkészítésre már nagyon jól kialakult az elkészítési módja:)

variációk egy ételre-3.

Még nem unom,sőőőőt :)

Hozzávalók:

-18dkg csirkemell

-2 szál sárgarépa

-brokkoli 4-5 rózsa

-karfiol úgy mint a brokkoli

-tejföl,fokhagyma,sajt,só,bors

-kevés olivaolaj az elősütéshez

Az elkészítése az előző kettő keveréke.

Megfőzöm a zöldségeket.A csirkemellet három kis darabra osztom-nekem az egész csirkemellek lehulló része volt ez,a többibl a család ebédje készült-klopfolom,sózom,borsozom,és egy kis olivaolajon elősütöm-nem forgatom lisztbe!!!-

Tűzálló tál aljára rakom a karfiolt és a brokkolit,vegyesen,hogy szépen mutasson.Erre rakom az elősütött melleket,majd a sárgarépa,ez ment minden felé,tetejére,mellé,közé.Végül a tejfölt elkeverem a reszelt fokhagymával,só,bors,sajt,és ezzel befedem a művet.Tetejére még egy kis sajt került,és pirosra sütöttem

Négy részre osztottam,tehát négyszeri étkezés,mindig csak egy kevés!!

az egész nem sok,ez egy jénai tálnak a teteje,amiben sütöttem.

A családnak bazsalikomos csirkemellet készítettem,rizzsel.

pirított csirkemell zöldségekkel-variációk egy ételre 2.-

Úgy döntöttem felrakok néhány ételt,amiket mostanában fogyasztok.Legtöbbje -mint ez is-kútfőből,mindent bele amit szeretek :)

Hozzávalók:

-1/2 csirkemell

-2 szál sárgarépa

-3-4 rózsa brokkoli,ugyanennyi karfiol

-2 gerezd fokhagyma,só,bors,minimális olivaolaj

A sárgarépát szeletelem,és a karfiollal,brokkolival enyhén sós vízben roppanósra főzöm őket,kiveszem.

A csirkemellet felcsíkozom,egy nagyobb serpenyőben egy kanálnyi olivaolajat hevítek,rárakom a csíkokat,fehéredésig pirítom-kb 10 percig-,ekkor sózom,borsozom,és pár percig párolom-ugyanis levet enged-.Ráteszem a zúzott fokhagymát,mellérakom a zöldségeket,és együtt az egészet még kb. 10 percig pirítottam-egy kevés vizet raktam alá,és ez pont elforrt addigra-

ízesíteni másfajta fűszerekkel is lehet,nekem a bors és a fokhagyma a kedvencem,ez ízlik igazán.

Nagyon finom lett.

sajtos sült brokkoli-variációk egy ételre 1.-

A mai ebédem brokkoli lett-azt hittem nem szeretem,de gondoltam egy próbát megér,és nem kellett kidobni:).

Megfőztem 25dkg brokkolit enyhén sós vízben.

Összekevertem 4-5 kanál tejfölt,valamennyi-ízlés szerinti-reszelt sajtot.,lehet füstölt is!-,só,bors.

A brokkolikat tűzálló tálba raktam,meglocsoltam a tejfölös öntettel,még egy kis sajtot reszeltem a tetejére,és pirosra sütöttem.

85 kilóról indultam június elején,és most 76-nál tartok!!nem adom fel :)

Süti nélkül az élet...

 Az elmúlt idószak két utolsó sütije,a gesztenyéset névnapomra,a barnácskát pedig György napra sütöttem.

 A gyümölcsös müzlim,felturbózva friss eperrel:

Mostanában ritkán frissítek,ennek pedig egyszerű oka van: fogyókúra.Az elmúlt egy/két év alatt az 56 kilóm szépen óvatosan felkúszott 85-re :(. Ezt már nem tűrhettem,és szépen elkezdtem fogyózni.Megyeget is lefelé,tornázok is.Az étkezésemből kimarad a sütemény,nem igazán sütök,így nem is csábulok el.Főként csirkét zöldségekkel eszek,és gyümölcsöket.

karfiol,mert diéta van

Egyszerű és nagyszerű.

