Nagyon kakaós süti

 Zsófinak első nekifutásra sikerült az angol nyelvvizsga,ezért az ő kedvére sütöttem ma!!

Hozzávalók:

-120g liszt

-1/2cs. sütőpor

-1tk. szódabikarbóna

-50g kakaópor

-200g barnacukor

-2cs. vaníliás cukor

-2db tojás

2ek étolaj

-200g krémsajt

-140g meggy (vagy bármilyen más gyümölcs)

Friss gyümölcs esetében megmossuk a meggyet,kimagozzuk.

A süti hozzávalóit kimérjük egy keverőedénybe,és botmixerrel jól összedolgozzuk.

Egy 20x30-as tepsit kibélelek sütőpapírral,beleteszem a kakaós masszát,és kb 25-30 perc alatt 180 fokon készre sütöm.

 Ez egy nagyon egyszerű,de annál finomabb sütemény!!Nem szabad túlsütni,kiszárítani! a  30 perc sütésnél nem kell több,inkább pár perccel kevesebb!nekem a 30 perc pont jó volt :)

Forrást nem tudok megjelölni,úgy kaptam a receptet egy kedves ismerősömtől.

ribizlis clafoutis

Ma már nem bírta a család,és kérték,süssek valamit :) Tegnap anyuéknál szedtünk ribizlit,így adta magát a süti,eddig csak cseresznyésen készítettem,de ribizlivel is finom,kissé savanykás,de attól csak jobb,szerintem!:)

Hozzávalók:

-16dkg liszt

-fél csomag sütőpor

-12dkg cukor

-2dl natúr joghurt

-12dkg puha vaj

-1 citrom reszelt héja

-1 egész tojás

-20dkg gyümölcs-ribizli,vagy cseresznye

-puha vaj és liszt a forma kikenéséhez

A lisztet a sütőporral összeforgatom.A puha vajat a cukorral és a tojással jól kihabosítom,hozzáadom a citromhéjat és a joghurtot.Végül beleforgatom a sütőporos lisztet.

A tortaformát,vagy egy kisebb tepsit kivajazom lisztezem.Beleteszem a masszát,szépen elsimítom,és végül rászórom a megmosott,leszárított gyümölcsöt,és kissé belenyomkodom a tésztába.Előmelegített 170 fokos sütőben aranybarnára sütöm,ez nálam villanysütőben kb. 40 perc volt.

Annyit csaltam,hogy kissé nagyobb piteformába raktam a masszát,így laposabb lett a süti,de több,és kisebb szeletet ha vágok ,akkor talán nem teszek nagy kárt a fogyókúrámba,és még sütit is ettem!!! :)

Lajcsi-szelet -vagy olyasmi-

 Első próbálkozásra nem sikerült,de másodszorra már tökéletes lett,tudok mézes lapot sütni!!!!:):):)
Lajcsi szelet néven ismerem,de Margitka,akitől a recept van,ó-Pali szelet néven ismeri:)

                                                               Hozzávalók:

-2 evőkanál kakaó

-2 evőkanál méz

-2 egész tojás

-20dkg cukor

-5dkg vaj

-1 mokkáskanál szódabikarbóna

ezeket a hozzávalókat gőz felett 5 percig keverni,utána 40dkg liszttel összegyúrni! 3 részre osztani,erősen lisztezett deszkán/szilikon lapon kinyújtani kb 25x30-as nagyságra,tepsi hátulján/seggén 200 fokon 8 percig sütni.

Krém:

-1cs. vanilia puding

-1cs puncs puding (én csokisat használtam)

-1-1 evőkanál liszt

-0,5-0,5 l tej

-1 margarin

-20dkg porcukor

A pudingokat külön-külön 1-1 evőkanál lisztte,.és a tejjel sűrűre főzöm.Hagyom kihűlni,kevergetem közben,hogy ne csomósodjon.1 margarint a porcukorral habosra keverem,elfelezem,és a kihűlt pudingokhoz keverem,én robotgéppel csináltam,és nem lett csomós.

Megkenem a lapokat a krémekkel,egy napot állni hagyom,hogy puhuljon.Másnap elkészítem a csokimázat a tetejére-kakópor,cukor.víz sűrűre főzve,végén vaj hozzáadva,hogy fényes legyen-. 

