Sajtos-tejfölös pogácsa

 Recept ITT

Ugyan az a recept,csak dupla mennyiséget készítettem,amiből kb. 66db lett.

Nagyon szeretem ezt a receptet,mivel előző nap begyúrom,és mikor kell akkor már csak szaggatom,sütöm.

Sajtos-sós rudacskák

  Hozzávalók:

-1/2 kg liszt

-25 dkg Rama margarin

-2,5 dl tejföl

-kiskanál ecet

-só (kb. egy evőkanál)

-sajt (tetejére,én reszeltem is bele)

-1 tojás sárgája a tetejére

Lisztet a vajjal elmorzsolom,bele a tejföl,só,kis sajt,ecet,összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem (nálam egy éjszakát állt a hűtőben,este begyúrtam,reggel szaggattam és sütöttem).

Ceruza vastagságúra nyújtom,lekenem tojás sárgájával,megszórom sajttal,derelyevágóval ujjnyi csíkokra vágom. 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm -30/35 perc kb.-

Sajtos-sós rudacskák

 Hozzávalók:

-1/2 kg liszt

-25 dkg Rama margarin

-2,5 dl tejföl

-kiskanál ecet

-só (kb. egy evőkanál)

-sajt (tetejére,én reszeltem is bele)

-1 tojás sárgája a tetejére

Lisztet a vajjal elmorzsolom,bele a tejföl,só,kis sajt,ecet,összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem (nálam egy éjszakát állt a hűtőben,este begyúrtam,reggel szaggattam és sütöttem).

Ceruza vastagságúra nyújtom,lekenem tojás sárgájával,megszórom sajttal,derelyevágóval ujjnyi csíkokra vágom. 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm -30/35 perc kb.-

 Szüleim jöttek ebédre,nekik sütöttem.Apukám nagyon szereti :)

Boldog új esztendőt!

 

 Békés,boldog új évet kívánok mindenkinek!

 -40dkg liszt

-25dkg margarin

-2,5dl tejföl

-só,reszelt sajt

-tetejére tojássárga

összegyúrom az anyagokat(lisztben elmorzsolom a vajat,és utána a többi).egy-két órát hűtőben pihentetem,kinyújtom ujjnyi vastagra,tojássárga,magok,derelyeszaggatóval szeletelem,előmelegített sütőben készre sütöm,olyan 190-200 fokon.

Medvehagymás pogácsa

 Tavaly előtt már próbálkoztam a medvehagymával,és mivel nem igazán barátkoztunk össze,tavaly kihagytam...idén megint mindenki bezsongott,hogy ez milyen jó,meg finom,és egészséges,blablabla,így gondoltam,próba cseresznye,talán mégis szeretem.Pogácsa formájában készült,illetve egy kis adag krémsajtos töltelékes.Egy biztos,még most sem szeretem a medvehagymát!!!Órákkal később is éreztem a számban a fokhagymás ízét :(:(

De látványra igazán szép,mutatós :)..és aki szereti a fokhagymát ilyen tömény mennyiségben,annak biztosan bejön :) Családom eszi,na nem ez lett a kedvencük,de legalább megeszik :)

Hozzávalók:

-40dkg  fehér liszt,és 10dkg teljes kiőrlésű

-25dkg margarin

-2dl tejföl

-3dkg élesztő+kiskanál cukor

-1 tojás

-sajt,só

-5/6 levél medvehagyma

2dl tejfölbe 1 kiskanál cukor,élesztő-ezt felfuttatom

Az 50dkg vegyes lisztel elmorzsolom a margarint,hozzáadom az 1 tojást,sót,sajtot reszelek bele(10dkg.kb),és a felfuttatott élesztős tejföl.+ pár levél medvehagyma

Ezt jól összegyúrom,és pár órára hűtőbe teszem.

Kinyújtom,megszórom reszelt sajttal,szaggatom,és előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütöm.

Egy kis darabot levágtam a tésztából,kinyújtottam,megkentem natúr sajtkrém+7 levél medvehagyma+só+bors keverékével-és még sajtot is reszeltem rá,feltekertem,szeleteltem,sütőpapíros lemezre raktam,és 200 fokon készre sütöttem.

