töltött dagadó

Volt a hűtőben egy dagadó,felszúrtam,betöltöttem.

Szóval,a dagadót megmosom,felszúrom(ezt a hentes is megteszi,ha kérem),sózom.

Egy kisebb fej vöröshagymát zsíron megdinsztelem,hozzáadok két doboz májkrémet(lehet rende csirkemáj is,de nekem nem volt).jó sok apróra vágott petrezselymet,borsot,sót,egy tojást,egy-két beáztatott,kinyomkodott zsemlét.Az egészet jól összedolgozom,kis lángon.Betöltöm a dagadóba,hústűvel bezárom.Tetejét megint megszórtam durva szines borssal.Pirosra sütöm,200fokon.

Főtt rizst adtam hozzá.

Gyerekek nyelték,mint kacsa a nokedlit :)!

csirkecombok sütve,fűszeresen

Valamelyik nap Gizinél láttam hasonlót,akkor megfogalmazódott,hétvégén csirkecombot sütök!

személyenként egy alsó,és egy felső combot megtisztítottam,sóztam,durvára őrölt szines borssal,kakukkfűvel ízesítettem,étolajat öntöttem rá,jól összekevertem,és egy éjszakát hűtőben pihent.Reggel csak a tepsibe tessékeltem,még egy kevés olajat öntök rá,és ropogósra sütöttem.Petrezselymes újburgonyával,és friss káposzta-uborka salátával tálaltam.Nagyon klassz kis ebéd,köszönöm Gizinek a jó ötletet....az enyémek úgysem mondanak szinte sosem egy konkrét ebédkérést!

csípős csirkeszárnyak

Gyorsan kellett valami ebéd,elég volt már a húsvéti kajákból.Csak úgy találomra vettem ka a fagyasztóból,az volt a szempont,szárnyas legyen!!Mivel csirkeszárny sikeredett,nam volt nagy mozgásterem...

-10db csirkeszárny

-2-3 kanál erőspista

-1 kanál méz

-só,bors,olivaolaj,fokhagyma

Összekeverem a hozzávalókat,beleforgatom a megtisztított csirkeszárnyakat,hagyom állni.Tepsibe öntöm,a kulimászt is utolsó cseppig.(nem volt itthon gyömbérem,azt is reszeltem volna bele).Készre sütöm,lefóliáztam,a vége felé vettem le.Főtt rizst kértek hozzá.

pozsonyi kocka

Volt itthon tegnapról kifőzött kockatésztám,de semmi hozzá...ilyenkor szokott a kukában landolni.De most nem!!Nagyon-nagyon régen sütöttem már ilyen sült-főtt tésztát :)

Egy zacsi tésztát kifőzök,leöblítem.Egy nagyobb tálba 10dkg vajat olvasztok,4 tojás sárgájával,és 20dkg cukorral összekeverem,citromhéjat reszelek bele,mazsolát is dobálok bele,és egy nagy doboz tejföllel az egészet összekeverem(édesmártás),beleteszem a kifőtt,leszűrt tésztát,összekutyulom.A 4 tojásfehérjéből 5dkg cukorral kemény habot verek,és ezt is az édesmártásos cucchoz adom,óvatosan,hogy a hab ne törjön!

Egy tepsit kivajazok,zsemlemorzsázok,a tészta felét beleöntöm,elsimítom,megszórom cukros darált mákkal(nem mértem,annyit szórtam rá,hogy befedje,a mákra teszek baracklekvárt,amit kissé kikevertem,hogy jól lehessen vele dolgozni(kis vízzel).Ráteszem a maradék tésztát,elsimítom,előmelegített sütőben,180 fokon pirosra sütöm(légkevertem).Mikor kész,kicsit pihentetem,és szeletelem.Én nem tettem rá porcukrot,nekünk így is eléggé édes :)

karfiol,mert diéta van

Egyszerű és nagyszerű.

Kell hozzá:

-1 karfiol

-2cs.mozzarella

-tejföl

-vaj

A karfiolt rózsáira szedem,előfőzöm.

