epres-rebarbarás süti

Egyszerűségétől nagyszerű!!

Hozzávalók:

-2 tojás

-12dkg porcukor

-12dkg liszt

-1cs. vaníliás cukor

-5dkg vaj

-1/2cs. sütőpor

-5dkg mazsola(ezt elhagytam)

-1kk. fahéj

-30dkg gyümölcs

Egy püspökkenyér formát kivajazok,lisztezek,a sütőt előmelegítem 180 fokra.

A tojásokat szétválasztom.A rebarbarát(4-5 szál)megpucolom,kockázom,rászórok egy csomag vaníliás cukrot,és a kávéskanál fahéjat.Összekeverem,és állni hagyom míg elkészítem a tésztát.6-8 szem epret megmosok,felkockázom.A tojások sárgáját a porcukorral,olvasztott vajjal jól kikeverem.A fehérjéből kemény habot verek.A sárgájához adom a sütőporos lisztet,a felvert tojásfehérje habot,és mint a piskótát,összekeverem.Végül hozzáadom a rebarbarát,epret,elkeverem,és a formába simítom.180 fokon    kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.Még melegen kiborítottam a formából,és mikor kihűlt,szeleteltem.

zabos próbálkozás :))

A mai nap kísérletezősre sikeredett.Készítettem egy rebarbarás-zabpalacsintát,és füstölt sajtos csirkemellet sok zöldséggel,zabkorpás palacsinta ágyon.

 Ő lenne a palacsinta.Zabpehelylisztet,és zabkorpát használtam+ 2 kanál kukoricaliszt.Csipet só,csipet gyümölcscukor,1 tojás.Szódavízzel kevertem palacsinta állagúra.

Ugyan úgy sütöttem mint a normál palacsintát,csak nem palacsinta sütőben,hanem teflonos serpenyőben.

A rebarbara "szósz" (nem igazi szósz,de nevezzük annak) csak egyszerűen készült,három szál rebarbarát megpucoltam,kockáztam,kettő kanál mézen ledinszteltem(puhára főztem) citromlével,és fahéjjal ízesítettem.-Ha éppen nem figyelném a kalóriákat,akkor tejszínnel sűrítettem volna,és tálalásnál is porcukroznám.-Ez az egész művelet nem több hat-nyolc percnél.

Nekem ízlik,emberemnek is.Nem egy igazi palacsinta élmény,de hozzá lehet szokni!!!aki a tömény édes ízeket kedveli,annak nem fog ízleni,de ez nem is az a kategória!!

A csirkemell egy kis füstölt sajttal pedig fenomenális!!!

Szemnek,és szájnak is tetszett!!!

Pár palacsinta maradt  azokat a húshoz ettük.

 Kettő csirkemellet felcsíkoztam,vegeta,bors,csipet só,és egy kis póréhagyma,olivaolaj.Összekeverem pár órára hűtőbe teszem.

Saláta:vettem készen egy zacsi vegyes salátát,mindenféle volt benne,tettem hozzá kockázva kígyóuborkát,paradicsomot.Összekeverem,állni hagyom,nem teszek rá se sót,se semmit. :)

A húst kevés oliva olajon lesütöm,pár perccel a befejezés előtt rámorzsoltam egy darab füstölt sajtot.

A palacsintára halmoztam egy marék salátát,erre a husit,és már lehet is enni!

Epres-rebarbarás pite

Pite tészta:

-30dkg lisz

-12dkg vaj

-10dkg porcukor

-2 tojás sárgája

-1/2 cs. sütőpor,csipet só

-2 kanál tejföl

A hozzávalókat összedolgozom,pár órára hűtóbe teszem

Töltelék:

-1/2 kg eper

-2 szál rebarbara

-pár kanál eper lekvár

-kevs cukor,meghinteni a gyümölcsöket

Az epret megmosom,a rebarbarát megpucolom,mosom.Felkockázom mindkettőt,és meghintem pár kanál cukorral,hagyom állni.