Tulajdonképpen a sajtos-tejfölös pogácsámat alakítottam át medvehagymássá.

Sajtos-tejfölös pogácsa

 Sokszor készítem ezt a fajta pogácsát,szeretem,mert egy nappal korábban bedagasztom,és másnap,mikor kell,csak kiszaggatom,és sütöm.Mostanában mindig,mikor gyerek visszamegy Pestre ezt kéri :)-most is e célból készült-

-50dkg liszt

-25dkg rama

-2dl tejföl

-2dkg élesztő

-1 tojás+1 a kenéshez

sajt(20dkg),só

Ebből a mennyiségből kb. 30db pogácsa lesz.Én megdupláztam mindent,mert többre volt szükség :)

A tejfölbe teszek egy kanál cukrot,összekeverem,és belemorzsolom az élesztőt,így futtatom fel-langyos helyen-

A lisztet elmorzsolom a margarinnal,hozzáadom a felfutott élesztőt,tojást,sót,és reszelek bele valamennyi sajtot-ízlés szerint,én nem teszek bele túl sokat-Hűtőbe teszem pár órára,vagy egy napra is.kinek hogy van ideje-

Lisztezett deszkán kinyújtom,bevagdosom,lekenem tojássárgájával,megszórom reszelt sajttal,és kiszaggatom.Sütőpapíros lapra rakom a pogácsákat,és előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütöm.Kb 30 perc.Nem szabad nagy távolságot hagyni köztük,mert feldőlnek,és úgy néznek ki,mint aki tántorog :):)

Jó étvágyat!!!! :)

sós rudak,egy kis sajttal

Graham lisztből készítettem ezt a sós rágcsálnivalót.Egyszerű,mégis nagyszerű!Persze csak óvatosan ehetem,de azért belefér a programomba,jól haladok!!

Hozzávalók:

-50dkg liszt(Graham,de bármilyen lehet)

-25 dkg vaj (ezt sajnos nem tudtam kiváltani semmi kevésbé kalóriással:()

-2,5dl tejföl

-só,egy kis kanál ecet

A hozzávalókat összegyúrom,és egy órára hűtőbe teszem.-a vajat elmorzsoltam a liszttel,és aztán tettem bele a többit,és gyúrtam-Mindig megkóstolom,hogy mennyire sós,én egy kanál sót használtam.

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom,tetjét meg lehet szórni sajttal,köménymaggal,szezámmaggal,kinek mi tetszik,én tojással nem kentem le,nem is szándékoztam! és derelyeszaggatóval felcsíkozom-vagy simán késsel felvágom.Előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütöm,ami kb 20 perc volt.

Zserbó,és pogácsa

Gyerek ma ment vissza az egyetemre,hétfőn kezdődik a második félév...sütöttem neki zserbót,és pogácsát,nehogy éhezzen:):) -persze husit is,de az nem lett fényképezve:(-

Mindkét süti nagyon egyszerű elkészítésű,kezdőknek is csak ajánlani tudom!!

ZSERBÓ:

-35dkg liszt

-1egész tojás

-5dkg cukor

-20dkg margarin

-1dl tej

-1dkg élesztő,csipetnyi sütőpor

-csipet só

Töltelék:

-12dkg darált dió

-12dkg cukor

-20dkg lekvár(baracklekvár)

Bevonat:

10dkg cukorból,3dkg kakaóból és 3dkg vajból készült csokimáz

Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatom.A lisztet a margarinnal elmorzsolom,hozzáöntöm a megkelt élesztőt,a cukrot,a tojást,a sót,csipet sütőport,és jól összedolgozom.

A tésztát három egyenlő részre osztom.Kinyújtom az első tésztát a tepsi nagyságára (kb 35x25),beleteszem a sodrófa segítségével.Megkenem lekvárral,megszórom a cukros dióval.Kinyújtom a másik tésztát,ráhelyezem az előzőre,ezt is megkenem lekvárral,megszórom a cukros dióval.Végzetül az utolsó tésztát is kinyújtom,és befedem a másik kettőt.Megszúrkálom egy villával,170/180 fokon pirosodásig sütöm,ez kb fél óra.Mikor kihül,a tetjét csokimázzal bevonom.

