Karácsonyi ételek-nálam :)

Ádám Éva napján sosem térünk el a hagyományoktól:halászlé-bajai- , mákos guba,bejgli,aprósütemények,ami most linzer,kókuszos-mézes kocka,idén nem készítek hókiflit.Gyümölcskenyeret ajándékba sütök szüleimnek,testvéreméknek :)
Karácsony első napján vendégségbe megyünk,
Második napján tyúkhúslevest főzök,és töltött husik lesznek,a köret most még nem pontosan tiszta,de addigra kialakul  :))
Mindezeken felül készítettem kocsonyát,mert az jó lesz reggelire,és holnap készítem a töltött káposztát,mert anélkül nem múlhat el az ünnep  :)
Képeket,és linkeket teszek be folyamatosan.

Halászlé:

Kókuszos-mézes kocka

Hókifli

Linzerkarika

Gyümölcskenyér:

Töltött káposzta:

Töltött csirkemell:
a töltelék lehet más is,szoktam füstölt sajt vagy mozzarella és bazsalikom levéllel is,nagyon finom!!

Kocsonya

Csokis torta

 Névnapra készült.Elsőre elrontottam,aztán rendeztem soraim,és ez lett belőle!  :) Nagyon csokis,nagyon édes,de az ünnepelt ezt kérte.Boldog névnapot!!!!
*
A torta alapja egy egyensúly tészta:

-20dkg cukor

-20dkg liszt

-20dkg margarin

-4db tojás

-2 kk sütőpor,csipet só

-1 cs. vanilin cukor

180 fokon kb 40 perc sütés

Ezt a mennyiséget kétszer készítettem el,egyikbe kakaót is tettem.

Töltelék:

-40dk csoki (ét és tej vegyesen)

-2dl habtejszín

Csokit összetöröm,tejszínt forrásig melegítem,ráöntöm az összetört csokira,addig keverem míg a csoki elolvad,kicsit hagyom keményedni,és már lehet is tölteni a tortába.

tetejét felvert tejszínhabbal díszítettem.

Karácsonyi tortám (mákos.citromos)

Békés,boldog karácsonyi ünnepeket kívánok!

 Mák és citrom piskótával tálalva,igazán finom!

gyümölcskenyér

 Az ünnepi gyömölcskenyerem,tele aszalt gyümölcsökkel,narancshéjjal.A bejglit nem igazán kedvelem-az is van-nekem a gyümölcskenyér elmaradhatatlan!
Tészta:

-3 db tojás

-150 g vaj

-150 g barna cukor

-170 g liszt

-1/2 tk sütőpor

-1 narancs leve és reszelt héja

-1 kk vanília esszencia

-100 g aszalt citrus mix

-csipet só

Sütőt előmelegítjük 180°C-ra, őzgerinc formát

kivajazzuk, lisztezzük, félre tesszük.

Vajat a cukorral, vaníliával, csipet sóval habosítjuk, 

majd a tojásokat egyenként hozzá adva tovább keverjük.

 Sütőpor-liszt keveréket hozzá adjuk és narancs levével,

annak reszelt héjával ízesítjük.Mehet bele az aszalt citrus keverék.

A formába simítjuk a masszát és 35-40 perc

 alatt készre sütjük.Nekem villany sütőm van,20 perc elteltével letakartam,és még 20 percig sütöttem.

Mikor kész,kiveszem,rácson hagyom kihűlni.

Tetejére narancsos cukormázat tettem.

Linzer-karácsonyi köntösben-

Készülök az ünnepekre! :) Ez az adag ajándék lesz,kis előzetes.Nem a hagyományos módon,lyukas középpel készültek,hanem nyomdáztam a mintákat :)

Gesztenyés piskótatekercs

Készítettem már gesztenyés tekercset,de nem ezzel a piskótatésztával.Most próbáltam először,és finom,nem esett össze mikor kivettem a sütőből :).

Hozzávalók:

Piskóta: 

-6db tojás

-120g cukor

-150g liszt

-1 mokkáskanál sütőpor

A tojások sárgáját a fele(60g) cukorral habosra keverem.A fehérjéket a maradék cukorral felverem.A lisztet átszitálom.A tojássárgájás cucchoz hozzáadom a felvert fehérjét,óvatosan!,aztán a  sütőporos lisztet is óvatosan,nagy határozott mozdulatokkal belekeverem.

Egy nagyobb sütőtepsit kibéleltem sütőpapírral,belesimítom a piskótatésztát.Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.

Kivéve nedves konyharuhára,vagy sütőpapírra borítom,és még forrón feltekerem,így hagyom kihűlni.

Krém:

-1csomag fagyasztott gesztenyepüré (250g)

-2dl Hulala tejszín

-kevés porcukor,ízlés szerint

-rumaroma,vagy rum,ízlés szerint

A kiolvasztott gesztenyét krumplinyomón áttörtem,hozzáadtam pár kanál porcukrot,rumot,majd a felvert tejszínhabot(ezt apránként,óvatosan)

A kihűlt piskótát kiterítem,megkenem,feltekerem.Maradt jócskán krém,abból díszítettem a tetejét is.

Epres-krémes kedvencem

Ezzel az igazán könnyű,finom édességgel kívánok szép ünnepet mindenkinek!

Recept ITT

Boldog új esztendőt!

 

 Békés,boldog új évet kívánok mindenkinek!

 -40dkg liszt

-25dkg margarin

-2,5dl tejföl

-só,reszelt sajt

-tetejére tojássárga

összegyúrom az anyagokat(lisztben elmorzsolom a vajat,és utána a többi).egy-két órát hűtőben pihentetem,kinyújtom ujjnyi vastagra,tojássárga,magok,derelyeszaggatóval szeletelem,előmelegített sütőben készre sütöm,olyan 190-200 fokon.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok!
*
Elkészült a húsvéti kalácsom is,nagyon finom:)
Most is EZT készítettem,ugyan úgy,mint tavaly

Boldog Új Évet!!

Nagyon boldog 2013-as évet kívánok!!

Boldog karácsonyt!!

Egy angyalt küldök neked,tegye szebbé életed.Tegyen pénzt a zsebedbe,rejtsen boldogságot szívedbe.Vegyenek körül barátok,Boldog Karácsonyt Kívánok!

Kellemes húsvéti ünnepeket

Minden kedves idelátogatónak nagyon szép ünnepet kívánok!

Boldog Új Évet kívánok

Minden kedves olvasómnak nagyon Boldog Új Esztendőt kívánok!

Boldog karácsonyt!

Nagyon boldog,szép ünnepet kívánok mindenkinek!!!

Sokat sütöttem,de szinte csupa hagyományos,eddig már itt bemutatott sütiket:)

A képen egy Kókuszos golyó nevezetű édesség van

20dkg porcukrot habosra keverek 15dkg vajjal.Hozzáadok 3tk kakaóport,10dkg kókuszreszeléket,3 ek kókuszlikőrt,1cs. vanilin cukrot.Összekeverem,három órára hűtőbe teszem.Golyókat formázok belőle,és kókuszba,illetve kakaóporba forgatom őket,kis pralinépapírokba teszem,így tálalom :)

Kellemes húsvéti ünnepeket

Nagyon kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!!