Tűzálló tálat kivajazom vékonyan,beleteszem a karfiolt szépen sorban.Sózom,borsozom.Megkenem a tetejét tejföllel,nem vastagon,csak kicsit.Rászeletelem a mozzarellát(szoktam még trappistát is tenni rá,vagy föstölt sajtot,mikor mi van itthon).Sütőben a sajt pirulásáig sütöm,ami úgy 15 perc.(Levet fog engedni)

Szeretem,és mikor diétázok,akkor gyakran sötöm.Sajnos nem vagyok egy nagy zöldség evő :(

töltött pulykamell

Nálunk teljesen hagyományos konyha üzemel.

Semmi faxni,egyszerű töltött pulykamell,rizibizivel.

Mikor felvetettem más lehetőségeket,teljesen felháborodtak,mert karácsonykor ennek kell lennie!

Tegnap halászlé volt(bajai!),ez el sem maradhat,nem hazudtolhatjuk meg hagyományainkat!!

Ma pedig ez a töltött finomság.

A pulykamellett előző este bepácoltam(mustár,olaj,só,bors és egy kis kakukkfű).

Ma pedig betöltöttem.A vöröshagymát apróra vágtam,olajon ledinszteltem,hozzáadtam a kinyomkodott zsemlét,májat,sóztam,borsoztam,Kevertem bele még kettő főttojást,poréhagymát.Kóstoltam,töltöttem,tepsibe tettem.Hústűvel bezártam,tetejére durvára darált bórsot szórtam(sokat,mert szeretjük,és mutatós is).Kevés vizet öntöttem alá,alufóliával lefedtem,és készre sütöttem.Közben azért figyeltem,néha locsoltam,és mielőtt kész lett volna,fólia le,és szép pirosra sütöttem!

Valami isteni finom!!

A rizibizit pedig sosem párolom(nem kell annyi zsírt enni),megfőzöm a rizst,és belekeverem a főttborsót.Sok petrezselymet adok hozzá.

Egyébként a töltelékbe is tehettem volna petrezselymet,de kifelejtettem!!! na,majd legközelebb :))

csülök Pékné módra

Ez egy igen egyszerűen elkészíthető,és nagyon finom étel.

Nem kell hozzá nagy konyhai jártasság.

Vettem a hentesnél egy szép csülköt,kicsontoztattam (mindig csont nélkül sütöm,én így jobban szeretem).

A csülköt tepsibe teszem, sózom,borsozom,fokhagymázom,meglocsolom olajjal,befedem alufóliával,és sütni kezdem.Közben megpucolom a krumplit,és a két nagy fej vöröshagymát.Cikkekre vágok mindent.Mikor a csülök már kicsit puhult,mellé-köré szórom a krumplit,és a vöröshagymát(ezt is megsózom kissé,és borsot is teszek rá,durvára vágottat).Lefedve visszateszem a sütőbe,egy idő után(háromnegyed óra kb.)leveszem a fóliát,és pirosra sütöm az egészet.

Egyszerű,finom,laktató!

rozmaringos pulykaszárny

Szerettem volna rozmaringos húst sütni.
De a bárányt nem esszük..
Pulykát viszont igen!
Így ez lett belőle
A pulykaszárnyakat kicsit bepácoltam(só,olaj,bors)A pácból kivéve a tepsibe tettem,adtam mellé még egy kis olajat,a rozmaring ágakat a tetejére.Így sütöttem készre,fokhagymát adva hozzá.(sárgarépát is dobtam mellé)
Köretként sült krumpli,mert azt kértek.
Én pedig ettem a zöldséges csirkemellet!

fűszeres tarja

Fűszeres tarja,velesült burgonyával.

És egy kis répa,mert szeretem :)

A tarját előző nap bepácoltam,ami mustár,olaj,bors,sóbol áll.

Másnap,azaz ma sütöttem.Tettem rá gazdagon vöröshagymát,fokhagymát,durvára darált szines borsot,petrezselymet.

Így sütöttem,tepsiben..

Jobban szeretem,mint a flekkent.