Sajtos-tejfölös pogácsa
Hozzávalók:
-50dkg liszt
-25dkg rama
-2dl tejföl
-2dkg élesztő
-1 tojás
-sajt(20dkg),só
2dl tejfölbe teszek egy kiskanál cukrot,és belemorzsolom az élesztőt,felfuttatom.Közben a lisztben elmorzsolom a hideg margarint,hozzáadom az élesztős tejfölt,a tojást,sót(egy csapott kanálnyi,de meg szoktam kóstolni ilyenkor a nyers tésztát),reszelek bele valamennyi sajtot.Összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem(nem kell megijedni,egy nagyon lágy massza először).Mikor kiveszem a hűtőből,lisztezett deszkára teszem,átgyúrom,kinyújtom,tetejét bevagdosom,megkenem tojássárgájával,megszórom reszelt sajttal.Szaggatom,tepsibe rakom,amit nem kell kikenni,papírt lehet alá tenni,de én azt sem tettem,a tészta elég zsíros.
190/200 fokon,előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sül,vagy 20 perc..figyelni kell,gyorsan megsül!!!!

kefíres lángos

Üdvözlet mindenkinek,aki egyáltalán még idetéved....tudom,ritkán frissítek,pedig végig főztem a nyarat,de csak olyan ételeket,amit a gyerekek nagyon szeretnek,és azok már mind felkerültek ide,régebben :)

Ezt a lángost sem ma,már korábban sütöttem,egy forró este lezárásaként,de hát nagyon szeretik,és gyerek kérte...kedveztem neki,egyetemre megy(BME),kedvébe jártam!!

-3dl kefír

-2db egész tojás

-0,5kg liszt

-1dkg só

-2,5dkg élesztő(belemorzsolni)

-annyi tej,vagy víz,hogy nokedli keménységű legyen

Összedolgozom a hozzávalókat,és hűtőbe teszem pár órára(napokig is eláll a hűtőben,és felhasználható!)

Ha megkelt,olajos kézzel széthúzom,és forró! olajban megsütöm.

Tejföllel,sajttal,és fokhagymával ették :)

sajtos rúd

Hasonlót már sütöttem,ez most élesztős!

-1kg liszt
-1cs élesztő(5dkg)
-1 kis doboz tejföl
-2 tojás
-1 margarin,só
-1 tojás sárgája a kenéshez,egy deci tej a kovászhoz
Én az adott mennyiség feléből készítettem a rudakat,nekünk annyi is éppen elég!
Az élesztőt kevés cukros langyos tejben felfuttattam(de lehet a tejfölben is felfuttatni!).A margarint a lisztel elmorzsolom,hozzáadom a tojást,élesztőt,tejfölt,sót.Kóstolni szoktam a tésztát,hogy mennyi sót tegyek bele
Jól összedolgozom,egy órát pihentetem.Egy centisre kinyújtom,lekenem tojássárgájával,megszórom sajtal,vagy köménymaggal,vagy ki mivel szereti,és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütöm.Nekem kb 20 perc kellett,de azt néztem,mikor lesz szép piros a teteje.

pogácsa

Kissé hanyagoltam mostanában ezt az oldalt,pedig sütök/főzök ám!!Ma ezt a pogácsát,a gombapörkölt után:)

-1/2kg liszt

-3nagy kanál zsír
-1 tojássárgája

-2dl tej,élesztő,kiskanál cukor a tejbe

-pár kanál tejföl(3-4)

-só,ízlés szerint lenmag,köménymag,szezámmag stb.

