2014. július 30., szerda

Pirított sertéscomb csíkok sült zöldségekkel

 Mai ebédem.Nagyon ettem volna brassói aprópecsenyét,de ugye a krumpli kizárt....
A sertéscombot kb 30dkg,vagy több,kevesebb,ki mennyit szeretne-persze a mennyiséggel is vigyázni kell,hiába fogyókúrás,akkor sem szabad túl sokat enni-(jobb lett volna szűzpecsenye,de nem volt kéznél)csíkokra vágtam,serpenyőben nagyon kevés olivaolajat  forrósítok,rádobom a húst,lepirítom minden oldalukat,sózom,borsozom,fokhagymázom,felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje,és addig főzöm,míg a folyadék elpárolog,és a hús kissé lepirul.
a zöldségek: 2 szál sárgarépa,1/2 karalábé,1/2 fej karfiol,pár rózsa brokkoli,és két marék mirelit zöldhüvelyű bab.
A karfiolt és a babot enyhén sós vízben pár percig főzöm,leszűröm.
A többi zöldséget csíkokra vágom.
Az összes zöldséget beleöntöm egy tepsibe,sózom,borsozom,vegetázom,kis kanálnyi olivaolaj,összeforgatom,és 200 fokon pirosra sütöm (szeretem,ha piros: ))
Nekem ebből a mennyiségből olyan sok lett,hogy marad holnapra is,hurráááá :)
 Egyszerű,gyors,finom!

2014. július 29., kedd

Sajtos-sós rudacskák

 Hozzávalók:
-1/2 kg liszt
-25 dkg Rama margarin
-2,5 dl tejföl
-kiskanál ecet
-só (kb. egy evőkanál)
-sajt (tetejére,én reszeltem is bele)
-1 tojás sárgája a tetejére
Lisztet a vajjal elmorzsolom,bele a tejföl,só,kis sajt,ecet,összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem (nálam egy éjszakát állt a hűtőben,este begyúrtam,reggel szaggattam és sütöttem).
Ceruza vastagságúra nyújtom,lekenem tojás sárgájával,megszórom sajttal,derelyevágóval ujjnyi csíkokra vágom. 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm -30/35 perc kb.-
 Szüleim jöttek ebédre,nekik sütöttem.Apukám nagyon szereti :)


2014. július 28., hétfő

Káposzta leves

Ez az a leves,amit csak én eszek,a család nem szereti.Nekik főzök mást-most töltött paprika van-én meg eszem ezt.Délután kis adag zsírszegény túró,és főtt tojás,nyers karalábé.Gyümölcsök,dinnye és barack.
Így vagyok mostanában :))
Káposzta leves hozzávalói:
-1 kis fej káposzta
-1 fej vöröshagyma
-2 szál sárgarépa
-1szál zöldség
-fokhagyma,só,bors,vegeta,olivaolaj
-1 kanál paradicsom püré-de lehet nyers paradicsom is
-Ízlés szerint mehet bele oregánó,vagy bazsalikom is,én nem szoktam-
A hagymát finomra vágom,egy kis kanál olivaolajon lassú tűzön lepirítom,rádobom a karikázott sárgarépát,zöldséget,paradicsomot.Együtt pirítom kicsit,sózom,borsozom,fokhagyma,felöntöm kis vízzel.Belevágom a káposztát,és felöntöm annyi vízzel,amennyi levest szeretnék.-nálam ez most 4 liter,nem egy napra főzöm-
Teszek bele ízesítésnek TV paprikát,vagy kápia paprikát.Puhára főzöm.szoktam tenni bele csípős paprikát is,mert szeretem a csípős ételeket.
Vigyázni kell vele,nem szabad egyszerre túl sokat enni,"kipucol"meghajt rendesen!!!!!


2014. július 24., csütörtök

Lecsó,a tipikus...

nyári étel.Nem szeretem enni,készíteni viszont igen.Családom kedveli,én meg úgyis fogyózok már megint :( Pont jó
 -pár szelet bacon szalonna (nálam most 4)
-10db húsos paprika (+ 1 csípős,ízlés szerint)
-4db érett paradicsom
-1 nagy fej vöröshagyma
-1 kis bögrényi tarhonya
-1 szál lecsókolbász
-zsír,őrölt paprika,só,bors,fokhagyma
 A hagymát finomra vágom,és egy kis kanálnyi zsíron,a csíkozott bacon szalonnával együtt lepirítom.
A paprikákat félbe vágom,szeletelem,a paradicsomokat meghámozom(utálom mikor a bőre ott úszkál az ételben),cikkekre vágom.
A lepirított hagymára teszek egy kanál fűszerpaprikát,felöntöm kis hideg vízzel,visszapirítom zsírjára.Ráteszem a paprikát,aztán a paradicsomot,kis vizet,sózom,borsozom,fokhagyma,kis víz,hagyom rotyogni.Közben a kolbászt felkarikázom.Mikor a paprika megpuhult hozzáadom a kolbászt,pár perc múlva a tarhonyát is.Arra figyelni kell,hogy mennyi lé van alatta,a tarhonyának ugyanis kell hogy legyen mit magába szívjon! Általában kétszeres mennyiségű folyadékot vesz fel.Tehát ha egy csészényi tarhonyát teszek bele,akkor minimum két csészényi l legyen alatta,inkább kicsit több.Ki hogy szereti,én nem szoktam nagyon tömörre készíteni,legyen kis leve.

2014. július 6., vasárnap

Citromos torta

Egy igazán friss,üdítő desszert ebben a hőségben.Fogyasztás előtt egy nappal kell elkészíteni,ugyanis ennyi állás/puhulás kell neki :)
Hozzávalók:
-1/2 liter tejszín(Hulala)hidegen!!!!
-1 nagy pohár tejföl (450g)
-2 citrom leve,héja
-8 evőkanál cukor (ízlés szerint változtatható,kóstolni!)
-1cs. vanilin cukor
-2 csomag (250g) babapiskóta
Egy kapcsos 23cm-es tortaformát kirakok babapiskótával,alját,oldalát (vágtam a piskótákat,hogy ne lógjanak nagyon túl,és a forma aljába is)
A hideg! tejszínt habbá verem.A tejfölt egy nagyobb tálba teszem,bele a citromok leve,héja,cukor,vanilin cukor,jól összekeverem,végül a kemény tejszín,ezzel is óvatosan összekeverem.Kóstolom,eléggé citromos-e.
A kirakott piskótákra teszem a fele krémet,erre egy réteg babapiskóta,majd a maradék krém.Letakarom alufóliával,hűtőbe teszem egy napra.Tálalás előtt díszítem citrommal,limeal citromfűvel.
Receptet főnökasszonyomtól kaptam valamikor régen,sokáig váratott magára,de most a kezembe került,melóhelyen is készítettük és elkészítettem.Érdemes kipróbálni,nagyon finom!!