2011. január 8., szombat

mascarponés máktorta

Az,hogy éppen torta,csak az eredeti recept miatt van,lehet kisebb méretű tepsiben,és kockára vágni:)

Tészta hozzávalói:
-15dkg rama
-5dkg porcukor
-6db tojás (szétválasztom)
-15dkg kristálycukor
-10dkg liszt
-1/2cs. sütőpor
-25dkg darált mák
-1 kisebb citrom reszelt héja

TÖLTELÉK:
-25dkg mascarpone
-2,5 dl tejföl
-3cs. vanilin cukor
-+áfonyalekvár,a lapok kenéséhez,de ez el is maradhat,a recept nem íta,én tettem bele,nagyon finom!!

A darált mákot a liszttel és a sütőporral összekeverem.

A puha margarint a porcukorral habosra keverem,a citromhéjat is hozzá adom.A tojásokat szétválasztom,és a sárgáját egyenként belekeverem a vajas masszába,(nem kell sokáig kevergetni,csak jól elkeverni).A fehérjét az összes kristálycukorral krémes habbá verem.Egyharmadát a vajas cucchoz adom,jöhet a mákos lisz,és az összes többi hab,óvatosan összeforgatva.

Egy 23cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral,beleöntöm a masszát,és előmelegített,165-170 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütöm.Kiveszem,hűlni hagyom.

Elkészítem a krémet,ami csak annyi,hogy a mascarponét,tejfölt,vaniliás cukrot egy kézi habverővel simára keverem.

Ha kihűlt,három lapba vágom,majd a tortaformába visszapakolva rétegezem a krémmel.Az első lapra kenek pár kanál áfonyalekvárt,jöhet a mascaponés krém,következő lap,lekvár,krém,utolsó lap.Hűtőben egy éjszakát parkíroztattam.Ma reggel a maradék krémmel körbesimítottam,és darált mákkal is körbeszórtam.Tetejét lehet porcukorral(mint én),vagy gyümölcsszemekkel,citromfűvel díszíteni

Nagyon finom!!el fogom készíteni mascarponés mákkocka-ként is :)

7 megjegyzés :

Bianka írta...

Fantasztikusan néz ki

Gizi írta...

Nagyon guszta!!!!! Az áfonyalekvárral biztosan isteni finom. Viszem is a receptet, mert nagyon tetszik.:)

pitypang írta...

Bianka,köszönöm:)

Gizi,érdemes kipróbálni,ha szeretitek a mákosat:),nagyon finom!:)

Latsia írta...

Ez nagyon extra. Imádjuk a mákot... gyönyörű fotók.. jajj elvesztem!:-))

Ottis írta...

Hát ez csak finom lehet!Guszta nagyon

Juci írta...

Úgy kívánok valami mákos sütit!
Ez pedig nagyon guszta, éppen kapóra jött. Holnap meg is sütöm. Puszi!

Unknown írta...

Sziasztok!
Éppen most sütöm torta alapot , remélem jólfog sikerülni 😊

Tetszik a recepted , köszi .