A tészta kétharmadát kinyújtom lisztezett deszkán,beleillesztem a piteformába,szélét eligazítom.Megkenem pár kanál eper lekvárral,erre jön a cukrozott eper-rebarbara egyvelege.A maradék tésztát kinyújtom,derelyevágóval csíkokat vágok,és berácsozom a pite tetejét.

180 fokon 35 perc alatt (pirosodásig) sütöm.Kicsit hagyom állni,és már fogyasztható is!

Imádom!!!! savanykás és édes,pont az én ízlésemnek megfelelő! :))

 A rebarbarát pár éve ismerem,és nagyon jó "barátság" alakult ki :))

Rebarbarás "őzgerinc"

 Rebarbara időszak van,és szeretem!!!Savanykás,pont olyan,ami kell nekem :)Receptet kolléganőmtől kaptam,és a rebarbarát is :)

Hozzávalók:

-2 tojás

-12dkg porcukor

-12dkg liszt

-1cs. vaníliás cukor

-5dkg vaj

-1/2cs. sütőpor

-5dkg mazsola(ezt elhagytam)

-1kk. fahéj

-30dkg gyümölcs

Egy őzgerinc formát kivajazok,lisztezek,a sütőt előmelegítem 180 fokra.

A tojásokat szétválasztom.A rebarbarát(4-5 szál)megpucolom,kockázom,rászórok egy csomag vaníliás cukrot,és a kávéskanál fahéjat.Összekeverem,és állni hagyom míg elkészítem a tésztát.A sárgáját a porcukorral,olvasztott vajjal jól kikeverem.A fehérjéből kemény habot verek.A sárgájához adom a sütőporos lisztet,a felvert tojásfehérje habot,és mint a piskótát,összekeverem.Végül hozzáadom a rebarbarát,elkeverem,és az őzgerinc formába simítom.180 fokon    kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.Még melegen kiborítottam a formából,és mikor kihűlt,szeleteltem.

 Nagyon finom!Nem porcukroztam,nem szeretem a túl édes desszerteket(még a fotó kedvéért sem :P),nekem így tökéletes!!!Érdemes elkészíteni,akár más gyümölccsel is,de a rebarbarát csak ajánlani tudom,megér egy próbát!!

Ezt a sütit is elkészítettem teljes kiőrlésű  rozsliszt,és tönkölybúza liszt keverékével,nyírfacukorral :) A rebarbara mellé epret is tettem:

rebarbarás-epres piteféleség

A medvehagymát nem szerettem meg,de a rebarbarát annál inkább!!Pedig nem vagyok nagy híve az újdonságoknak :)

Recept INNEN!!

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojás.

A töltelékhez:

0,5 liter tej, 15 dkg cukor, 1 cs vanília pudingpor,1 evőkanál étkezési keményítő
+fél kiló rebarbara,és kb 15 szem eper
Elkészítés:

Első lépésben meghámozzuk a rebarbarát. Kell hozzá 75 dkg rebarbara.(én nem használtam ennyit,kb fél kilónyit pucoltam,és az is elegendő,mivel epret is tettem bele) Meghámozva kis darabokra vágjuk, lecukrozzuk és állni hagyjuk, majd szűrőben jól lecsepegtetjük.

A tészta hozzávalóit linzertésztának összegyúrjuk. Egy margarinnal kikent lisztezett tortaformát kibélelünk vele úgy hogy a tészta a szélén kb 4 cm magas legyen.

A töltelék: 0,5 liter tejet, 15 dkg cukorral, 1 cs vanília pudingporral és 1 evőkanál étkezési keményítővel keményre főzzünk, majd lehűtjük langyosra. Ezután belekeverünk 2 dl tejfölt és hozzákeverjük a rebarbara 2/3 -át +6-7szem eper,felkockázva.A maradék rebarbarát rászórjuk a tésztára+4-5 szem eper felkockázva és ráöntjük a pudingos tölteléket. Előmelegített sütőbe 180 fokon kb 50-60 percig sütjük. Amikor a sütőből kivesszük még folyékony a belseje, de amire kihűl szépen megszilárdul. Amikor teljesen kihűlt, (legjobb ha hűtőben áll pár órát) akkor lehet szépen szeletelni.