Eredeti receptben vanília,és puncs puding van,de mi nem igazán szeretjük a puncsot,ezért lett vaníliás,és csokis a töltelék:)

sült pudingos krémszelet

Nagyon finom,gyorsan elkészíthető édesség.A recept Ms.Poppytól van.Mikor olvastam,tudtam,ez ízleni fog.Mikor sütöttem,rájöttem,szinte ugyan az az alapja,mint a meggyes sütimé

kinder pingvin

A héten nagyon sok dolgom volt,reggel mentem,este jöttem,mindenki azt evett,amit készített magának :( sajnos vannak ilyen napok...Most viszont itthon vagyok keddig!!!!Az idén pont úgy esett,hogy nagypénteken van a szülinapom...sokadik :)

Ezt a sütit készítettem,tegnap este,a recept Margittól van.ITT is egy jó recept!Úgy láttam,mikor szeleteltem,hogy a hab nem lett eléggé kemény...majd meglátom,hogy ízlik a vendégeknek.

Most éppen a mazsolás kalácsot készítem,és míg kel a kalács,itt pihenek...majd azt is megmutatom,minden évben ilyet készítek a szüleimnek,ajándékként :)

kókuszos pálmalevél

Most próbálkoztam először,hogy több képet helyezzek egybe...majd még gyakorlom :)

Ez a süti a Rama receptfüzetek sorozat decemberi számából van.De most,hogy kész,pontosan olyan,mint anyu kókuszos habtekercse! :)

Hozzávalók:

a tésztához:-1dl tej

-1 kiskanál cukor

-3dkg élesztő

-40dkg liszt

-20dkg margarin
-3 tojássárgája

A kókuszos krémhez:-3 tojásfehérje

-25dkg cukor

-15dkg kókuszreszelék

a tetejére:-1 felvert tojás,kevés kristálycukor

1.A tejet meglangyosítom,beleteszek 1 kiskanál cukrot,az élesztőt,felfuttatom.A lisztet a margarinnal elmorzsolom,majd a tojások sárgáját,és a tejes élesztőt is beleteszem,és összegyúrom.egy jól gyúrható zsíros tésztát kapok.Letakarva kb.40 percig kelesztem.

2.A krémhez a tojások fehérjét kemény habbá verem,a vége felé apránként hozzáadom a cukrot,és a végén óvatosan belekeverem a kókuszt.

3.A megkelt tésztát 50*35cm-esre nyújtomrákenem a krémet.Alulról,és felülről a közepéig feltekerem.Ujjnyi vastagra szeletelem,és sütőpapiros tepsire pakolom.Tetejét megkenem felvert tojással,és meghintem cukorral(barnacukrot használtam).Előmelegített sütőben 180 fokon 20-22 percig sütöm.

tejfölös-meggyes pite

Gyorsan elkészíthető,finom süti...

A recept ITT
Mikor megláttam,tudtam,nekem most ez kell!!
Nem is írom ide a receptet,mindent úgy csináltam,ahogy MohaKonyhánál le van írva...

cseh kuglóf

Szerintem ez a kuglóf a legfinomabb az eddig elkészített kuglófjaim közül!
Sajnos a kakaóm nem adott szép barna színt(szerencsit használtam),legközelebb Holland kakaópor kell!!de most nem volt itthon :(
Hozzávalók:
-12,5dkg Rama
-14dkg porcukor
-2cs. vaniliás cukor
-2 tojás
-1 citrom reszelt héja
-30dkg liszt
-1cs. sütőpor
-2dl+2 evőkanál tej
-1 evőkanál keserű kakaópor
Vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez,porcukor a tetejére.
A margarint éppen csak felolvasztom(mikróztam),meleg ne legyen!A porcukrot,a vaniliás cukrot és a tojások sárgáját hozzáadom,jól kikeverem.A citromhéjat is belereszelem.A lisztet a sütőporral összeforgatom,és az előzőekhez adom,a 2dl tejet ráöntöm,jól kikeverem.A tojásfehérjéből kemény habot verek,és ezt is óvatosan masszába forgatom,és elfelezem a tésztát.A kakaóport 2 kanál tejjel kikeverem,és az egyik masszához adom.
A fehér és a barna tésztát 2-3 mozdulattal egymásba forgatom,nem többel,hogy szép cirmos legyen!
A kuglófformát kivajazom,zsemlemorzsázom,és beleöntöm a masszát.Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütöm.Kiveszem,hagyom hűlni 10 percet,majd rácsra borítom,és ott hagyom kihűlni.
Porcukorral hintem meg.

női szeszély

Már készítettem női szeszélyt.

De az nem ízlett,élesztős volt a tésztája,és nem olyan,amilyenre emlékeztem.

Munkatársamtól kaptam ezt a receptet,és nekem ez a tökéletes!!!

