meggyes-mákos muffin

Ha muffin,akkor ez a favorit!
Így készítem:
-10dkg meggy (befőtt)
-15dkg vaj
-15dkg cukor
-vanilincukor,1cs.
-2 tojás
-12dkg liszt
-3dkg darált mák
-1 teáskanál sütőpor
-fél tk. őrölt fahéj
-1 citrom
-4 evőkanál tej

A lisztet összekeverem a sütőporral,a mákkal,és a fahéjjal.A vajat habosra keverem a cukorral és a vaníliával,és a tojással.A masszához adjuk a lisztet,majd a tejet és a citromhéjat(ezt nem tettem)

Belekeverem a lecsepegtetett meggyet.

A muffinformákba töltöm,170-180 fokon sütöm 20-25 percig

Csokimázat is lehet rá tenni,nekem most nem volt hozzá kedvem,és időm sem :)

almás rózsa,újból

Igen,vékonyabbra vágtam az almát,sokkal szebb lett!És a héját sem vágtam le!

Elfogyott fél óra alatt!Nagyon-nagyon finom.

Igaz,én léböjt kúrán vagyok,de megkóstoltam.....

Az már biztos,karácsonykor is el fogom készíteni,mert már az illat,ami a lakásban terjeng,fantasztikus :)

Érdemes kipróbálni,gyorsan elkészíthető.Nem kell kétségbeesni,ha elsőre nem tökéletes-(nekem még másodikra sem lett mindegyik szép,volt amelyik eldőlt :()

Recept egyel ezelőtti bejegyzésnél,és a linkre rákattintva a tökéletes végeredmény látható! :)

Mivel gyakorlat teszi a mestert,ez az utolsó kép ma(kedden,24-én készült,mert sosem adom fel!!-és gyönyörűek lettek!)

almás rózsa

Most készítettem először,meg is látszik.Nem hasonlít a rózsára :(

Viszont tényleg nagyon finom!

ITT olvastam,így kellene kinéznie :)

Majd legközelebb,mert holnap is megsütöm,az tuti!!

Nem vagyok egy feladós fajta

Így készült:

Az almákat megmosom,a magházát eltávolítom,pár percig főzöm cukros citromleves vízben.Leszűröm,szárítom,hűtöm.

A levelestésztát kinyújtom(előhűtöttel semmit sem kell tenni,én azt használtam.A cukrot összekeverem fahéjjal,kevés szerecsendióval,citromhéjjal.A leveles tésztára mézet csurgatok,rászórom a fahéjas cukrot,kissé belenyomkodom.Derelyevágóval ujjnyi csíkokat vágok,az almát rásorakoztatom,kissé fedjék egymást.Szorosan feltekerem,sütőpapírral bélelt sütőlapon 220fokon sütöm kb 20-25 percig.

Nekem nem sikerült igazán szépre,nem tekertem eléggé szorosra.És megpucoltam az almát,pedig a héját rajta kellett volna hagynom!

gombamártásos husi

Sertéshús,gombamártás,rizs

A húst felkockázom,zsiradékon lesütöm.

(lehet szeletben is elősütni)-kiveszem a húst,a visszamaradó zsiradékon kevés hagymát lepirítok,rádobom a gombát,fűszerezem borsal,sóval,petrezselyemmel.Mikor a gomba megpuhult,behabarom tejszínnel,utánízesítem.

A gombát össze is lehet mixelni,és úgy behabarni.

(nem szeretem a gombát!)

morgós csúcs

Ezt a sütit is a Ramas füzetből néztem ki.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:
kristálycukor
A gesztenyés töltelékhez:
kevés rum
10 dkg margarin
5 dkg porcukor
15 dkg darált háztartási keksz
25 dkg fagyasztott gesztenyemassza
Egyéb hozzávalók:
fagyasztott, vagy magozott meggybefőtt
A tésztához:
0,5 dl tej
4 dkg keserű kakaópor
30 dkg porcukor
20 dkg darált dió
10 dkg darált háztartási keksz
8 dkg margarin
Elkészítése: A kekszet a dióval, a porcukorral, a kakaóval, a puha margarinnal és a tejjel összegyúrjuk. Nedves kézzel kb. 25 kis gombócot formálunk belőle, melyeket kristálycukorban meghempergetünk. A fölengedett gesztenyemasszát a porcukorral, a keksszel, a puha margarinnal és egy kevés rummal összedolgozzuk. A kekszes diógombócokat egyenként, egy felfordított, nagyobb citromfacsaró üregébe, pontosabban inkább csak körben a falához nyomkodjuk, hasonlóan ahhoz, mint amikor egy tortaformát bélelünk tésztával. A közepébe teszünk egy lecsöpögtetett magozott meggyet. A gesztenyés töltelékkel pedig teljesen betöltjük az üreget. Ezután (mivel cukorba mártottuk), könnyedén kiütjük a formából. Így kapjuk a morgós csúcsot, a kívül diós, belül gesztenyés, egyszerűen elkészíthető, fenséges édességet.

piskótatekercs (vizes)

Nem tudom,ki hogy van vele,de nekem a piskótatekercs akkor sikerül a legjobban,mikor csak úgy ripsz-ropsz csinálom.

Anyutól tanultam,vizes piskóta.

Így készítem:

egy nagy tepsihez

-8tojás

-16 kanál cukor

-16 kanál liszt

-8 kanál víz

-kávéskanál sütőpor

A tojásokat szétválasztom,a sárgáját habosra keverem a cukorral,beleteszem a lisztet,sütőport,hozzáadom a vizet,elkeverem,simára.A fehérjét habbá verem,óvatosan,hogy ne törjem,belekeverem a lisztes masszába.Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,előmelegített sütőben 180 fokon sütöm kb. 30 percig.Kiveszem,nedves konyharuhára borítom.Lehúzom róla a sütőpapírt,és feltekerem.Kicsit így áll,aztán megkenem ízlés szerinti lekvárral,esetleg gesztenyével(vajjal,rummal kikevert gesztenyével).Újból feltekerem,megporcukrozom,szeletelem,és lehet enni!!

Nem kell hozzá alkalom,mindíg finom :)

kondorosi pecsenye

Ez egy kimondottan férfias étel
(szerintem)
A karajt kicsit kiklopfolom,sózom,borsozom,lisztbe forgatom és elősütöm.
A szalonnát kockára vágom,lepirítom,közben rádobom a felkockázott vöröshagymát,és a vége felé egy nagy kanál paradicsompürét is ráteszek.így fejezem be a lepirítást.
A kolbászt felkarikázom.
Konzerv gombát használok,így azzal semmit sem kell tenni :)
A lepirított hagymás egyvelegre teszek egy kis pirospaprikát,összekeverem.Belerakom az elősütött karajokat.Felöntöm kevés vízzel(éppen ellepje).Pár percig kell főzni,hogy az ízek összeérjenek.A kolbászkarikákat is belerakom.Fűszerezem borsal,köménymaggal,fokhagymával,sózom.A végén hozzáadom a gombát.Kellemesen füstölt íze van!
Nem kell sok levet engedni neki,csak olyan rövidet :)
Burgonykrokettel,burgonyával,ki mivel szereti-lehet tálalni.