2013. január 20., vasárnap

Gesztenyés-mascarponés torta

Nagyon tetszett ez a torta,így én is elkészítettem
Hozzávalók:
-25 dkg gesztenyemassza (50dkg)
-12,5 dkg mascarpone (25dkg)
-3-3,5dl habtejszín (5dl)
-1 cs zselatinfix (2cs)
-másfél ek cukor (3ek)
-10-12 db babapiskóta (17-20)
-másfél dl langyos tej (2dl)
-1 ek rum (2ek)
-hidegre dermedő csokiszósz (elhagyható),én sűrű csokimázat készítettem,és azzal öntöttem le a piskótákat
Elkészítés:
.Adjuk a langyos tejhez a rumot, forgassuk meg benne a babapiskótákat. Ha nagyon felszívná magát nyomkodjuk ki belőle a felesleges tejet.
.Rakjuk ki piskótával egy 18-as tortaforma alját, öntsük rá a csokiszószt, tegyük hűtőbe.
A mascarponét keverjük el a cukorral, majd adjuk hozzá a gesztenyemasszát.
Verjük kemény habbá a tejszínt a zselatinfix-szel, majd óvatosan forgassuk hozzá a gesztenyés krémhez.
Simítsuk a krémet a tortaformába.
A tetejére öntsünk még a csokiszószból.
Tegyük hűtőbe egy éjszakára (de legalább pár órára).

Nekem nagyobb tortaformám van,így dupláztam mindent-a gesztenyét,és a mascsarponét,0,5l Hulala tejszínt használtam.Babapiskótából 17-18db kellett.Szerintem szebb,és talán jobb is,ha legközelebb sütök alá egy piskótatésztát,nekem a babapiskóta nem volt az igazi!!
De a krém,az tökéletes!!
Recept : INNEN



2013. január 8., kedd

Túrós kuglóf

Miért nem tudok képet feltenni?? :(
a Túrós kuglófomat szerettem volna közzé tenni,de egyszerűen nem engedi....:( pedig igazán finomra sikeredett a kuglóf!!! :):)
Hozzávalók:
-25dkg tehéntúró
-25dkg finomliszt
-1cs. sütőpor
-25dkg Margarin
-15dkg kristálycukor
-2cs. vaniliás cukor
-2 tojás
A forma kikenéséshez vaj,liszt
A túrót szitán áttörjük(nem törtem,villával szépen eldolgoztam).A lisztet a sütőporral elkeverem.A puha margarint először magában,majd a kétféle cukorral(vanilin/kristály)keverem habosra-robotgéppel dolgoztam végig-A tojásokat egyesévelbeledolgozom,azután a túrót,és a sütőporos lisztet is hozzáadom.
A masszát vajjal kikent,lisztezett kuglófformába simítom,és előmelegített sütőben 175 fokon kb. 50 perc alatt készre sütöm.-tűpróba!-
Mikor kihült,tálra borítom.
Tettem a masszába szárított citruskeveréket,nagyon finommá tette!! lehet mazsolát is,ki mit szeret.Tetejére esetleg csokimáz,de ez el is maradhat :)
Finom,még napok múlva is!!!
?????frászbúúúkra feltettem,onnan url címmel fel lehet tenni..miért ilyen bonyolult??..na mindegy...