2012. július 26., csütörtök

sárgarépás csirkeragu

A receptet Biankától vettem,köszönet érte!! :)


Igazán finom,tetszik a babér íze,finoman kiérződik,és a sárgarépa meg amúgy is nagy kedvencem.A csirkecombért nem vagyok annyira oda,a mellet jobban szeretem,de nem lehet mindig ugyan azt enni.


Hozzávalók:


-3-4 filézett felső csirkecomb


– 1 közepes hagyma


– 1 fél paprika


– 1 gerezd fokhagyma


– 3 nagyobb sárgarépa


– só


– bors


– csipet majoránna (nem fontos)-én nem is tettem bele!


– 1 kisebb babérlevél fele


– petrezselyem


– húsalaplé vagy ételízesítő (ételízesítót használtam)


A csirkecombot kicsontoztam,minden zsírt és olyasmiket,amiket nem szeretek rajta,leszedtem,természetesen a bőrét is!!


Sárgarépát megpucolom,felkarikázom,a vöröshagymát apróra vágtam,fokhagymát összevágtam.


Egy serpenyőben kevés olivaolajat hevítek,erre a vöröshagyma,rá a sárgarépa,paprika,fokhagyma,és jól összeforgatom,jöhet a hús,fehéredésig pirítom.Ekkor felöntöm kevés vízzel,sózom,borsozom,ételízesítőzöm,és én őrölt babért raktam hozzá,egy kisebb kanálnyit.


Készre főzöm.


A családnak csirkepörkölt készült.

2012.08.26: már többször elkészítettem,nagyon ízlik,és egy csepp olajat sem teszek alá,sokadik elkészítésre már nagyon jól kialakult az elkészítési módja:)



2012. július 24., kedd

variációk egy ételre-3.



Még nem unom,sőőőőt :)

Hozzávalók:

-18dkg csirkemell

-2 szál sárgarépa

-brokkoli 4-5 rózsa

-karfiol úgy mint a brokkoli

-tejföl,fokhagyma,sajt,só,bors

-kevés olivaolaj az elősütéshez

Az elkészítése az előző kettő keveréke.

Megfőzöm a zöldségeket.A csirkemellet három kis darabra osztom-nekem az egész csirkemellek lehulló része volt ez,a többibl a család ebédje készült-klopfolom,sózom,borsozom,és egy kis olivaolajon elősütöm-nem forgatom lisztbe!!!-

Tűzálló tál aljára rakom a karfiolt és a brokkolit,vegyesen,hogy szépen mutasson.Erre rakom az elősütött melleket,majd a sárgarépa,ez ment minden felé,tetejére,mellé,közé.Végül a tejfölt elkeverem a reszelt fokhagymával,só,bors,sajt,és ezzel befedem a művet.Tetejére még egy kis sajt került,és pirosra sütöttem

Négy részre osztottam,tehát négyszeri étkezés,mindig csak egy kevés!!

az egész nem sok,ez egy jénai tálnak a teteje,amiben sütöttem.

A családnak bazsalikomos csirkemellet készítettem,rizzsel.




2012. július 23., hétfő

pirított csirkemell zöldségekkel-variációk egy ételre 2.-

Úgy döntöttem felrakok néhány ételt,amiket mostanában fogyasztok.Legtöbbje -mint ez is-kútfőből,mindent bele amit szeretek :)


Hozzávalók:


-1/2 csirkemell


-2 szál sárgarépa


-3-4 rózsa brokkoli,ugyanennyi karfiol


-2 gerezd fokhagyma,só,bors,minimális olivaolaj


A sárgarépát szeletelem,és a karfiollal,brokkolival enyhén sós vízben roppanósra főzöm őket,kiveszem.


A csirkemellet felcsíkozom,egy nagyobb serpenyőben egy kanálnyi olivaolajat hevítek,rárakom a csíkokat,fehéredésig pirítom-kb 10 percig-,ekkor sózom,borsozom,és pár percig párolom-ugyanis levet enged-.Ráteszem a zúzott fokhagymát,mellérakom a zöldségeket,és együtt az egészet még kb. 10 percig pirítottam-egy kevés vizet raktam alá,és ez pont elforrt addigra-


ízesíteni másfajta fűszerekkel is lehet,nekem a bors és a fokhagyma a kedvencem,ez ízlik igazán.


Nagyon finom lett.


2012. július 21., szombat

sajtos sült brokkoli-variációk egy ételre 1.-

A mai ebédem brokkoli lett-azt hittem nem szeretem,de gondoltam egy próbát megér,és nem kellett kidobni:).



Megfőztem 25dkg brokkolit enyhén sós vízben.



Összekevertem 4-5 kanál tejfölt,valamennyi-ízlés szerinti-reszelt sajtot.,lehet füstölt is!-,só,bors.



A brokkolikat tűzálló tálba raktam,meglocsoltam a tejfölös öntettel,még egy kis sajtot reszeltem a tetejére,és pirosra sütöttem.



85 kilóról indultam június elején,és most 76-nál tartok!!nem adom fel :)

Csupamokka cupcake

Muffin készült,és kicsit bűnöztem is,mert egyet megettem,de lehetetlen volt ellenállni,annyira finom!!!-szerintem az eddigi legjobb muffin!-


A tésztához:
110 g liszt
180 g kristálycukor
45 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
30 ml tej és 90 ml tejföl jól összekeverve
60 ml étolaj
1 tojás
1 tk vaníliakivonat
120 ml frissen lefőzött feketekávé
1 ek instant kávé
A mázhoz:
2 dl tejszín
120 g étcsokoládé
1 ek Bailey's


A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és az instant kávéport összekeverjük.
Az olajat, a tojást, a tejes-tejfölös keveréket, a vaníliakivonatot összekeverjük, majd hozzáadjuk a kávét, és elkeverjük a lisztes keverékkel.
Muffinformákba töltjük, megsütjük.

nekem a sütési idő kb. 20 perc volt,170 fokos sütőben.
Elkészítjük a mázat: a tejszínt forrásig melegítjük és ráöntjük a feltördelt csokira. Várunk 5 percet és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a Baileys-t is.
A mázat kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
Nyomózsák segítségével díszítjük a muffinokat.

Recept :INNEN!!köszönet érte:):)


2012. július 15., vasárnap

Kefíres-meggyes

Halfőző fesztivál volt hétvégén a városban,vendégek jöttek/mentek,süti is kellett(nem ettem belőle!!!)


Hozzávalók:


-1 pohár 450g-os kefír-a kefírespohár lesz a továbbiakban a mérőeszköz!!

-1/2 pohár étolaj

-2db tojás

-1,5 pohár cukor

-2,5 pohár liszt

-1 sütőpor,1 vanilin cukor

-1üveg meggy

-1 kanál kakaó

A hozzávalókat simára keverem,a kakó kivételével!!


a kakót kevés vízzel simára keverem,és az alapmasszából adok hozzá kb. egy merőkanállal,összekeverem.Az alapmasszát vajazott lisztezett tepsibe öntöm,és rácsurgatom a kakós masszát.Egy pálcikával megmárványozom(összekavirtyolom).Tetejére szórom a meggyet.Előmelegített 180 fokos sütőbenkb 35/40 perc alatt készre sütöm.