Hideg gyümölcsrizs

 Ebben a hőségben ideális desszert!!!Hideg is,gyümölcsös is :)

Egy liter tejből tejberizst főztem,kihűtöttem.

2dl tejszínből kemény habot verek.

A rizshez adok reszelt citromhéjat,egy csomag vaníliás cukrot,és belekeverem a gyümölcsöket(gyümölcskonzervet használtam).

Végül hozzáadom a felvert tejszínhabot.Díszítésként is mehet rá tejszínhab,akkor több kell,mint 2dl.

Hűtőbe teszem,és mikor összeértek az ízek,fogyasztható!

Nagyon kakaós süti

 Zsófinak első nekifutásra sikerült az angol nyelvvizsga,ezért az ő kedvére sütöttem ma!!

Hozzávalók:

-120g liszt

-1/2cs. sütőpor

-1tk. szódabikarbóna

-50g kakaópor

-200g barnacukor

-2cs. vaníliás cukor

-2db tojás

2ek étolaj

-200g krémsajt

-140g meggy (vagy bármilyen más gyümölcs)

Friss gyümölcs esetében megmossuk a meggyet,kimagozzuk.

A süti hozzávalóit kimérjük egy keverőedénybe,és botmixerrel jól összedolgozzuk.

Egy 20x30-as tepsit kibélelek sütőpapírral,beleteszem a kakaós masszát,és kb 25-30 perc alatt 180 fokon készre sütöm.

 Ez egy nagyon egyszerű,de annál finomabb sütemény!!Nem szabad túlsütni,kiszárítani! a  30 perc sütésnél nem kell több,inkább pár perccel kevesebb!nekem a 30 perc pont jó volt :)

Forrást nem tudok megjelölni,úgy kaptam a receptet egy kedves ismerősömtől.

csupa mokka torta

Ez a legfinomabb torta!!!nem sikerült túl jól a fotó,és nem volt második lehetőség,elfogyott 

A torta alapja egy MUFFINOM tésztája,amit nagyon szeretek,és a gyerekek is imádják,gondoltam miért ne készíthetném tortaként!? Szuper lett!!

A tésztához:110 g liszt
180 g kristálycukor
45 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
30 ml tej és 90 ml tejföl jól összekeverve
60 ml étolaj
1 tojás
1 tk vaníliakivonat
120 ml frissen lefőzött feketekávé
1 ek instant kávé

Egy 23 cm-es tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral,oldalát vajaztam liszteztem.

A tészta hozzávalóit összekevertem(először a száraz anyagok,aztán jöhet hozzá a nedves).
A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és az instant kávéport összekeverjük.
Az olajat, a tojást, a tejes-tejfölös keveréket, a vaníliakivonatot összekeverjük, majd hozzáadjuk a kávét, és elkeverjük a lisztes keverékkel.
A formába öntöm,és 170 fokon kb. 25 perc alatt készre sütöm.

Mikor teljesen kihűl,akkor vágom ketté,és töltöm.

Krém:

-2dl tejszín(hulala)

-120g étcsoki

-1 ek. Baileys

-fél csomag zselatin fix

A tejszínt forrásig melegítem(nem forralom!!),a csokit darabokra töröm,a meleg tejszínt ráöntöm,és simára keverem.Adok hozzá 1 evőkanál Baileyst.+ a zselatin fixet.Kis időre hűtőbe teszem,míg megdermed.

A tortát megtöltöttem a krémmel,oldalát is bevontam vele.

Maradt valamennyi krém,így adtam hozzá 2dl felvert tejszínt,és ezzel díszítettem a tetejét.

Epres túrós süti,zablisztből

 Édességre vágytam,de azért nem akartam nagyon bűnbe esni...csak kicsit :)!Volt itthon eper,és túró is.A receptet INNEN -FITNESS CUKRÁSZAT vettem,köszönöm!!

 23 cm-es tortaformába raktam,szerintem tökéletes!!és igazán mutatós.Tetejére szórtam kis porcukrot,de legközelebb porrá őrölt nyírfacukrot teszek rá.Én a tésztába,és a túróba is nyírfacukrot tettem!!

HOZZÁVALÓK:

tésztához:

100 g zabkorpa

80 g zabpehelyliszt (lehet a zabkorpát is zabpehelyliszttel helyettesíteni, de így kisebb a felszívódó szénhidráttartalma)

25 g csokis fehérjepor (vagy plusz 22 g zabpehelyliszt és 1 tk. keserű kakaópor)

1 ek. keserű kakaópor

1 tojás

2 dl sovány tej

100-120 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 28 tabletta porrá törve) 

csipetnyi szódabikarbóna

csipet só

ízlés szerint:fél citrom héja

A túrós részhez:

200 g sovány / zsírszegény túró

1 tk. zabkorpa

édesítő, vanília, citromhéj ízlés szerint

100-200 g eper 

ELKÉSZÍTÉS:

A túrós rész hozzávalóit kikeverjük, majd átgyúrjuk. Az epret ízlés szerinti darabokra vágjuk.

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet is. Alaposan kikeverjük, majd a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk (lehet a megadottnál kisebb tepsiben is, akkor magasabb lesz a süti).

