2014. május 27., kedd

Gyors,könnyű vacsora

Nagy kedvenc ez az étel,sokszor készítem.Gyors,könnyű vacsora
 Paradicsomos-bazsalikomos tészta:
-2 doboz hámozott paradicsom konzerv(vagy friss paradicsom,szezonban)
-4 gerezd fokhagyma
-kevés oliva olaj(kb. 2 evőkanál)
-só,bors,csipet cukor
-8-10 levél bazsalikom
-sajt (füstölt,és sima)
-1 zacsi tészta(durum)
sajt,és bazsalikom a tálaláshoz.
 A 2 kanál olíva olajon megfuttatom a reszelt fokhagymát,mikor már lehet érezni az illatát,akkor hozzáadom a paradicsom konzervet (most egész paradicsomokat használtam,szépen összedaraboltam a serpenyőben)
Sózom,borsozom,kis cukor is mehet bele.Pici víz,ez el fog rotyogni alólaNem kell sokáig főzni,kb addig míg a tészta is elkészül.Olyan tésztát használok,amelynek van mélyedése,hogy a paradicsomos mártás bele tudjon ülni :).
Mielőtt kész lenne a mártás,mehet bele az apróra vágott bazsalikom levl,reszelek bele sajtot,azzal sűrítem kicsit.Használtam füstölt sajtot,és trappistát is,úgy kb. 15dkg-ot,de nem mértem,csak saccperkábé,úgy ránézésre :))
Gyermekek imádják!! :) (tettem bele csili paprikát is,mert szeretjük a csípős ételeket),de ez persze elhagyható.


2014. május 17., szombat

zabos próbálkozás :))

A mai nap kísérletezősre sikeredett.Készítettem egy rebarbarás-zabpalacsintát,és füstölt sajtos csirkemellet sok zöldséggel,zabkorpás palacsinta ágyon.
 Ő lenne a palacsinta.Zabpehelylisztet,és zabkorpát használtam+ 2 kanál kukoricaliszt.Csipet só,csipet gyümölcscukor,1 tojás.Szódavízzel kevertem palacsinta állagúra.
Ugyan úgy sütöttem mint a normál palacsintát,csak nem palacsinta sütőben,hanem teflonos serpenyőben.
A rebarbara "szósz" (nem igazi szósz,de nevezzük annak) csak egyszerűen készült,három szál rebarbarát megpucoltam,kockáztam,kettő kanál mézen ledinszteltem(puhára főztem) citromlével,és fahéjjal ízesítettem.-Ha éppen nem figyelném a kalóriákat,akkor tejszínnel sűrítettem volna,és tálalásnál is porcukroznám.-Ez az egész művelet nem több hat-nyolc percnél.
Nekem ízlik,emberemnek is.Nem egy igazi palacsinta élmény,de hozzá lehet szokni!!!aki a tömény édes ízeket kedveli,annak nem fog ízleni,de ez nem is az a kategória!!

A csirkemell egy kis füstölt sajttal pedig fenomenális!!!
Szemnek,és szájnak is tetszett!!!
Pár palacsinta maradt  azokat a húshoz ettük.
 Kettő csirkemellet felcsíkoztam,vegeta,bors,csipet só,és egy kis póréhagyma,olivaolaj.Összekeverem pár órára hűtőbe teszem.
Saláta:vettem készen egy zacsi vegyes salátát,mindenféle volt benne,tettem hozzá kockázva kígyóuborkát,paradicsomot.Összekeverem,állni hagyom,nem teszek rá se sót,se semmit. :)
A húst kevés oliva olajon lesütöm,pár perccel a befejezés előtt rámorzsoltam egy darab füstölt sajtot.
A palacsintára halmoztam egy marék salátát,erre a husit,és már lehet is enni!

2014. május 3., szombat

Epres-rebarbarás pite

Pite tészta:
-30dkg lisz
-12dkg vaj
-10dkg porcukor
-2 tojás sárgája
-1/2 cs. sütőpor,csipet só
-2 kanál tejföl
A hozzávalókat összedolgozom,pár órára hűtóbe teszem
Töltelék:
-1/2 kg eper
-2 szál rebarbara
-pár kanál eper lekvár
-kevs cukor,meghinteni a gyümölcsöket
Az epret megmosom,a rebarbarát megpucolom,mosom.Felkockázom mindkettőt,és meghintem pár kanál cukorral,hagyom állni.
A tészta kétharmadát kinyújtom lisztezett deszkán,beleillesztem a piteformába,szélét eligazítom.Megkenem pár kanál eper lekvárral,erre jön a cukrozott eper-rebarbara egyvelege.A maradék tésztát kinyújtom,derelyevágóval csíkokat vágok,és berácsozom a pite tetejét.
180 fokon 35 perc alatt (pirosodásig) sütöm.Kicsit hagyom állni,és már fogyasztható is!
Imádom!!!! savanykás és édes,pont az én ízlésemnek megfelelő! :))

 A rebarbarát pár éve ismerem,és nagyon jó "barátság" alakult ki :))