gombapörkölt

Az utóbbi időben csupa ripsz-ropsz kajákat készítek.De szerintem ilyen is kell,aki dolgozik,nem ér rá naphosszat a konyhában időzni.

Egy kiló gombát(csiperke)megtisztítottam,szeleteltem.Egy fej vöröshagymát finomra vágtam,zsiradékon lepirítottam,félrehúzom,teszek rá fűszerpaprikát 2-3 kanállal,kis vizet öntök rá,és visszapirítom zsírjára.Akkor rá a gomba,kis víz,só bors,fokhagyma,és negyed óra alatt kész is.Csípősen készítettem,szintén Zsófi kóstolt,mert még mindig nem eszek gombát :).Azt mondták,isteni volt!

mustáros-sajtos tarja

Tegnap láttam Gizinél így elkészítve a karajt.Nekem tarja volt kéznél,gondoltam,az is jó lesz.Jó lett.Úgy elfogyott,egy morzsa sem maradt
Csupán annyit variáltam,mivel sokáig fent voltam,már az este szeleteltem,klopfoltam,sóztam,borsoztam,jól bemustároztam,és tepsistől a hűtőbe tettem,reggel csak a sütőbe kellett tessékelnem,és még pácolódott is :)

• 6 szelet karaj,vagy tarja
• só,bors(durva szines borsot használtam)
• mustár,kevés olaj,,sajt

A husokat szeletelem,kissé átklopfolom,sózom,borsozom,és jó alaposan bekenem mustárral.A tepsit sütőpapírral kibélelem,kissé megolajozom,és beleteszem a husokat,200 fokon készre sütöm(mivel vastagabb hússal dolgoztam,a sütés elején fóliáztam a tepsit.Mikor kész a hús,kiveszem,megszórom sajttal,visszatolom,és rápirítom.Rizzsel kínáltam

zabpelyhes-aszaltgyümölcsös süti

Időhiányban szenvedőknek ajánlom!Nem kell hozzá sok alapanyag,és pillanatok alatt kész (szóval pont nekem való :) )

Hozzávalók:

• 
  
  5 tojás


• 
  
  15dkg cukor(barnacukrot használtam)


• 
  
  25dkg zabpehely


• 
  
  3dl tej


• 
  
  -1cs. vanilin cukor


• 
  
  30dkg aszalt gyümölcs(áfonyát,és gyümölcsmixet használtam)

A tejet felforralom,és a zabpehelyre öntöm.Félreteszem,hogy kicsit dagadjon.A tojássárgáját a vaniliás cukorral habosra keverem,beleforgatom az aszaltgyümölcsöket,és a megduzzadt zabpelyhet.A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verek,óvatosan a gyömölcsös zabpehelyhez adom.tetejét megszórom mandulaforgáccsal.
Egy kisebb tepsit kivajazok,beleöntöm a masszát,180 fokon 30 percig sütöm.

Nekem édes,kevesebb cukor is elég lett volna.Nem az a hagyományos süti,tömör tésztája van.Viszont jót tesz az emésztésnek!(állítólag:))

A recept a Nők Lapja Konyha májusi számából van.

tejszínes-gombás csirkemell

Mikor megjöttem a munkából,éhes gyerkőcök fogadtak :( .Ilyenkor kell improvizálni,abból,amit találok.A hétvégén vettem 1,5kg csiperkegombát,akkor rántottam,nem használtam el mindet.Maradt csirkemell is.Gyorsan eldőlt a kérdés.
A csirkemellett felcsíkoztam(1db),serpenyőben 2-3 kanál olajat hevítettem,rádobtam a melleket,átpirítottam.A gombát,úgy 70dkg megtisztítottam(én meghámozom,vagy hogy is mondják,és a szárát is kivágom.Lehet,nem kell,nem tudom).A gombákat is felszeletelem.A csirkemellett sózom,borsozom,hozzáadom a gombát,összeforralom.Enged valamennyi levet,de öntöttem is hozzá.Feltettem a tésztavizet,míg felforrt,addig főztem a ragut,tejszínnel behabartam,és friss petrezselymet adtam hozzá.Masnitésztával tálaltam.Mivel nem eszem meg a gombát,Zsófival kóstoltattam :). Én sajtostésztát ettem :)
A háttérben pedig ott a bodzalé,ez már a második készítésből van!!!

csirkemell baconben

Nagyon szeretjük a csirkemellet,így elkészítve pedig fenséges!

4db csirkemellet kiklopfolok,sózom,borsozom.A baconszalonnákat lefektetem,ráteszem a csirkemellett,teszek bele -most-mozzarella sajtot,és bazsalikom levelet.A baconnal együtt szépen feltekerem a melleket.Kevés olajat teszek a tepsibe,és megsütöm a töltött husikat.Gyorsan kész,mire a körettel készen lettem,a husok is elkészültek.Párolt bébirépát,zöldbabot,és kakukkfüves újkrumplit adtam hozzá.

(Egyik mellett bébirépával,zöldbabbal,és mozzarellával töltöttem.)

Ez az az étel,amit bármikor készítek,szivesen eszik,és biztosan elfogy!!!

epertorta

Epertorta volt a kérés...mint már írtam,nem vagyok egy jó torta készítő,sőőőőt :(Megint úgy jártam,hogy a díszétés nem szép,de a torta nagyon finom! :)

Tésztája a hagyományos piskóta tésztám.

Krém:

-50dkg mascarpone

-4dl tejszín

-cukor,citromlé ízlés szerint,kóstolni

-50dkg eper

-1 zselatin fix+zselatin

Az epret a cukorral.és a citromlével összeturmixoltam(közben kóstoltam,és beállítottam az ízét).Belekeverem a krémsajtot is,és én itt tettem bele zselatint,a tasakon leírtnak megfelelően,de nem sokat,úgy öt-hat kanállal.A tejszínt habbá verem,és 1fixet teszek bele.A tejszínt hozzákeverem az epres krémhez,és betöltöm a piskótát.Most csak kettőbe vágtam,de szebb lett volna,ha három lapba vágom.Díszítem.Így utólag látom,mit kell legközelebb másként csinálnom...így tanul az ember lánya..

bodzaital

Gizi teljesen felcsigázott a sok bodzás finomsággal.Elsőre egy nagyon egyszerűt választottam,mert ilyet már ittam,és biztosan tudtam,hogy ízlik :)

• 8-10db bodzavirág
• cukor,ízlés szerint
• min. 2db citrom,de 4-et használtam
• 5l víz

A bodzavirágokat nagyon!!!! alaposan megmosom,egy nagyobb edénybe teszem,ráöntöm a kimért vizet,cukrot,és a citromokat rákarikázom+tettem legalább 2dl citromlevet.Egy napig állni hagyom.Másnap egy arra alkalmas ruhán(nekem géz szerű anyagom van ilyesmikre)leszűröm,és üvegekbe töltöm,hűtőbe rakom,és már lehet is fogyasztani.Nem csináltam többet,mert nincs benne tartósító,és így véges a szavatossága:)

Kicsit féltem,mert pollenallergiám van,és már a beszerzése is egy túlélő túra számomra,de úgy tűnik,így elkészítve nincs allergizáló hatása,de nem kiabálom el!