-10dkg zsír(vagy vaj)

-4 tojás sárgája

-4ek. cukor

-2ek. tej

-25dkg liszt

-fél cs. sütőpor

A zsiradékot,a tojássárgát és a cukrot habosra keverem,hozzáadom a lisztet,sütőport,tejet.Egy lágyabb tésztát kapok,amit lisztezett deszkán a tepsinek megfelelő méretűre nyújtok.A tepsit zsíroztam,liszteztem,beleteszem a tésztát,180 fokon 15-20 percig sütöm.

-Kiveszem a sütőből,megkenem baracklekvárral.

-6 tojás fehérjét 20dkg cukorral(nem tettem bele ennyit,mert nem szeretjük,ha túl édes,én csak 15dkg-ot tettem),és 1 kis kanál ecettel habot verek.Rákenem a lekvározott sütött tésztára,és visszateszem a sütőbe száradni.Mikor kezd szint kapni,kiveszem.

Vizes késsel lehet jól szeletelni!

(én szórtam a hab tetejére durvára vágott diót,és így tettem a sütőbe száradni)

kávékocka

Hozzávalók (- 32x32 cm-es sütőformához):
A töltelékhez:
1,5 dl feketekávé
12 dkg csokoládédara
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg kristálycukor
6 db tojássárgája
12 dkg Rama Sütőmargarin
A tésztához:
fél zacskó sütőpor
3 evőkanál rétesliszt
20 dkg darált dió
12 dkg kristálycukor
6 db tojásfehérje
Elkészítése: A felvert tojásfehérjékhez apránként hozzáadjuk a cukrot, a diót, a lisztet és sütőport. Könnyedén összekeverjük, a masszát egy kikent sütőformába öntjük, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük 170 °C fokon. Kihűtjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a csokoládéport és a feketekávét. Folyamatos kevergetés mellett kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor lehűlt, a kihabosított margarinnal összekeverjük, aztán a krémet rákenjük a tésztára. A kihűlt süteményt kockákra vágjuk, és a szeleteket egy-egy szem kávéval díszítjük
A recept az egyik Ramas füzetből van.
Nekem kissé folyós lett a máz,de nagyon finom-villával kell enni!olyan leülősen,beszélgetősen,közben kávékockát eszegetve :)

kijevi krémes

Tegnap este sütöttem.
A recept a legújabb Rama sütiskönyvből van.
Az én ízlésemnek nagyon édes!
Szeretem az édességet,de szerintem ez már túl
Legközelebb sima sárga krémet töltök bele!
Tészta:
-40dkg liszt
-1cs. sütőpor
-15dkg kristálycukor
-20dkg Rama
-4 tojássárgája
-2-3 evőkanál tejföl

A diós habhoz:

-4 tojásfehérje

-15dkgcukor

-25dkg darált dió

KRÉM:

2cs.vanilia puding

-5dl tej

-25dkg Rama

-25dkg cukor

1.A tésztához az anyagokat összegyúrjuk.Annyi tejföl kell bele,hogy jól gyúrható legyen(enyém kissé lágy lett).Három részre osztjuk a tésztát.

2.A diós habhoz a fehérjéket kemény habbá verjük,a vége felé bele a cukor,és legvégül óvatosan belekeverjük a diót.

3.Egy kb 27*27cm-es tepsibe belenyújtom az egyik tésztacipót(én sütőpapírt tettem alá).Erre a tésztára rákenem a diós hab egyharmadát.Előmelegített sütőben 180 fokon kb.15 perc alatt készre sütöm.A maradék hozzávalókból ugyan így még két lapot sütök.

4.A krémhez a pudingport a tejjel kikeverem,bele a cukor,megfőzöm.Hűlni hagyom,de közben az elektromos habverővel belekeverek.A vajat is kikeverem,és akissé kihűlt pudinghoz adom.(nekem ezzel az a bajom,hogy nem szeretem a sok vajat a krémekben.+ nem volt vaniliapudingom itthon,csak tejszínes,így azzal csináltam).

5.A tésztalapokat a krémmel megkenve egymásra rétegezzük,és 1-2 órát pihentetjük(nálam ez egy egész éjszaka volt :)

kapucíner szelet

A recept MARGITTÓL van

6 tojás sárgáját 6 evőkanál porcukorral kikeverünk, majd hozzáadunk 1 dl étolajat, 6 evőkanál lisztet, fél csomag sütőport, 2 evőkanál kakaót, és a 6 tojás felvert habját. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. KRÉM: 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral kikeverünk. 5 dl tejben felfőzünk 2 csomag tejszín ízű (esetleg vanília ízű) pudingot. A tejszínes és a vajas krémet összekeverjük, majd kétfelé vesszük, az egyik felébe 1 evőkanál kakaóport, a másikba 1 evőkanál fekete kávét keverünk. A tészta tetejére, először a fehér, majd a barna krém kerül. A tetejére csoki mázat teszünk.