A liszben elmorzsolom a zsírt(tudom,nem trendi a zsír,de most dirrekte! használtam),teszek bele 2 kanál sót,a tojássárgáját,és hozzáadom a tejben felfuttatott élesztőt,összegyúrom,és még teszek bele annyi tejfölt,hogy egy jól gyúrható tésztát kapjak.Kicsit pihentetem,úgy egy órát,aztán kinyújtom,megvagdosom keresztben/hosszában,lekenem tojássárgával,szaggatom,tepsibe teszem,némelyikre szórtam lenmagot,de bármit lehet,ki mivel szereti.Pirosra sütöm,180/190 fokon,kb. húsz perc alatt.

sajtos sörkifli

Mivel ezt a sós kiflit nagyon gyorsan el lehet készíteni,és nem is kell hozzá sok anyag,így a gyerekeknek,embernek készítettem estére(kenyér nincs is itthon).Most tettem bele sajtot is.Recept ITT 4*8 darab lesz belőle.

sörkifli

Barátnőm adta a receptet,nekünk nagyon ízlik,és egyszerű az elkészítése.Nincs benne semmi töltelék.

-50dkg liszt

-2dkg élesztő,kávéskanál só

-6dkg vaj a tésztába,és 10dkg a kenéshez

-2-3dl tej

-1tojássárgája,köménymag

Az élesztőt felfuttatom a tejben(kis cukrot is teszek bele).A felfutott élesztőt a liszthez adom,a sót és a 6dkg vajat is.Összedolgozom,egy jól gyúrható tésztát kapok.Négy cipóra osztom.Kis ideig kelesztem(addig az ebéd többi részét készítettem)
Kör alakúra nyújtom,jó vékonyra,megkenem olvasztott vajjal,és cikkekre vágom(8-ba)
Kintről befelé feltekerem,tepsibe rakom,megkenem tojássárgával,és megszórom sóval,köménymaggal.Még egy órát hagyom a tepsiben kelni(siettem,csak kb. fél órát állt),180fokon előmelegített sütőben pirosodásig sütöm,ami olyan 20 perc volt nekem.

Legközelebb édesen fogom elkészíteni,valami finom lekvárral,pl. áfonya,vagy ribizli....

sajtos pogácsa

Az édes sütik mellé kellett tegnap egy kis sós is.

Csupán csak pár pogácsa receptet ismerek,ezt a receptet még kezdő háziasszony koromban kaptam egy kedves kollegámtól.Azóta is gyakran készítem.

Hozzávalók:

-50dkg liszt

-25dkg rama

-2dl tejföl

-2dkg élesztő

-1 tojás

-sajt(20dkg),só

2dl tejfölbe teszek egy kiskanál cukrot,és belemorzsolom az élesztőt,felfuttatom.Közben a lisztben elmorzsolom a hideg margarint,hozzáadom az élesztős tejfölt,a tojást,sót(egy csapott kanálnyi,de meg szoktam kóstolni ilyenkor a nyers tésztát),reszelek bele valamennyi sajtot.Összegyúrom,és legalább egy órára hűtőbe teszem(nem kell megijedni,egy nagyon lágy massza először).Mikor kiveszem a hűtőből,lisztezett deszkára teszem,átgyúrom,kinyújtom,tetejét bevagdosom,megkenem tojássárgájával,megszórom reszelt sajttal.Szaggatom,tepsibe rakom,amit nem kell kikenni,papírt lehet alá tenni,de én azt sem tettem,a tészta elég zsíros.

180 fokon,előmelegített sütőben tít perc alatt készra sül,vagy 15 perc..figyelni kell,gyorsan megsül!!!!

Egy könnyű,ízletes pogácsa,másnap is tökéletes :)

Készítettem még Zsófi kérésére meggyes sütit is,amit már egyszer ide beírtam,ITT VAN

sajtos-sós rúd

A recept MOHAKONYHA oldaláról van.Annyi a különbség,nem tettem bele mákot és borsot.
Van nekem is egy hasonló receptem,csak az nem írt sütőport,és azt hiányoltam,tehát kicsit körülnéztem,és ez a recept tetszett meg.
Nagyon finom!
Hozzávalók
-40dkg liszt
-25dkg margarin
-2,5dl tejföl(nem mértem,úgy négy kanállal tettem)
-só,reszelt sajt
-tetejére tojássárga
összegyórom az anygokat(lisztben elmorzsolom a vajat,és utána atöbbi).egy-két órát hűtőben pihentetem,kinyújtom,olyanra,mint az alsó képen,tojássárga,magok,derelyeszaggatóval szeletelem,előmelegített sütőben készre sütöm,olyan 180-190 fokon.