Kell hozzá:

-1 karfiol

-2cs.mozzarella

-tejföl

-vaj

A karfiolt rózsáira szedem,előfőzöm.

Tűzálló tálat kivajazom vékonyan,beleteszem a karfiolt szépen sorban.Sózom,borsozom.Megkenem a tetejét tejföllel,nem vastagon,csak kicsit.Rászeletelem a mozzarellát(szoktam még trappistát is tenni rá,vagy föstölt sajtot,mikor mi van itthon).Sütőben a sajt pirulásáig sütöm,ami úgy 15 perc.(Levet fog engedni)

Szeretem,és mikor diétázok,akkor gyakran sötöm.Sajnos nem vagyok egy nagy zöldség evő :(

káposztaleves

Sokan berzenkednek ellene.
Én szeretem,jó csípősen..
Így készül:
Pici(nagyon) olivaolajon egy jó nagy kanál paradicsompürét lepirítok.Felöntöm vízzel(lehet csontlé is),ráteszem a laskára vágott káposztát,a sárgarépát,zellert,zöldséget,vöröshagymát.Sózom,borsozom,(kis vegeta).Felöntöm annyi vízzel,amennyit főzni szeretnék(minimum két napra készítem,de van,hogy három is).Készre főzöm.Fokhagymát is teszek bele menet közben.Teszek bele erőspistát,vagy chili paprikát,mert csípősen szeretem.A borsot sem sajnálom.
Biztos a hatás!!
Nem szabad túl hosszú ideig alkalmazni,mert nagyon kipucol!!!!!

fogyókúrás

Mivel az ünnepekig diétázok,ma ezt készítettem.
Úgy volt,hogy magamnak,holnapra.
Zsófi lecsapott rá...
Így készítettem:
a csirkemellet csíkokra vágom,olivaolajjal sóval,durvára darált borssal összekeverem.A sárgarépát is csíkozom,belekeverem,és a fagyasztott zöldbabot is.Fokhagyma is van benne,mert szeretem,jó sokat tettem bele :)
Sütőben készre sütöm.
Csípős lett,mert chili paprika is van benne!!!(imádom az erős ételeket),és a diétámhoz pont passzol!
Szerintem nagyon finom,(Zsófi szerint is),így holnap nincs vacsorám,valamit megint készítenem kell...de akkor többet fogok,mert nem egyedül eszem..(van vagy negyven kiló a gyerekben,de szereti az ilyen ételeket)

cékla,alma,csirkemell

Ünnepek előtt állunk.

Itthon leszek,főzök...

Ezért most egészen karácsonyig,kímélő koszton vagyok.

Akkor úgysem lehet koplalni :(

A cékla egyébként is nagy kedvencem.

Ennek az ételnek nincs neve,csak úgy tettem bele mindent,amit szeretek,és összeillik.

A céklát megfőztem,hűtöttem,lereszeltem.Az almákat meghámoztam,ráreszeltem a céklára.A csirkemellet felcsíkoztam(míg főtt a cékla),kevés oliva olajon lepirítottam,sóztam,durvára darált szines borsal ízesítettem.Ezt is a céklához adom.Egy citrom kifacsart levét,mustárt adok hozzá(+só).Vettem natúr joghurtot is,de a végén nem kevertem hozzá,így jobban tetszett,de azt is lehet,aki úgy szereti.Megszórtam apróra vágott zellerlevéllel.

Holnap ez lesz az ebédem,vacsorám...

Az adventi koszorúm...

Kissé viharvert,és a gyertyák sem pont azok,amit szerettem volna!

Majd jövőre,de akkor Zsófi fogja elkészíteni,mert nekem semmi érzékem hozzá.