2013. október 31., csütörtök

rakott karfiol-brokkoli diétásan

 A családnak ma bolognai spagettit főztem.Innen vettem egy kis húst,és lett nekem rakott karfiol-brokkoli,mert az meg arra várt,hogy valami készüljön belőle.
Szóval,a darált sertéshúst  vöröshagymán ledinszteltem egy kis sárgarépával,és innen vettem ki pár kanállal.
Egy fej karfiolt,és pár rózsa brokkolit sós vízben pár percig főztem.
Egy jénai tál aljára pakolom a karfiolokat,rászórom a ledinsztelt darálthúst(ez be van ízesítve sóval,fokhagymával,borssal)A darálthúsra kerül a brokkoli,és a maradék karfiol.Kicsit meglocsolom alacsony zsírtartalmú joghurttal,és sajtot reszeltem a tetejére.Semmi zsiradékot nem teszek alá!190 fokos sütőben pirosra sütöm.
 Nagyon finom volt!!! Persze nem az igazi rakott,hisz egyáltalán nem zsíros,és rizs sincs benne,de ez volt a cél :)Ez nem egy adag,holnapra is maradt :) 

2013. október 30., szerda

gyors ebéd

 A mai ebédem,villámgyors,és belefér az étrendembe!Szeretem!!
Nem kell hozzá sok alapanyag,nem is drága.
-1/2 csirkemell
-1 kiskanál mustár
-csipet só,bors,(méz,ez el is hagyható)
-1-2 kisebb cékla
A céklát előző nap már megfőztem,sós vízben.Szeleteltem,tettem rá ecetet,köménymagot,sót,borsot.Hűtőbe vele.
Ma reggel kivettem a fél csirkemellet(úgy is vannak lefagyasztva,adagonként),és elindultam ügyintézni.Mire megjöttem,kiengedett a pipi.Felcsíkoztam,egy kis kanál mustárt,sót,borsot,és egy csepp mézet és oliva olajat raktam rá,jól összekevertem,állni hagytam(mindez előre is elkészíthető,ha nem fagyos a hús)Közben tettem,vettem.Mikor megéheztem,elővettem a serpenyőt,felmelegítem,rá a bepácolt csirkemell,és puhára sütöm(enged kis levet,és egyszer én is öntöttem alá egy keveset)Mikor elpárolog alóla a folyadék,már jó is.
A céklával isteni finom ebéd lett!!!Nem is ettem meg egyszerre,kicsit későbbre is hagytam :)


2013. október 27., vasárnap

Csokoládé imádóknak!!-csokiszuflé


 Ez egy igazán csokis édesség!!:) Zsófim kedvence,ma is neki készült.Hetekig nem volt itthon,de most szünet van az egyetemen,így a kedvenc ételeit főzöm/sütöm :)
Hozzávalók:
-150g étcsoki(én Tibi csokit használtam)
-150g vaj+ a formák kikenéséhez
-3 tojás
-4 evőkanál cukor
-2 evőkanál liszt +a formákhoz
Elkészítés:
200 fokra előmelegítem a sütőt.
A csokit a vajjal vízgőzön felolvasztom.
A tojásokat összekeverem a cukorral,hozzáöntöm az olvasztott csokit,majd hozzákeverem a lisztet is.Egyenlően elosztom 4db szufléformában (amiket kivajaztam,liszteztem).
200 fokos sütőben 8-10 percig sütöm. (én 10 percig sütöttem)
Fejjel lefelé egy tányérra borítom,pár másodpercig hagyom,majd kicsit megütögetem,és leveszem róla a formát.

 Ennyire egyszerű az elkészítése.Érdemes kipróbálni :)Nálunk mindig nagy sikere van.


2013. október 19., szombat

Mákos kalács

 Férjem kedvence a mákos kalács.Neki sütöttem :)
Tökéletes a tésztája,nagyon finom.Szeretek kelt kalácsot sütni,persze meg kell adni a módját,időt kell szánni a kelesztésre.
Hozzávalók:
-60dkg liszt
-2db tojás
-2dl tej
-2dkg élesztő
-6dkg vaj
-6dkg cukor
kevés só
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom.
A lisztet egy tálba mérem.Közepébe mélyedést csinálok,ide teszem az olvasztott vajat,tojást,és a tejes élesztőt.Pici só is jöhet bele,de ki is hagyható.A tésztát jól összedolgozom(ha elválik a táltól,akkor jó),letakarva langyos helyen pihentetem/kelesztem legalább fél órát.Szépen meg fog növekedni a térfogata.
Lisztezett deszkára borítom,két részre osztom,átgyúrom,és letakarva megint pihentetem fél órát.
Vékonyra kinyújtottam,megtöltöttem őket darált,cukrozott mákkal.(nem főztem fel a máktölteléket,hanem itt,a tésztán locsoltam rá tejet).Feltekerem,tepsibe teszem kis távolságot hagyva a két tekercs között.Olvasztott vajjal megkenem a tekercseket.Pihentetem a tepsiben kb. 20 percet,aztán előmelegített,170 fokos sütőben úgy 25-30 perc alatt készre sütöm.Mikor kész,lekenem tejjel.Hagyom kihűlni,aztán szeletelem.
 Én most a fenti anyagmennyiség felét vettem,mert nem akartam kettő kalácsot sütni,az egy viszont nagyon gyorsan elfogyott!!!!! -de ez volt a cél :)-