2012. december 27., csütörtök

csirkemell krémsajttal töltve,bacon bundában

Karácsonyi menü egyik része volt ez a csirkemell,kedvencem!!
Hozzávalók 4 személyre:
-4csirkemell
-2doboz krémsajt
-1-1 húsos pritamin,vagy kápia paprika
-bacon szalonna(200g)
A csirkemelleket megnyitottam,klopfoltam,sóztam,borsoztam.
A natúr krémsajtba belekockáztam a piros kápia paprikát,és a sárga kaliforniait.Minél színesebb,annál szebb.Kevés borsot is adtam hozzá,sót nem,a sajt nekem elég sós volt így is.
A baconszalonna csíkokat szépen egymás mellé fektetem(6db)erre teszem a klopfolt csirkemellet,megtöltöm a paprikás krémsajttal,és szépen feltekerem.Egy olajozott tepsibe sorakoztatom őket,és először fóliával lefedve kb 15 percig sütöm,aztán leveszem a fóliát,és pirosra készre sütöm.
Előző nap elkészítettem,tepsistől a hőtőbe raktam,és másnap csak be kellett tessékelnem a sütőbe.
Köretnek a kedvencemet,zöldhüvelyű babot,és sárgarépát pároltam,a család többi tagja burgonyával ette. 

2012. december 23., vasárnap

Kókuszos-mézes kocka

 Ezt a sütit minden karácsonyra elkészítem,nem maradhat el!!Egyszerű,és finom!
A tészta hozzávalói:
-3dkg Rama
-25dkg porcukor
-1cs.vaníliás cukor
-3evőkanál méz
-1db tojás
-1 evőkanál reszelt citromhéj
-28dkg liszt
-1cs. sütőpor
-2dl tej
Csokimáz hozzávalói:
-33dkg Rama
-30dkg porcukor
-6evőkanál kakaó
-6evőkanál rum
-15-18 evőkanál tej
a díszítéshez 20dkg kókuszreszelék
A margarint megolvasztom.A porcukrot,vaníliás cukrot,a mézet,a tojást,a reszelt citromhéjat és az olvasztott margarint összekeverem.A lisztet a sütőporral elkeverem,és a tejjel váltakozva a cukros margarinhoz adom,jól eldolgozom.
Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelek,és belesimítom a masszát.180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.
Elkészítem a csokimázat:A margarint felolvasztom,hozzáadom a porcukrot,habosra keverem,jöhet a kakaó a rum,és a tej.Állandó keverés mellett felforralom.Túzről levéve kicsit hűlni hagyom.
A kész tésztát még melegen kb.4x4-es kockákra vágom.A csokimázba mártom,aztán a kókuszreszelékben megforgatom.-itt jó,ha van egy segítő gyermek kéz,mindketten jól szórakoztunk,és finom sütit gyártottunk!!

2012. december 22., szombat

Mákos-meggyes zserbó

 Zserbót ilyen kivitelezésben most készítettem először.Recept INNEN van
Szinte pontosan így készítettem,annyi a különbség,hogy dupla mennyiséget vettem,és a tepsim is nagyobb volt.Finom!!
Hozzávalók:
•250 g liszt
•125 g vaj
•10 g élesztő
•50 ml langyos tej
•1 mk cukor
•2 tanyasi vagy bio tojássárgája
•csipet só
Töltelékhez:
•400 g meggylekvár
•200 g darált mák
•130 g kristálycukor/ porcukor
•20 g házi vaníliás cukor
•1/2 mk őrölt fahéj
•1 bio citrom reszelt héja

Tetejére:
•4 ek kakaópor (holland)
•4 ek cukor
•50 g vaj
•5 ek víz
•kb. 2 ek frissen facsart citromlé

2012. december 16., vasárnap

Hókifli

 Készülök a karácsonyra:) Ma is melóztam,de azért elkészült a második adag hókifli:)
Hozzávalók:
-40dkg lisz
-1db Rama(25dkg)
-1 doboz tejföl(175g)
-pici só
A vajat elmorzsolom a liszttel,aztán bele a tejföl,csipet só,és összegyúrom.
Szép sima,gyúrható tészta lesz,amit egy pár órára hűtőbe tezsek.
kiveszem,négy részre osztom.Kőr alakúra nyújtom,nyolc cikkbe vágom.lekvárt teszek a széles részéhez,és feltekerem.
170 fokos sütőben pirosodásig sütöm.Még forrón megforgatom vaníliás porcukorban

Mai nap örömhíre:69kg vagyok!!!!hurrá,és boldogság :)