A túróból kis golyókat formálunk, amiket a tésztába nyomkodunk, majd az eperdarabokat is eloszlatjuk a tetején (ha az eperdarabok egy részét a túróba nyomkodjuk, mutatósabb, és nem áztatja el maga körül a tésztát.
170-180 fokon megsütjük, kb. negyedóra alatt (tűpróba szükséges).

Azonnal is fogyasztható, de kihűlve finomabb. Igazából akkor a legjobb, ha megvárjuk míg kihűl, és kis időre hűtőbe tesszük, mert a túró meg az eper íze így jobban érvényesül :)

Rebarbarás "őzgerinc"

 Rebarbara időszak van,és szeretem!!!Savanykás,pont olyan,ami kell nekem :)Receptet kolléganőmtől kaptam,és a rebarbarát is :)

Hozzávalók:

-2 tojás

-12dkg porcukor

-12dkg liszt

-1cs. vaníliás cukor

-5dkg vaj

-1/2cs. sütőpor

-5dkg mazsola(ezt elhagytam)

-1kk. fahéj

-30dkg gyümölcs

Egy őzgerinc formát kivajazok,lisztezek,a sütőt előmelegítem 180 fokra.

A tojásokat szétválasztom.A rebarbarát(4-5 szál)megpucolom,kockázom,rászórok egy csomag vaníliás cukrot,és a kávéskanál fahéjat.Összekeverem,és állni hagyom míg elkészítem a tésztát.A sárgáját a porcukorral,olvasztott vajjal jól kikeverem.A fehérjéből kemény habot verek.A sárgájához adom a sütőporos lisztet,a felvert tojásfehérje habot,és mint a piskótát,összekeverem.Végül hozzáadom a rebarbarát,elkeverem,és az őzgerinc formába simítom.180 fokon    kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.Még melegen kiborítottam a formából,és mikor kihűlt,szeleteltem.

 Nagyon finom!Nem porcukroztam,nem szeretem a túl édes desszerteket(még a fotó kedvéért sem :P),nekem így tökéletes!!!Érdemes elkészíteni,akár más gyümölccsel is,de a rebarbarát csak ajánlani tudom,megér egy próbát!!

Ezt a sütit is elkészítettem teljes kiőrlésű  rozsliszt,és tönkölybúza liszt keverékével,nyírfacukorral :) A rebarbara mellé epret is tettem:

Zabkorpás lepény-mindenféle finomsággal

 A hangsúly a lepényen volt,de az sem mellékes,mit teszek bele :)A receptet barátnőmtől kaptam :)

Hozzávalók 1db. lepényhez:

-1,5ek zabkorpa

-1,5ek. joghurt(én kefírt használtam)

-1 tojás

-só,bors,vegeta, csipetnyi mindegyikből

A hozzávalókat kikeverem,és olajjal kikent(papírtörlővel kikentem a serpenyőt)serpenyőben mint a palacsintát,megsütöm mindkét oldalát.Hagyni kell szépen megsülni,nem kell addig alányúlni,nehogy szétmenjen.

A tölteléke pirított csirkemell csíkok volt,és vegyes zöldek,saláta,cékla,káposzta,de ez ízlés dolga,ki mit szeret.A kisült tésztát megkentem vékonyan mustárral,rá a zöldek,pirított csirkemell,és  szépen feltekertem,de lehet csak félben ráfordítani is.

Medvehagymás pogácsa

 Tavaly előtt már próbálkoztam a medvehagymával,és mivel nem igazán barátkoztunk össze,tavaly kihagytam...idén megint mindenki bezsongott,hogy ez milyen jó,meg finom,és egészséges,blablabla,így gondoltam,próba cseresznye,talán mégis szeretem.Pogácsa formájában készült,illetve egy kis adag krémsajtos töltelékes.Egy biztos,még most sem szeretem a medvehagymát!!!Órákkal később is éreztem a számban a fokhagymás ízét :(:(

De látványra igazán szép,mutatós :)..és aki szereti a fokhagymát ilyen tömény mennyiségben,annak biztosan bejön :) Családom eszi,na nem ez lett a kedvencük,de legalább megeszik :)

Hozzávalók:

-40dkg  fehér liszt,és 10dkg teljes kiőrlésű

-25dkg margarin

-2dl tejföl

-3dkg élesztő+kiskanál cukor

-1 tojás

-sajt,só

-5/6 levél medvehagyma

2dl tejfölbe 1 kiskanál cukor,élesztő-ezt felfuttatom

Az 50dkg vegyes lisztel elmorzsolom a margarint,hozzáadom az 1 tojást,sót,sajtot reszelek bele(10dkg.kb),és a felfuttatott élesztős tejföl.+ pár levél medvehagyma

Ezt jól összegyúrom,és pár órára hűtőbe teszem.

Kinyújtom,megszórom reszelt sajttal,szaggatom,és előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütöm.

Egy kis darabot levágtam a tésztából,kinyújtottam,megkentem natúr sajtkrém+7 levél medvehagyma+só+bors keverékével-és még sajtot is reszeltem rá,feltekertem,szeleteltem,sütőpapíros lemezre raktam,és 200 fokon készre sütöttem.

Tulajdonképpen a sajtos-tejfölös pogácsámat alakítottam át medvehagymássá.