málnás krémes

Halihó :)

mostanság semmi késztetést sem érzek gasztroblogozni :(,pedid sütök/főzök ám :)!!

Gyerekem sikeresen leérettségizett,kitűnő bizonyítványt produkált,ezt ünnepeltük ma :)

Málnás krémes volt a desszert.

négy tojásból piskótát készítettem.hagytam kihűlni.

2cs. Aranka krémport a leírásnak megfelelően elkészítettem,felét a piskótára kentem,ezt meszórtam friss,mosott,lecsepegtetett málnával,majd rákentem a krém másik felét is.4dl hulala tejszínt egy csomag zselatin fixel felverem,ezt krém tetejére simítom.Hűtőben pihentettem pár órát,aztán már ettük is :)

banános rolád

Nem ma készült,de csak most jutottam ide vele :)

Készítettem 4 tojásból barna pikótát:

-4 tojás

-4kanál hidegvíz

-8kanál cukor

-8kanál liszt

-1kanál kakaópor,csipet sütőpor

A tojásokat szétválasztom,a sárgáját a cukorral habosra keverem,aztán hozzáadom a lisztet,sütőport,kakaóport,vizet,simára keverem.A fehérjékből kemény habot verek,és azt is hozzáadom.Tepsit kibélelek sütőpapírral,beleöntöm,és 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm,nedves konyharuhával feltekerem,így hagyom kihűlni.

Krém:

3dl tejjel megfőzök egy vaníliás pudingport,teszek bele 4-5 kanál cukrot is.Mikor kihűl,belekeverek 15-20dkg vajat.

A krémmel megkenem a piskótát,szélére fektetek 2banánt,és feltekerem.A maradék krémmel megkentem a roládot,és pár órára hűtőbe tettem.

hideg eperleves

1kg epret felkockáztam,edénybe tettem,cukrot szórtam rá,és egy citrom levét+kevés fahéjat.Karamellizáltam,aztán annyi vízzel,amennyi levest szerettem volna,felöntöttem.(kb3l)

Felforraltam,aztán botmixerrel összedolgoztam,szűrőn leszűrtem,hogy nem legyen benne a sok apró mag.

Négy-öt kanál lisztből,és három nagy kanál tejfölből kis vízzel habarást készítek,hőkiegyenlítem a levessel,és behabarom.felforralom,ízesítem cukorral,citromlével,és egy csipet sóval.

Hidegen tálalom,eperdarabokkal:)

vaníliás-epres torta

Nagyobbiknak lesz a születésnapja,kereken a 20.!!

Ezt a tortaféleséget sütöttem,semmi extra:piskóta,rá vaníliás krém+tejszínhab összedolgozva,tetejére pedig tetszőleges friss gyümölcs,most éppen eper,mert szereti,és mert szezonja van:)

nem strapálom most magam a recepttel,de ha érdekel valakit,akkor leírom :)

rebarbarás-epres piteféleség

A medvehagymát nem szerettem meg,de a rebarbarát annál inkább!!Pedig nem vagyok nagy híve az újdonságoknak :)

Recept INNEN!!

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojás.

A töltelékhez:

0,5 liter tej, 15 dkg cukor, 1 cs vanília pudingpor,1 evőkanál étkezési keményítő
+fél kiló rebarbara,és kb 15 szem eper
Elkészítés:

Első lépésben meghámozzuk a rebarbarát. Kell hozzá 75 dkg rebarbara.(én nem használtam ennyit,kb fél kilónyit pucoltam,és az is elegendő,mivel epret is tettem bele) Meghámozva kis darabokra vágjuk, lecukrozzuk és állni hagyjuk, majd szűrőben jól lecsepegtetjük.

A tészta hozzávalóit linzertésztának összegyúrjuk. Egy margarinnal kikent lisztezett tortaformát kibélelünk vele úgy hogy a tészta a szélén kb 4 cm magas legyen.

A töltelék: 0,5 liter tejet, 15 dkg cukorral, 1 cs vanília pudingporral és 1 evőkanál étkezési keményítővel keményre főzzünk, majd lehűtjük langyosra. Ezután belekeverünk 2 dl tejfölt és hozzákeverjük a rebarbara 2/3 -át +6-7szem eper,felkockázva.A maradék rebarbarát rászórjuk a tésztára+4-5 szem eper felkockázva és ráöntjük a pudingos tölteléket. Előmelegített sütőbe 180 fokon kb 50-60 percig sütjük. Amikor a sütőből kivesszük még folyékony a belseje, de amire kihűl szépen megszilárdul. Amikor teljesen kihűlt, (legjobb ha hűtőben áll pár órát) akkor lehet szépen szeletelni.

epres-vaníliakrémes süti

Már készítettem ilyen sütit,csak nem epresen.Mivel kezdődik az eperszezon,ezzel nyitottam,és sikert is arattam!!
Recept

 ITT,másik gyümölcsel.

Az eredeti,mazsolás ITT

Kellemes húsvéti ünnepeket

Minden kedves idelátogatónak nagyon szép ünnepet kívánok!