gombapörkölt

Ez az az étel,amit nem szeretek

De megfőzöm...

Galuskával(nokedli)

töltött káposzta

Tegnap este főztem,mert ugye a káposzta úgy jó,minél többször melegítik.Az elkövetkezendő napok úgyis rohanással telnek,így csak melegítünk...

Így készítem:

Egy kiló sertéscombot ledarálok,hozzá kettő tojás,só,vöröshagyma,fokhagyma,paprika,bors,rizs(főzőtasakos rizst használok,kettő tasakkal)

Összegyúrom.

Egy fej vöröshagymát apróra vágom,zsíron lepirítom,kevés vízzel felengedem,beleteszem a savanyúkáposztát.(ha nagyon savanyú,kicsit átmosom,egy kilót vettem,és tíz levelet)Sózom,borsozom,fűszerkömény,babérlevél bele.Mindig teszek bele valamilyen ragadósabb húst is,mondjuk egy darabolt csülköt,most fület tettem bele,és füstölt szalonnát,nagyon jó ízt ad neki!

Mikor már a hús,és a káposzta félpuha,beleteszem a gombócokat.Negyvenöt perc alatt puhára fő.

Lehet rá egy vékony rántást is tenni,sosem szoktam,mert nem kell a felesleges kalória,és egyébként sem szeretjük túl zsírosan...de aki úgy szereti,az tegyen!

sajtos csirkemell

Az ilyen kajákat nagyon szeretem.

Gyorsan készenvan,és nem kalóriabomba.

Így csinálom:

A csirkemelleket felszeletelem,kicsit megklopfolom,sózom,borsozom.

Serpenyőben elősütöm,aztán átteszem egy tepsibe-az olajat a serpenyőből aláöntöm.

Tejfölbe reszelek pár fej fokhagymát,sózom,és reszelt sajtot is teszek bele.A csirkemellekre teszem ezt a tejfölös masszát,+ még sajtot a tetejére(itt mozzarellát tettem rá,de a trappista vagy bármilyen más,füstölt sajt is jó,sőt!)Sütőben pirosra sütöm.

A köret itt főtt rizs(mindig főzöm,mert nem kell a plusz zsír a pirítással).De nagyon finom burgonyapürével is.(a pürébe teszek vajat,tejet,és szerecsendiót,kihabosítom robotgéppel)

Jó étvágyat hozzá!

rizskoch

Nagyon jól sikerült,minden nagyképűség nélkül állíthatom!Nincs kiszáradva,isteni finom!

Ez az egyik olyan süti,amit úgy saccperkábéra sütöm.

Tehát volt két liter tejem,amiben megfőztem 55dkg rizst,vanilincukrot,cukrot.(aztán a fiúk ettek belőle,úgyhogy a sütihez maradt kb másfél liternyi)Kihűtöttem.

Öt tojást szétválasztom,fehérjét habbá verem.A sárgáját nyolc-tíz deka vajjal,húsz deka cukorral habosra keverem.Ezt a sárga krémet belekeverem a kihűlt rizsbe,és teszek bele egy citrom reszelt héját,mazsolát.Óvatosan hozzáadom a tojásfehérje habot is.Kivajazott-zsemlemorzsázott tepsibe öntöm,180 fokon sütöm pirosodásig.

Jó étvágyat!

csülkös bableves

Család kérésére főztem.

Reggel lerohantam a piacra,vettem babot,a hentesnél meg füstölt nyers csülköt.

Volt itthon anyutól kapott zöldség,répa(tiszta bio:))

Ez a bab olyan,hogy nem kellett beáztatni előtte való nap,megfőtt szinte a zöldségekkel együtt!

Így készítem:

1/2 kg babot megmosom,hideg vízben felteszem főni.Mikor forr,ezt a levet leöntöm róla.Forró vízben visszateszem főni,rárakom az apró kockára vágott vöröshagymát,sózom(óvatosan,mert a csülök sós!),borsozom,vegeta.Így fől kb negyed órát,akkor beleraktam a csülköt(egészben,megmosva).Fél óra múlva bezöldségeltem a sárgarépával,zöldséggel,zellerrel,zöldpaprikával,petrezselyemzöldel..Elkészítettem a jó fokhagymás rántást,és mikor minden puha,berántom,főzöm még egy kicsit,hogy a rántás ízét elfője.Gyufatésztával tálalom(a képen nincs benne tészta)

paradicsomos,bazsalikomos tészta...

Gyermekeim kedvence(kamaszok),és ha tizenegykor kezdek neki,délben akkor is asztalon az ebéd!

Pofonegyszerű,elrontani sem lehet...és nem is kalóriabomba!

Elkészítés:

Serpenyőben(nagy) olivaolajat hevítek(keveset),és felforrósítom benne a fokhagymát-4-5-gerezd minimum! Ráöntöm a két doboz paradicsom konzervet-egész vagy darabolt paradicsom,nem püré!!(lehet igaziból is,akkor le kell hámozni!)Ízesítem sóval,bors,bazsalikom,összeforralom(kevés víz,amit elforralok).Kb 15 perc forralás után reszelek bele sajtot,ezzel besűrítem(ne legyen híg!).Kifőzöm a tésztát,én mindig durumtésztát használok.Összeforgatom a paradicsomos mártással.Tetejére szórok apróra vágott bazsalikomot,sajtot.

Kellemesen érződik a fokhagyma,és a bazsalikom íze.Mi szeretjük a csípős ételeket,így csilipaprikát is tettem bele.Olyan tésztát használok,ami üreges,így a szaft kellemesen átjárja.FRISSEN JÓ!!!!

kedvenc meggyes sütink...

Itt még frissen,a másikon már hűtötten!

Zsófi kedvence,már régóta kérte,tegnap végre megsütöttem.

HOZZÁVALÓK:

A tésztához:10dkg rama,20dkg liszt,8dkg porcukor,egy csipet sütőpor.1db tojás

A lisztet elkeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a cukrot,a tojást,és a margarint.Sima tésztává gyúrjuk,kis időre hideg helyre teszük.Ezután kb 1cm vastagra nyújtjuk,és a kikent tepsibe tesszük

A TÖLTELÉK:1 csomag vanilia puding,3dl tej,3 evőkanál cukor,2 pohár tejföl,25dkg (együveg) meggybefőtt.

Külön megfőzzük a vaniliapudingot.A még forró pudinghoz hozzákeverjük a tejfölt,és ráöntjük a tésztára.Végül a tetejére szórjuk a kimagozott meggybefőttet.

Előmelegített sütőben 25 percig 175 fokon sütjük.

AZ ÖNTET:1/2 liter meggykompót leve,2 csomag tortazselé.A meggyléből és a tortazseléből megfőzzük az öntetet,leöntjük vele a még forró süteményt.Lehűtjük és tálaljuk.

(Oetkeres tortazselét használok,és mindjárt forrón kell ráönteni,mert azonnal zselésedik!!)

A recepttől eltérően én dupla krémet készítettem.Persze úgy is jó,csak most kicsit több krémet akartam,de az előírtan készített pont olyan jó,eddig úgy csináltam.