Én a krémet előbb hűtöttem,utána kevertem össze.

Tortaként is elkészíthető,tortaformában,Margitnál olyan is van :)

ananászos-joghurtos,most tortaként

Mivel bevásároltam ananászos joghurtból,és sajnáltam volna,ha kárba vész,ezért ma is sütöttem.
Már a múltkor is felötlött,hogy lehetne ebből torta is...most lett!
Ugyan az a recept,mint ITT,csak a tésztát megfeleztem,és kétszerre sütöttem meg a tortaformában(mivel nincs kettő tortaformám :( )
Nagyon jól sikerült!
Nálunk ez egy nagyon kedvelt süti.

Joghurtos-ananászos süti

JOGHURTKRÉMES ANANÁSZOS KOCKA:
Hozzávalók:a tésztához: 4 tojás,8dkg cukor,8dkg liszt
A joghurtkrémhez:20dkg ananászkarika,2dl tejszín,3dl ananászos joghurt,1 tasak zselatinfix.Díszítéshez lehet koktélcseresznye(nekem nem volt)
Elkészítés:A tojásokat szétválasztjuk.A tojásfehérjét kemény habbá verjük,a sárgáját a cukorral nagyon habosra keverjük.Lazán beleforgatjuk a fehérjét a sárgájába,és a lisztet is.Ugyan úgy sütjük,mint a gesztenyést.Amikor kisült,itt is minden úgy,mint a gesztenyésnél.
Joghurtkrém:az ananászkarikákat lecsepegtetjük,összedaraboljuk.A tejszínt kemény habbá verjük. A joghurtot,tejszínt,apró ananászt,zselatinfixet összekeverjük.A kettévágott tészta egyik felét megkenjük a krém kétharmadával.Ráborítjuk a másik lapot.Kissé lenyomjuk,és megkenjük a tetejét a maradék krémmel.Ananászdarabokkal,koktélcseresznyével,tejszínhabbal lehet díszíteni.Hűtőben kissé lehűtjük. (1 szelet 120 kalória!)

Nagyon jól esett a sok nehéz ünnepi étel után...

készülődős,hókiflis,megint

Másodszor ugrottam neki,és most elzárom,karácsonyig nem engedem,hogy hozzányúljanak.
A blogolra szerettem volna tenni ezeket a képeket,de megint nem lehet belépni :(
Azon gondolkodom,itt a nagy ücsörgésem közepette,hogy ennem kellene valamit...
Egész napomat a konyhában töltöttem(majdnem),és mégis éhen maradtam,mert minden mást csináltam,csak enni-inni felejtettem el...
A napi kávémennyiségem kettőre korlátozódott,és ezt szépen be is tudom tartani!
Holnap reggel viszont ki kell hagynom,mert megyek orvosira

Receptje két bejegyzéssel lejjeb,pontosan úgy készítettem megint!

Szeretem ám őket,csak kell egy kis móka!!(meg is lett a visszhang :))

karácsonyi gyümölcskenyerem

Az én karácsonyi gyümölcskenyerem.

Többet készítek(ez az első,ezt mindig felvágom,megesszük),és azokat a szeretteimnek adom,mikor az ünnepek alatt meglátogatjuk egymást.Ez már olyan bevett szokás,mint a húsvéti mazsolás kalácsom :)

Hozzávalók:

-15dkg Rama

-15dkg cukor

-5 tojás

-25dkg liszt

-fél cs. sütőpor

-szárított gyümölcs,dió,étcsoki

-1 citrom reszelt héja

-2 evőkanál rum,vagy rumaroma

A szárított gyömölcsöket(én barackot,papayat,áfonyát,ananászt,mazsolát használtam)beáztatom a rumba.A margarint a cukorral,és a tojásokkal habosra keverem.A lisztet összekeverem a sütőporral,és a citromhéjjal,hozzáadom a vajas masszához.Az aszalt gyümölcsöket kevés liszttel meghintem,összekeverem,és ezt is a masszához ado.Daraboltam fel étcsokit,és diót,ezeket is hozzáadom,összekeverem.

Kivajazott,lisztezett őzgerinc formába öntöm,és 180-200 fokon készre sütöm,ez úgy 35-40 perc.

Be lehet vonni csokimázzal,de én csak porcukrot szoktam rászórni :)

hókifli

Első hókiflim :)
Kaptam egy jó receptet,csak egy kicsit módosítottam.
hozzávalók:
-40dkg liszt
-1(25dkg)Rama
-kis doboz tejföl(175g)
-pici só
+én még tettem bele egy kanál porcukrot,és két csipet sütőport.
A Ramat elmorzsoltam a liszttel,beletettem a tejfölt,cukrot,sütőport,sót.Összegyúrtam(kicsit ragadt).Hűtőbe tettem,és másnap készítettem.A tészta pont jó állagú lett,szépen lehetett nyújtani lisztezett deszkán.Tehát kissé átgyúrtam,kinyújtottam vékonyra.Egy csészével kiszaggattam,én most lekvárt tettem bele,mert Zsófi azt kérte.Feltekertem,sütőpapíros tepsiben 180fokon úgy kb. 20 percig sütöttem.Szép halvány színe volt.Még forrón vaniliás porcukorba forgattam.A porcukorba belekaparom a vaníliarúd belsejét,és a héját is beleteszem,hagyom állni,és már kész is a vaniliás cukor :).Egy lezárt dobozban klasszul eltartható.
Ez a süti úgy jó,ha áll pár napig(na azért frissen is finom,megkóstoltam:)).

kókuszos-mézes kocka

Hozzávalók:
A csokoládémázhoz:
15-18 evőkanál tej (17 kanállal tettem)
6 evőkanál rum (5 kanállal tettem bele)
6 evőkanál kakaópor (négy púposat tettem bele)
30 dkg porcukor(20 dkg ot használtam)
33 dkg Rama Sütőmargarin (én csak 20-at használtam)
A díszítéshez:
15-20 dkg kókuszreszelék
A tésztához:
2 dl tej
1 csomag sütőpor
1 evőkanál reszelt citromhéj
28 dkg finomliszt
1 db tojás
3 evőkanál méz
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg porcukor
3 dkg Rama Sütőmargarin
A forma kikenéséhez és a tepsi meghintéséhez:
finomliszt
Rama Sütőmargarin
Elkészítése: A margarint megolvasztjuk. A porcukrot, a vaníliáscukrot, a mézet, a tojást, a reszelt citromhéjat és az olvasztott margarint összekeverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a tejjel váltakozva a cukros margarinhoz adjuk, jól eldolgozzuk. A tepsit kikenjük margarinnal, kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 °C-on 20-25 percig sütjük. Elkészítjük a csokoládémázat. A margarint felolvasztjuk, a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a rumot és a tejet, egy lábasba öntjük és állandó keverés mellett felforraljuk. A tűzről levéve kicsit lehűtjük. A kész tésztát még melegen kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk, a csokoládémázba mártjuk, majd megforgatjuk a kókuszreszelékben
A recept a RAMA receptes könyvből van,a legtöbb sütimet onnan veszem :)

Ez a mézes-kókuszos most advent harmadik hétvégéjére készült.Mindenkinek ajánlani tudom,nagyon finom!!és egyszerű az elkészítése :)

bögrés...

Most mákos..

Ez nagyon egyszerű süti.

Talán az első volt,amit megtanultam.

Hozzávalók:

-1 bögre mák

-1 bögre liszt

-1 bögre tej

-2 tojás

-1 sütőpor

-1 bögre cukor

-zsír,vagy vaj

elkészítés:

A lisztbe belekeverem a sütőport,mákot,cukrot,(kicsi citromhéj is lehet!).Hozzáadom a tojást,tejet,olvasztott vajat(kb 2 evőkanál).Robotgéppel csomómentesre keverem.Vajazott,lisztezett tepsibe öntöm,kb 180 fokon sütöm.

rizskoch

Nagyon jól sikerült,minden nagyképűség nélkül állíthatom!Nincs kiszáradva,isteni finom!

Ez az egyik olyan süti,amit úgy saccperkábéra sütöm.

Tehát volt két liter tejem,amiben megfőztem 55dkg rizst,vanilincukrot,cukrot.(aztán a fiúk ettek belőle,úgyhogy a sütihez maradt kb másfél liternyi)Kihűtöttem.

Öt tojást szétválasztom,fehérjét habbá verem.A sárgáját nyolc-tíz deka vajjal,húsz deka cukorral habosra keverem.Ezt a sárga krémet belekeverem a kihűlt rizsbe,és teszek bele egy citrom reszelt héját,mazsolát.Óvatosan hozzáadom a tojásfehérje habot is.Kivajazott-zsemlemorzsázott tepsibe öntöm,180 fokon sütöm pirosodásig.

Jó étvágyat!